饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。
一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，每日茶叶量12克左右，分3～4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗大、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，每日茶叶量20克左右也是适宜的。油腻食物较多、吸烟、喝酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者饮茶量应适当减少。
