书城烹饪美食茶医生
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第10章 呼吸系统疾病(1)

感冒的茶疗

荆防羌芎茶

原料:荆芥5克,防风5克,羌活5克,川芎3克,红茶6克,红糖10克。

制法:前4味加水约200毫升,煮沸10分钟,取沸汤冲泡后2味,乘热顿饮,注意保暖,盖被得微汗尤佳。

用法:每日2剂。

功效:发散风寒。

主治:适于风寒感冒:恶寒、发热、无汗、头痛身疼,鼻塞流清涕,喷嚏等。

藿紫香茶

原料:藿香、紫苏、香薷、茶叶等。

制法:开水冲泡饮用。

用法:每次6~12毫升,每日1次,孕妇慎用。

功效:疏风解表,健脾和胃,祛痰利湿。

主治:适于外感风寒、食积腹痛、呕吐泄泻、胸满腹胀、痢疾。

银翘薄豉茶

原料:银花5克,连翘5克,豆豉5克,薄荷3克,绿茶8克。

制法:前3味加水约200毫升,煮开10分钟,取沸汤冲泡后2味,待温,顿饮。

用法:每日2剂。

功效:疏散风热。

主治:适于风热感冒、发热、恶风、头胀痛,鼻塞流黄涕、咽痛咽红、咳嗽等。

香薷银藿茶

原料:香薷6克,银花10克,藿香6克,绿茶8克。

制法:前3味加水约450亳升,煮开5分钟。取沸汤泡绿茶。

用法:分2次温饮。每日1剂。

功效:散风热,祛暑湿。

主治:适于夏天感冒挟暑湿;除风热感冒外,兼有身重困倦,舌苔黄腻等。

甘和茶

原料:黄芩、荆芥、柴胡、茶叶等。

制法:开水冲泡服。

用法:每次1包,每日2~3次。

功效:疏风清热、解毒生津。

主治:适于风热感冒。

桑杏沙参茶

原料:桑叶10克,杏仁10克,沙参10克,冰糖10克,绿茶8克。

制法:前3味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡后2味。

用法:不拘时凉饮。每日1剂。

功效:疏风清燥。

主治:适于秋季感冒挟燥:微恶风寒,咽干口燥、干咳等。

芪术防风茶

原料:黄芪12克,白术10克,防风6克,红茶5克。

制法:前3味加水约400毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:益气祛风。

主治:适于气虚伤风感冒:平时倦怠乏力,容易自汗伤风。

流感茶

原料:大青叶20克,板蓝根20克,贯众20克,绿茶12克,冰糖12克。

制法:前3味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡后2味。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:清热祛风,解毒利咽。

主治:适于流行性感冒:类似风热感冒,但症状较重,尤其是本病具有较强流行性,可在一定人群中迅速蔓延。该药方具有较强的的抗病毒作用,在本病流行期,未病可用于预防,既病初期可用于治疗。

四时感冒茶

原料:半夏、茯苓、陈皮、苏叶、藿香、川厚朴、香薷、苍白术、木瓜、白芷、茶叶各适量。

制法:将以上各药干燥,研末,混合拌匀,用滤泡纸分装,每袋6克。

密储于干燥处。

用法:每次1袋,每日1~2次,沸水冲泡闷10分钟,温服。

功效:祛暑解表,健脾燥湿,开胸利膈。

主治:用于四时感冒、暑热泄泻、胸闷膈胀、呕恶食滞等症。

苏藿茶

原料:紫苏叶、藿香、薄荷、荆芥各4.5克,茶叶5克。

制法:共制粗末,沸水冲泡。

用法:代茶饮。

功效:疏风解表。

主治:防治感冒。

风热茶

原料:薄荷、荆芥各5克,九侯仙茶10克。

制法:开水冲泡。

用法:频频饮之。

功效:疏风解表。

主治:用于感冒初起。

姜糖茶

原料:生姜10片,茶叶10克,红糖15克。

制法:用沸水冲泡10分钟。

用法:频频饮之。

功效:发表散热。

主治:用于感冒轻症,头痛而胀,全身酸楚不适,胃口欠佳。

辛夷花茶

原料:茶叶10克,辛夷花、川芎各5克,薄荷3克。

制法:用沸水200毫升冲泡。

用法:顿服。

功效:辛温解表,风寒感冒。

主治:用于过敏性鼻窦炎、感冒、鼻塞咳嗽。

九侯仙葱茶

原料:九侯仙茶15克,青葱2根。

制法:开水冲泡。

用法:当茶饮。

功效:疏风解表。

主治:用于感冒初起。

九侯仙茶感冒饮

原料:九侯仙茶10克,荆芥、防风、桔梗、苦杏仁各5克。

制法:用沸水200毫升冲泡。

用法:代茶饮,可冲泡2次服用。

功效:解表消炎,咳嗽喉痛。

主治:用于感冒初起、头痛发热。

生葱茶

原料:茶叶10克,生葱根3条,银花5克。

制法:用开水150毫升冲泡。

用法:代茶饮。

功效:散热解表,清热解毒。

主治:用于感冒风热、头痛畏冷。

午时茶

原料:红茶1000克,茅术、陈皮、柴胡、连翘、白芷、枳实、山楂肉、羌活、前胡、防风、藿香、甘草、神曲、川芎各30克,厚朴、桔梗、麦芽、苏叶各45克,生姜250克,面粉325克。

制法:生姜捣汁掺入其余药物研末中,加面粉拌浆制成小块,每块干重约15克。

用法:日服3次,每次1~2块,开水冲服。

功效:祛风散寒。

主治:治疗风寒感冒、寒热吐泻和食积。

绿菊茶

原料:绿豆15克,菊花15克,绿茶10克。

制法:将绿豆捣烂,用清水1碗半,将上药煎沸后加糖适量,再煮10分钟即可,顿服。

用法:每日1剂。

功效:疏风,清热解毒。

主治:风热感冒或感暑。症见头痛、口干口渴、咽痛等。风寒感冒、脾胃虚寒、便溏者忌用。

感冒茶

原料:茶叶10克,玫瑰花3克,薄荷、菊花各5克。

制法:用沸水200毫升冲泡,5分钟后温服。

用法:1天可冲泡1~3次。

功效:辛凉解表,清热止渴。

主治:用于风热头痛、咳嗽口干。如风热可用九侯仙茶、花茶、龙井茶;如胃肠虚寒用红茶,分量同。

龙虎斗茶

原料:茶叶5~10克,白酒适量。

制法:先将茶叶加水煎熬5分钟左右成浓涩茶汤,冲入有酒的容器中,即成。

用法:代茶及时饮服。

功效:祛风散寒,清利头目。

主治:适用于风寒感冒。

甘露茶

原料:山楂3克,神曲3克,麦芽3克,防风3克,陈皮3克,乌药3克,厚朴3克,枳壳3克,旧茶叶少许。

制法:清水煎服。

用法:每日1~2剂。

功效:可驱风解热,祛湿消滞。

主治:四时感冒,症见头痛、鼻塞、流涕、胸闷、纳食呆滞等。本方是药性平和的治感冒轻剂,症重者可将剂量加大。

葱姜糖茶

原料:葱白5根,生姜5片,红糖10克,红茶5克。

制法:上4味置杯中,用沸水约200毫升冲泡,加盖10分钟。

用法:趁热饮汤,盖被得微汗尤佳。每日2剂。

功效:疏风散寒。

主治:适于风寒感冒轻症:鼻塞流清涕、喷嚏、微恶风寒等。

生姜糖醋茶

原料:生姜3克,红糖10克,食醋3克,茶叶3克。

制法:以上4味,放入茶杯中,用沸水冲泡,加盖闷5分钟。

用法:代茶饮服,每日3次。

功效:辛温解表。

主治:适用于风寒感冒初起,头痛、鼻塞流清涕。

杭菊普洱茶

原料:杭菊6克,普洱茶9克。

制法:沸水冲泡。

用法:代茶饮。

功效:疏风清热,解毒明目,消肉积,止烦渴。

主治:感冒初起、肉食积滞、眼结膜炎、酒后烦渴等。

绿豆茶

原料:绿豆30克,茶叶9克,红糖适量。

制法:先将茶叶用纱布包好,再将绿豆捣碎,加水250毫升,煎成100克汤汁,加入红糖即成。

用法:代茶频饮。

功效:可清热解毒。

主治:夏季流行性感冒。

菊花茶

原料:菊花10克,绿茶3克。

制法:以上2味放入茶杯中,用约75℃的开水冲泡。

用法:代茶频饮。

功效:可疏散风热,清热生津,平肝明目。

主治:风热感冒、发热、头痛、目赤、咽痛、口渴、心烦等,对高血压、高脂血症也有保健作用。

桑菊薄竹茶

原料:桑叶、菊花各5克,薄荷3克,竹叶30克,茶叶10克。

制法:沸水冲泡热饮。

用法:代茶饮用。

功效:可疏散风热,清热生津。

主治:治疗风热感冒,发热头痛、喉痛等症。

蒲公英龙井茶

原料:蒲公英20克,龙井茶3克。

制法:沸水冲泡。

用法:代茶饮。

功效:清热消炎,健脑明目。

主治:治疗风热感冒、咽喉肿痛、心火过旺之失眠、头痛。

银花茶

原料:银花20克,茶叶6克。

制法:沸水冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:可疏散风热,清热生津。

主治:治疗风热感冒、咽喉肿痛。

银花山楂茶

原料:银花30克,山楂10克,茶叶10克,蜂蜜250克。

制法:水煎取汁,并加入蜂蜜拌匀即可。

用法:随时温饮。

功效:可疏散风热。

主治:治疗风热感冒、发烧头痛等症。

薄荷茶

原料:薄荷2克,茶叶5克。

制法:沸水冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:疏散风热。

主治:治疗风热外感、头痛目赤、食滞腹胀。

芝麻酱糖茶

原料:芝麻酱、红糖适量,茶叶1撮。

制法:沸水冲泡。

用法:热服,至出汗时止。

功效:发汗退热。

主治:治疗外感初起。

姜茶

原料:生姜10片,茶叶7克。

制法:共煎取汁。

用法:饭后饮用。

功效:疏风散寒。

主治:治疗感冒、咳嗽。

葱豉方茶

原料:茶末10克,石膏60克,栀子5枚,薄荷30克,荆芥5克,淡豆豉5克,葱白三根。

制法:水煎。

用法:代茶频饮。宜温服。

功效:辛温解表。

主治:适用于外感风寒,体热头痛等。

甘和茶

原料:茶叶、紫苏、苍术、厚朴、薄荷、青蒿、前胡、铁苋菜、荆芥、桔梗、羌活、甘草、泽泻、陈皮、枳壳、桑叶、半夏、藿香、柴胡、香薷、佩兰、白芷、黄芩、山楂、仙鹤草各等份。

制法:共研末拌匀,包成袋泡茶,每袋6克。

用法:每日2次,每次1袋,沸水冲泡温服。

功效:解表散寒。

主治:治疗感冒、中暑、腹痛吐泻等病症。

核桃葱姜茶

原料:核桃仁、葱白、生姜各25克,红茶15克。

制法:共煎煮取汁。

用法:每日1剂。

功效:有解表散寒、发汗退热之功效。

主治:治疗感冒发热。

梅肉红茶

原料:梅干1粒,红茶1大匙。

制法:将梅干去核切细,与红茶加水共煮取汁。

用法:每日2剂,随时温饮。

功效:解表散寒、止咳。

主治:可预防感冒、咳嗽,尤其适合于儿童饮用。

辣茶

原料:茶叶10克,辣椒500克,胡椒、食盐各适量。

制法:共研末,封存半月,包成袋泡茶,每袋3克。

用法:代茶饮。

功效:散寒、发汗退热之功效。

主治:治疗风寒感冒、鼻塞流涕。

酒茶

原料:红茶5克,黄酒(或白酒适量。

制法:将红茶沸水冲泡后取汁,掺入适量黄酒即可。

用法:每日1~2剂。

功效:解表散寒。

主治:治疗感冒头痛、怕冷、四肢酸痛。

白芷荆芥茶

原料:香白芷30克,荆芥穗3克,茶叶3克。

制法:香白芷、荆芥穗研末,茶叶冲泡后送服药物。

用法:每日1剂。

功效:解表散寒。

主治:治疗感冒初起、恶寒发热。

苏羌茶

原料:紫苏叶、羌活、茶叶各9克。

制法:共研末,沸水冲泡。

用法:温服,每日1剂。

功效:解表散寒,退热。

主治:治疗风寒感冒、发热、肢体酸痛。

五神茶

原料:荆芥、苏叶、生姜各10克,茶叶6克,薄荷3克,红糖30克。

制法:先用文火煎煮荆芥、苏叶、茶叶、生姜约15分钟,再加薄荷煮3~5分钟,然后加入红糖溶化即成。

用法:每日2次,可随量服用。

功效:发散风寒,祛风止痛。

主治:用于风寒感冒、畏寒、身痛、无汗等症。

荆苏姜糖茶

原料:荆芥10克,苏叶10克,生姜10克,红糖30克,茶叶6克。

制法:将荆芥、苏叶、生姜洗净,与茶叶一起放入沙锅,加适量清水煎沸,再加入烧沸的红糖水即可。

用法:每日1剂,分上、下午温服。

功效:疏风散寒,宣肺解表。

主治:适用于风寒型感冒。

绿茶白芷汤

原料:优质绿茶2克,白芷5克,甘草10克。

制法:先将白芷、甘草加水600毫升,煮沸5分钟后,加入绿茶即可。

用法:日服1剂,分3次饭后饮服。

功效:具有解表祛风,消炎镇痛的作用。

主治:对治疗感冒、牙痛、疖肿疼痛等均有效果。

桑菊香鼓茶

原料:桑叶、菊花、香鼓、梨皮各9克。

制法:上药纳入热水瓶中,冲入适量沸水,盖闷10多分钟。

用法:频频饮用,1日内饮尽。

功效:发散风热,润喉止咳。

主治:感冒风热,发热重,恶寒轻,头痛,无汗或有微汗,咳嗽少痰,咽干鼻燥,口渴,多见于春季感冒。感冒风寒而恶寒无汗者不宜饮用。

石膏茶

原料:生石膏60克,紫笋末、茶末各3克。

制法:将石膏捣为细末,加水煎汁,以药汁泡紫笋末、茶末服用。

用法:代茶饮用。

功效:有清热泻火之效。

主治:治流感。

桑菊茶

原料:桑叶、菊花各10克,甘草2克,龙井茶6克。

制法:水煎。

用法:每日泡茶饮用。

功效:可祛风清热、疏表利咽。

主治:适用于风热感冒,咽痛、头痛,目赤肿痛等症。

三花茶

原料:金银花15克,菊花10克,茉莉花3克。

制法:以上三花放入茶杯中,用沸水冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:可清热解毒。

主治:适用于风热感冒,发热微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等症。

蒲公英茶

原料:蒲公英20克,甘草3克,蜂蜜20克,绿茶20克。

制法:将蒲公英、甘草水煎15分钟,取汁,加入蜂蜜、绿茶。

用法:分3次服下。

功效:可清热解毒。

主治:风热感冒。

苍耳子茶

原料:苍耳子12克,辛夷15克,香白芷30克,薄荷2克,茶叶2克。

制法:共研为细末。

用法:每日分2~3次,泡茶饮用。

功效:此方辛温通窍、散风去湿。

主治:适用于风寒感冒,鼻塞、头痛、流涕不止等症。

玄参甘桔茶

原料:玄参、麦冬、桔梗各9克,甘草3克,红糖适量。

制法:上药加水适量煎10分钟后加红糖即可。

用法:代茶饮用。

功效:可清热润肺、止咳。

主治:适用于阴虚感冒,干咳、痰少、气短、口干咽燥、舌红少苔等症。