（2）鲜嫩的茎叶、嫩芽如稗草、狗尾草、铁性草、苇芯、轮叶黑藻、南瓜花、白菜叶、菠菜叶、蕹菜叶等的茎叶和嫩芽作钓饵，效果很好。
（3）粮食颗粒粮食颗粒是钓者喜用的钓饵。如饭粒，色白、味清甜酸甘，有天然清香；麦粒微甜，有清香；豆粒的浓烈豆腥味对鱼类有强烈的诱惑力；玉米粒颜色显著，清香甘甜等，这种饵料鱼最喜欢吃，所以作钓饵。
（4）果实香蕉、桃、李、菠萝、草莓及桑树的果实桑葚等水果，都是钓草鱼的好钓饵。
（5）粕饼油料作物加工后的粕饼，如豆饼、糠饼等，有自然的清香，价格经济，既是好诱饵，也是好钓饵。
（6）颗粒饵料市售的或人工配制的颗粒饵料，如鱼饵料、鸡饵料等。
（7）面食混合钓饵简称面饵，由主料、辅料和味料组成。这是素饵中变化最多、数量最大、最有发展前途的一类钓饵。
主料多为面粉、玉米面、红薯粉、土豆泥等，其饵料粘性较大，在水中不易溶解，单钩悬挂比较适用。
面饵又被人们称之为“素饵之王”。
当前市场上销售的钓饵，名目繁多如“龙王恨”、“东峻”等鱼饵，都是配方不同的钓饵，独特的配方使它们在市场上雄居一方。
（8）菜饵取鲜嫩菜叶，如胡萝卜叶，带柄摘下，晾至半干。使用时，取叶二片，搓成鸽子蛋大的球，穿在大号鱼钩上，放入水中，膨胀成茶杯大，目标明显，效果好。
钓草鱼、鲂鱼最佳、
（9）地瓜食饵地瓜又称白薯、红薯。取红心的红薯，蒸熟，软硬适中，晾凉后切成小方块，此饵制作方便，适用于钓大鱼。2.优质玉米混合素饵
玉米分布甚广，我国南北均有生产，而且价格经济，可以整粒用作垂钓鱼饵，或者磨碎加工后使用，是垂钓爱好者非常喜欢的钓饵，
（1）面粉（或豆粉、糯米粉）加鸡蛋黄、曲酒揉捏成团。
（2）面粉加维生素B12（粉碎成粉状）。
（3）红薯粒钓饵。将红薯蒸到八成熟后晾凉、去皮，切成如花生仁大的小颗粒。用时可再买些成品饵（钓什么鱼买什么饵），将红薯粒在成品饵粉中滚几下，让红薯粒外面沾上粉状成品饵。也可到街上买烤熟的红薯，用红薯泥与成品饵拌揉成团用作钓饵，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼都行。
（4）腥饵。用玉米粉、饼粉与水拌和，加入一些成品饵和鱼粉。
（5）江米面、玉米面（3∶7）1千克，加豆粉30~50克，加入淘米水或温水和成团，上锅蒸20分钟，取出稍晾，掰开，加入3~5滴食用香精、少量曲酒、羊油搓揉均匀.装塑料袋封存。
（6）玉米粉、面粉、江米粉（3∶2∶1）掺入适量白糖、蛋清，沸水烫面，搓成团上锅，蒸15分钟，取出晾凉，装袋封存。使用时在里面滴几滴香精，搓揉均匀。
这两种面饵软硬适宜，附着力强，色泽淡黄，有膻味，是的鲫、鲤、鲂最好的饵料。3.炸弹饵炸弹饵也叫糟饵，这是海竿垂钓时用组钩（炸弹钩）的专用钓饵，主要由主料和增味料组成。
有玉米面、面粉、麦茨、豆饼粉、糠饼粉、豆粉、米饭、红薯泥、土豆泥等主料；有芝麻粉、香油、炒豆粉、曲酒、药酒、鱼粉、血粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉、香精等增味料。将主料和增味料混合后，根据鱼类的食性差异，可变化饵料的配方，以适应不同鱼类的摄食特点。炸弹饵对垂钓鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，均十分有效。
炸弹饵之所以受到钓友的青睐，是因为它有如下几个特点：
诱鱼能力强。在炸弹饵中加入了适应不同鱼类的增味料，强烈的香、腥、酸味，使鱼儿在茫茫水域中能闻到钓饵的味儿，前来摄食。
饵料量大。能使鱼较长时间内滞留在饵料附近，一个炸弹饵有拳头大小，用饵量比一般钓饵多得多，这么多的饵料可诱到很多鱼，提高了垂钓效果。
易钓大鱼。海竿一甩就是几十米，在离岸边较远的深水水域，大鱼在自由游动，这么美味的饵料飞至，它们可以放心地享用，比在近岸处钓到大鱼的几率要高得多。
松散适度。炸弹饵组织较为松散，入水后几分钟即会散开，鱼来摄食时，极易将饵料和埋藏于饵料中的钓钩一起摄入口中。垂钓效果好。
（二）动物性钓饵
鱼饵中含有丰富的蛋白质，主要用于垂钓肉食性和杂食性鱼类、主要包括昆虫、小动物、小鱼虾等。诸如草龟、鳊鱼等草食性龟类，有时对荤饵也很感兴趣。
常用的荤饵有以下几种：
（1）蚯蚓蚯蚓又叫“万能钓饵”。除鲢鱼、鳙鱼等少数鱼种外，其他鱼类都喜食蚯蚓。蚯蚓肌肉中含有丰富的蛋白质，体表充满富有强烈气味的黏液，在水中能不停蠕动，且颜色醒目，故蚯蚓对多数鱼类有很强的诱惑力。（2）丝蚯蚓
丝蚯蚓又叫水蛆或釘线虫。通体红色，形如蚯蚓，细长如丝，在路旁水沟中常见。
取丝蚯蚓洗净后待用。
具体用法：找一块孔径比较大的海绵.切成0.5立方厘米的小块，每一块放在一个碗里，放一点水，再取几条丝蚯蚓放入在碗里，它们会很快钻到海绵里去。这样，一块海绵算一个食饵，放在单独塑料袋中。
（3）活虾活虾蛋白质含量丰富，肉昧鲜美，绝大多数鱼类都喜食。它分布极广，除活虾外，鲜虾及虾肉均是良好钓饵。
（4）青虫凡是绿色的肉虫统称为青虫，种类繁多，来源广泛，是垂钓草鱼、鲤鱼、鲇鱼、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌的好钓饵。
（5）蚂蚱俗话讲：“蚂蚱飞，鱼儿肥。”蚂蚱生活在水域边，是鱼类的天然饵料，肉食性、杂食性、草食性鱼类都喜食它。所以用作钓饲效果显著。
（6）小青蛙青蛙为两栖动物，是凶猛肉食性鱼类乌鳢、鲇鱼的天然饲料，用作钓饵。
（7）蝇蛆在荤饵中，蝇蛆是最理想的一种。蝇蛆的蛋白质含量丰富，气味浓烈，颜色洁白，目标明显，皮质坚韧，个体适中，其诱鱼效果要超过蚯蚓。
（8）水蚤水蚤又叫红虫，金鱼虫等，有通体鲜红，细长如丝的特点，是众多鱼类的天然饵料，用其作钓饵效果极佳。
（9）蟋蟀蟋蟀又名蛐蛐。体呈黑色，体胖肥嫩，油光发亮，蛋白质含量多，是一种极好的钓饵，草鱼、鲤鱼、翘嘴红鲇、鲇鱼、鲫鱼等鱼类都喜欢吃。
（10）面包虫面包虫是危害粮食作物的害虫，似蛆非蛆，故又叫干蛆，色黄白，体长2厘米左右，很多肉食性和杂食性鱼类都喜食。
（11）泥鳅泥鳅是很多肉食性鱼类的天然饵料，它有个体小，行动灵活，不易死亡的特点，对垂钓鲇鱼、乌鳢等肉食性鱼类有奇效。
（12）鸡、鸭内脏蛋白质含量高，气味浓烈，足垂钓鲇鱼、鸟鳢、黄颡鱼等凶猛鱼类的最佳钓饵。
（13）贝类肉螺、蚌、河蚬等的软体部分，足垂钓青鱼、鲤鱼、鲇鱼、鳜鱼的好钓饵。
（14）肝类各种动物的肝脏，是垂钓甲鱼的首选钓饵。对钓其他肉食、性鱼类，电有极好的效果。
（14）蝼蛄蝼蛄是农作物的一大害虫，体色黄褐、翅短。蝼蛄的幼虫和成虫均可用作为钓饵，鲤鱼、草鱼、鲇鱼、鳜鱼、乌鳢等鱼类都爱吃。将海绵挂在鱼钩上，钩尖朝外露，入水后丝蚯蚓的头便钻出海绵扭动，诱鱼力很强。此钩不能垂入水底，否则丝蚯蚓会钻入泥中，逃之夭夭了。
此外，地老虎、面包虫、蟋蟀、蝼蛄、蝗虫、玉米虫、菜青虫、老木虫，蝇蛆、蜘蛛等，几乎所有昆虫类的幼虫都可以作为钓饵，穿钩的方法大致相同。适宜垂钓鲤科等杂食性鱼类。
蘸饵和假饵
一、蘸饵
蘸饵，就是钩上穿了食饵后，再蘸上一种饵料，以增加食饵的味道和颜色。若是粉状蘸饵，钩子下水后，粉子的部分被溶化在水中，这粉子起到诱鱼的作用。许多有经验的钓手都使用蘸饵。尤其是城郊附近人们经常垂钓的水域，鱼比较猾，不贪食，使用蘸饵非常必要，效果也特别明显。
有人把糊状饵料称作粘饵，就是把饵料沾到钩上，这种叫法也未尝不可。干粉饵和黏糊状饵料各有特长。粉状饵往往需反复多次蘸，使钩上的粉状物质增多，以增加诱鱼效果。用粉状饵麻烦一些，但诱鱼效果好于粘饵，而且用多少蘸多少，余下的是干粉，以后还可以使用，不浪费。糊状饵是使用方便，一次可以沾成功，但起不到诱鱼的作用，而且剩下的就浪费了。
用作蘸饵的粉子质量要求较高。常用的粉子有蒜粉、豆粉（黄豆粉、豌豆粉）、芝麻粉、花生粉、糯米粉、葵花籽粉、虾粉、蚯蚓粉、奶粉、豆腐粉。这些粉子可以生用，也可以炒成黄色。这些粉子可以单独使用，也可将其中一二种混合使用。还可添加山奈粉、丁香粉及部分成品钓饵。可根据气味的需要增加某些气味类添加剂。
如果使用粉状蘸饵，应准备一个装水的瓶子或小钵，钓饵先沾水再蘸粉子，然后反复多次，直至钩上形成粉子的团粒。若是用糖水代替清水更好，因为糖水有黏性，一两次即可蘸好，比较省时间。
蘸饵多适用于手竿的近距离、小水域、静水面使用。海竿的炸弹钩虽使用，因下水肘钓饵太重，粉子会在下水时就脱落一部分，效果差些。
二、假饵
假饵分模拟饵和毛饵钩两大类。区别在于模拟饵外形像小型鱼类和小型动物，而毛饵钩则大多形似昆虫或水中的藻类等。使用时，只需将钓线拴在模拟饵上（模拟饵本身装有的钩）或毛饵钩上即可。
（一）模拟饵：主要垂钓中上层凶猛的肉食性鱼类。垂钓技术方面比用真饵要求高些，因为要使模拟饵像真饵一样在水中挣扎、摇摆、游动，必须较好地掌握钓竿与绕线轮收线的紧密配合，使模拟饵在水中模仿的动作惟妙惟肖。模拟饵一般是用不锈钢、黄铜、金属材料、塑料等制作的，分汤匙型、转子型、塞子型和“Z”字型四种。
1.汤匙型模拟饵：采用不锈钢或黄铜等金属材料制成的。饵的表面经过防腐处理，外形像片叶子，尾部装一锚钩。由于金属板的弯曲度厚度和宽度不同，牵引时受水的阻力作用会形成不规则的摇摆、旋转等动态，可引诱凶猛鱼类追逐争食。
2.转子型模拟饵：金属片制成。在模拟饵的上端靠近接线环的部位，装有一块能回转的金属片，它借助钓线的等速牵动和水的阻力形成螺旋形回转。此时金属片在水中旋转时会闪闪发光，引诱鱼类上钩。
3.塞子型模拟饵：外形似小鱼，一般是用塑料或木质做成的。在鱼体的前下侧装一块阻水片，牵动钓线时，它受水的阻力会做有规律的模拟鱼上下游动的动作。在拟饵的腹部和尾部装有2~3组锚钩。塞子型模拟饵有下沉式和上浮式两种。上浮式用以垂钓上层鱼类，下沉式垂钓底层鱼。
4.“Z”字型模拟饵：外形与塞子型模拟饵相似，区别在于没装阻水片，而头部装有铅块。垂钓时持竿上下抖动钓线的同时收线，使模拟饵在水中呈“Z”字型游动。尾部装有羽毛或塑料条及锚钩。
以上几种模拟饵在垂钓时要求有较好的钓技，垂钓时未必都是钩到鱼嘴上，有时锚钩可能钩到鱼身的其它部位。
（二）毛饵钩；毛饵钩的种类很多，形态各异，大多采用长把钩，在钩柄的下端用羽毛、橡胶、塑料或鱼皮缠结成类似陆栖昆虫，或成藻类的形体。一般用于淡水垂钓。使用毛饵钩时，要求钓者熟悉水域、色情以及在不同的季节、时间、水温和天气时鱼的习性、食性等情况，要投其所好，诱其争食。
毛饵钩分深色（包括红色、黑色及其它一些较浓的颜色）和淡色（包括茶褐色、灰色等）两种。春秋季节，鱼类食性较旺盛，用红色和黑色毛饵钩钓觅食水面昆虫的鱼类。效果较好。而夏季水生植物繁茂，许多昆虫都披上绿装，鱼类对鲜艳颜色产生警觉，此时选用素色毛饵钩为好。在晴天时，许多中上层鱼类，为避免强光而潜入深水，对艳色毛饵钩的反应敏感，应选用淡色毛饵钩。而在阴雨天，中上层鱼类受到浅水滩觅食，此时应选用深色毛饵钩。
除毛饵钩和模拟饵之外，还有一种小塑料球，可塑性很强，可圆可长也可当作饵料使用。将塑料球捏成大小似黄豆粒，用手竿垂钓，往往能引诱鲤鱼、鲫鱼上钩，且不怕小鱼争食。如在垂钓前沾上少许钓饵或其它液体，效果会更好。垂钓时可根据鱼情、水情创造性地运用。小知识
毛蛋钩钓哲罗鱼1963年秋天的一个傍晚，一位朝鲜族的钓手韩某用大竹竿作钓竿，线绳作钓线，铁匠打的铁钩捆上猪毛做钓饵（当地管这种钩子叫毛蛋钩）。当他来到海浪河上游把钩饵投进溪流缓缓拉功时，觉得线绳一沉，哲罗鱼上钩了。接着就是一股极强的拉力，他刚想与鱼“拔河”，却被哲罗鱼的强大力量拉下了河。眼看着大鱼向远处游去。他想，反正有大竹竿做漂子，鱼跑不了，第二天他邀了两个人划船在河里寻找大鱼的下落。当他发现自己的竹鱼竿漂浮在水面上，高兴极了，立即拿起竹竿。这时，大鱼又逆水把他们连人带船拖了2里多地，最后精疲力尽，终被擒获。韩某三人费了很大的劲才把这条大鱼扛回家，去掉内脏后净重40千克。