“原文”
世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之“团钢”，亦谓之“灌钢”。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚，二三炼则生铁自熟，仍是柔铁。然而天下莫以为非者，盖未识真钢耳。予出使，至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然，但取精铁，锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹之，则黯黯然青且黑，与常铁迥异。亦有炼之至尽而全无钢者，皆系地之所产。
“译文”
世上锻炼成钢的方法，是把熟铁盘屈起来，然后把生铁嵌裹在里面，用泥封好后烧铁锻打使它们互相掺和，这叫做“团钢”，也叫做“灌钢”。不过这是伪钢，暂时借助生铁使它坚硬，炼上二三次生铁也就炼熟了，仍然是柔铁。可是谁也想不到这种方法的不对，原因是都不知道什么是真钢。我出使时，到过磁州的锻钢作坊，看过炼铁，才认识了真钢。凡是铁中有钢，就象面里有面筋，用水洗尽柔面，面筋就现出来了。炼钢也是这样，只取精铁锻炼它一百多次，每锻一次称一下，锻一次就减轻一点，直到锻多次而斤两不再减少的时候，就是纯钢了，虽然再炼百次也不再减少重量了。这才是铁的精纯部分，色泽清明，磨光后，呈黯亮的青黑色，和一般的铁完全不同。也有即使练到耗尽也炼不出一点钢来的，都是和产地相关的。