这里说的牛奶要“咀嚼”,并非是真正的咀嚼,实际意思是应尽量小口饮服。如果大口大口地喝进肚里,会减少牛奶在口腔中混合唾液的机会,一经接触胃部胃酸,牛奶中的蛋白质和脂肪就会结成块状,形成不易消化的物质,肠道功能弱的人易引发腹泻。