使用抽油烟机时要注意以下几点：
（1）抽油烟机处于潮湿环境中使用，容易漏电，因此必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。
（2）安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒滞而影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。脱排油烟机应水平安装在壁式碗橱上面或垂直固定到墙壁上，其高度约距炉灶台面75厘米。
（3）抽油烟机的前部常装有照明灯，可根据烹饪中产生烟雾的多少而改变风机速度，根据烟雾的运动方向调节捕获器的倾斜角度，以获得理想的工作状态。照明灯烧坏，更换的灯泡功率不能大于40瓦，否则会增加机内温升和烤焦照明透光板。
（4）运行时，不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。尽量减少厨房空气对流。煎、炒、炸时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。
（5）使用压力锅煮食物时，如安全阀被冲破，应及时停机，以免喷射物被吸入机内。
（6）一般每3～6个月就应对脱排油烟机进行完全清洁一次，也可按使用情况自行掌握。平时要经常擦拭按键开关，以免油污太多影响使用。