营养学家发现，美味的菠萝不仅可以减肥美容，而且还可以有效预防感冒。菠萝含有几乎所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地分解脂肪。另外，菠萝含有的丰富维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，增强机体的免疫力。但是切忌过量或食用未经处理的菠萝。因为它容易降低味觉，刺激口腔黏膜。其次，它容易导致产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
研究显示，菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以帮助感冒患者缓解嗓子疼痛和咳嗽的症状。