一项新的研究表明，喜欢以麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的概率比较高。
目前尚不清楚麦片是否对体重控制有直接作用，但研究者认为，很多盒装麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定功劳。
研究者指出，与吃其他早餐者相比，麦片爱好者摄入的纤维更多，脂肪更少——这种营养摄取模式通常被认为有助于控制体重。他们认为，矿物质也有助于控制脂肪，同时倒入麦片的牛奶和麦片本身所含的钙可能也很重要。
