老年人不宜通过喝咖啡补充液体。喝咖啡似乎解了口渴，但后果是使体内进一步缺水，引起血液“干渴”。如喝1杯咖啡（含咖啡2克），不仅含咖啡的水迅速排出体外，同时，由于咖啡有利尿作用，可增加尿量200～300毫升。人喝咖啡获得水200毫升，但失水将是400～500毫升。另外，咖啡可降低口渴中枢敏感性，久之即可出现慢性脱水。
老年人不是不可以喝咖啡，但要注意不能用之解渴。睡眠不好的老年人不要下午饮咖啡，患心律失常的老年人也不宜品尝。健康老人喝咖啡，应计算好喝咖啡引起体内的失水量，用白水予以补充，以免造成脱水。