深州蜜桃产于河北省深县，深县古称“深州”，因此得名。深州蜜桃的种植，已有两千年的历史。深州地处燕赵南部，位于滹沱河故道处。那里属沙质土壤，由泥沙冲积而成，沙层较厚，地下水很甜，乃蜜桃生长之良地，故而所产蜜桃，皮薄肉嫩，汁甜如蜜。每个桃重约半斤左右，最大的可有1斤2两，被称为“桃中之魁”。
说起深州蜜桃的出名，还有一段有趣的故事哩。相传西汉末年，王莽篡位称帝，欲围住京城捉拿汉室后裔刘秀。刘秀幸得探报，随身只带二十多人，慌忙逃离京城南去。时值八月，天气炎热，他们一路之上不敢停脚，路经深州时已是黄昏，人困马乏，又饥又渴，再也走不动了。恰巧一位农夫挑着一担鲜桃从此走过，刘秀赶忙上前施礼道：“请问，这是什么地方，有无吃的，能否行个方便？”农夫见问话人态度和善，仪表不凡，遂道：“这里是深州，人烟稀少，没有店铺，请吃鲜桃解渴。”说罢，将桃筐送到刘秀面前。刘秀也不推辞，便和部下一起吃了起来，不大工夫即将一筐鲜桃吃光。刘秀感激不尽，随手从身上取下一块玉牌。送给老农，说：“此玉牌留下抵作桃价，日后可持玉牌找我，定报答救命之恩。”说罢要告辞上路。老农阻拦道：“前面就是滹沱河，天黑难行，不如先到舍下暂歇，明早送你们过河。”刘秀谢道：“我等有急务在身，吃过蜜桃，精神已振，必须连夜登程。”老农见无法挽留，便自告奋勇，为之引路，摇船送他们过河。待王莽追兵赶到，刘秀已过河走远。
后来，刘秀做了皇帝，为报深州农夫相助之恩，便封他做了专管深州蜜桃的官，并敕封深州蜜桃为“桃王”。
深州蜜桃品种有二：一为“红蜜”，一为“白蜜”。“红蜜”个大特甜，世人称之为“魁桃”。