——炖牛尾
超市里有牛尾卖，买一条一下子肯定是吃不完的，最好买那种分段切好装盒的，买一盒（大约是整条牛尾的三分之一），然后再买两个大的西红柿、一个元葱。
先烧一小锅开水，把西红柿放在里面烫一下捞出来，然后再把牛尾放进去煮三四分钟，把水倒掉，牛尾洗净后加入清水（也可以放入姜片、大葱），大火煮沸后改小火慢炖。把西红柿去皮（烫过后很容易的）切小块、元葱切碎块备用。
大约一个半小时，牛尾的肉已基本炖烂，把元葱放入一起炖一会儿，之后再放入西红柿（如果放了姜片、大葱要先剔出去），元葱与西红柿放入后的时间大约也是一个半小时，元葱与西红柿炖到最后全部融入汤内，再加入番茄酱（多少根据自己的口味，如果孩子喜欢浓浓的汤汁，就放多些），调入盐、味精（也可不放，直接体验牛尾的鲜美），出锅后洒入黑胡椒粉就可以吃了，如果想好看，再放上几段香菜。
牛尾炖熟后，整个厨房里都弥漫着香气，每次炖这个汤都不少于三个小时，甚至更长，牛尾的肉脱骨，骨髓也可以融入汤中，又因为加了许多番茄酱，酸酸甜甜又不油腻，补脑、补血、补钙，对孩子最有利了。