将白酒烫热的喝法，既能消除酒中的一些有害物质，又不易醉人。白酒中的主要成分是乙醇，同时也含少量对人体有害的甲醇、乙醛等物质。然而，这些有毒物质的沸点均比乙醇低，如乙醇为78.3℃，而乙醛为21℃、甲醇为64.7℃。当加热白酒时就会将乙醛和甲醇蒸发掉，从而减少了酒中有害物质。白酒经加热所含的酒精也能挥发一些，致使酒精含量有所降低。饮用热白酒，易于排泄，故不易醉人。
