书城烹饪美食茶医生
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第11章 呼吸系统疾病(2)

原料:贯众、板蓝根各30克,绿茶5克。

制法:将药茶用沸水冲泡,闷10分钟后即可。

用法:代茶饮用。

功效:清热解毒。

主治:适用于预防流行性感冒。

咳嗽的茶疗

苏姜桔甘茶

原料:紫苏10克,生姜6克,桔梗6克,甘草3克,红茶6克。

制法:前4味加水约450毫升,煮开10分钟,取沸汤冲泡红茶。

用法:分2次热饮。注意避风寒。每日1剂。

功效:疏散风寒,化痰止咳。

主治:适于风寒袭肺型咳嗽:咳嗽声重,咯痰稀薄色白,恶寒,或有发热,无汗,舌苔薄白等。

桑菊桔甘茶

原料:桑叶10克,菊花10克,桔梗6克,甘草5克,绿茶6克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开10分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:分2次温饮。每日1剂。

功效:疏风清热,化痰止咳。

主治:适于风热犯肺型咳嗽:咳嗽气粗,咯痰黏白或黄,咽痛或咳声嘶哑,或有发热,微恶风寒,口微渴,舌苔薄白或黄等。

桑杏沙麦茶

原料:桑叶10克,杏仁10克,沙参10克,麦冬10克,绿茶5克,冰糖适量。

制法:前4味加水约600毫升,煮沸15分钟,再加绿茶共煮2分钟,取汁调溶冰糖。

用法:不拘时凉饮。每日1剂。

功效:清肺润燥止咳。

主治:适于燥邪伤肺型咳嗽:干咳少痰,咳痰不爽,鼻咽干燥,口干,舌苔薄黄少津等。

芦鱼瓜芩茶

原料:芦根15克,鱼腥草15克,瓜蒌10克,黄芩10克,绿茶6克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:分2次凉饮。每日1剂。

功效:清肺化痰止咳。

主治:适于痰热壅肺型咳嗽:咳嗽气粗,痰多稠黄,烦热口干,舌质红,苔黄腻等。

龙栀桑贝茶

原料:龙腥草6克,栀子10克,桑白皮10克,浙贝母10克,绿茶6克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:分2次凉饮。每日1剂。

功效:清肝泻火,化痰止咳。

主治:适于肝火犯肺型咳嗽。咳呛气逆阵作、咳时胸胁引痛、舌质红、苔薄黄少津等。

苍苓陈夏茶

原料:苍术6克,茯苓10克,陈皮6克,法半夏10克,红茶6克。

制法:前4味加水约450毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:分2次温饮。每日1剂。

功效:燥湿化痰止咳。

主治:适于痰湿蕴肺型咳嗽。咳声重浊、痰多色白、晨起为甚、胸闷脘痞、食纳少、舌苔白腻等。

沙麦杏贝茶

原料:沙参10克,麦冬10克,杏10克,川贝母10克,绿茶6克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:不拘时凉饮。每日1剂。

功效:养阴化痰止咳。

主治:适于肺阴亏虚型咳嗽。咳久痰少、痰黏难咳、咽干口燥、手足心热、舌红、少苔。若痰中挟血丝者,则方中宜加侧柏叶10克。

双百麦地茶

原料:百合10克,百部10克,麦冬10克,地骨皮10克,绿茶5克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:分2次凉饮。每日1剂。

功效:润肺养阴止咳。

主治:适于肺阴亏虚型咳嗽。

参怀五核茶

原料:党参10克,怀山药20克,五味子10克,核桃仁10克,红茶5克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:益气敛肺止咳。

主治:适于肺气亏虚型咳嗽。病久咳声低微,咳而伴喘,咳痰清稀色白、食少、气短胸闷、神疲乏力、自汗畏寒、舌质淡、苔白等。

消痰止咳膏

原料:雨前茶60克,米白糖、去膜猪板油适量。

制法:雨前茶水煎,取茶汁,与米白糖、去膜猪板油同熬化制成膏。

用法:沸水冲服。

功效:清肺润燥,消痰止咳。

主治:治疗气管炎咳嗽、哮喘。

荞麦茶

原料:茶叶6克,荞麦粉120克,蜂蜜60克。

制法:茶叶研末,加荞麦粉、蜂蜜和匀。

用法:沸水冲泡饮用,每次服20克。

功效:润肺止咳。

主治:治疗咳嗽。

菊花茶

原料:茶叶、干菊花各2克。

制法:沸水冲泡。

用法:代茶饮用,每日饭后一杯。

功效:润肺止咳。

主治:治干咳。

芒果茶

原料:芒果肉50克,绿茶0.5~1克,白糖25克。

制法:芒果肉水煮,加入绿茶、白糖。

用法:分2次温服,日服1剂。

功效:润燥理气,化痰止咳。

主治:治疗咳嗽、痰多、气促。

桑菊茶

原料:绿茶1克,桑叶5~15克,菊花15克,甘草5克。

制法:共水煎。

用法:分3剂饭后服用,每日1剂。

功效:清热化痰。

主治:治疗风热咳嗽。

款冬花茶

原料:款冬花9克,紫菀5克,炙甘草5克,绿茶1克,蜂蜜25克。

制法:以上4味加水400毫升,煎煮3分钟,经纱布过滤后加入蜂蜜,再煮沸即可饮用。

用法:代茶饮。

功效:止咳化痰,降逆润肺。

主治:适用于多种慢性咳嗽、气喘及肺虚久咳等。

陈皮茶

原料:陈皮2克,茶叶2克。

制法:沸水冲泡9分钟。

用法:代茶饮,每日午饭后1次。

功效:镇咳化痰,开脾健胃。

主治:支气管炎咳嗽、消化不良。

葡萄绿茶

原料:葡萄80克,绿茶4克,生姜45克。

制法:葡萄洗干净,连皮打成葡萄汁。将绿茶叶泡成茶汁,生姜磨成姜汁。三种材料混合,温热。

用法:代茶饮用。

功效:驱风止咳。

主治:化解风寒带来的咳嗽。

柿茶

原料:柿饼6个,冰糖15克,茶叶5克。

制法:柿饼、冰糖共煮烂后,将茶叶冲泡出的茶汁和入即可。

用法:代茶饮用,每日1剂。

功效:润肺化痰。

主治:治疗肺虚咳嗽、痰多等症。

银耳茶

原料:银耳20克,茶叶5克,冰糖20克。

制法:先将银耳洗净与冰糖(勿用绵白糖加水炖熟,再将茶叶冲泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。

用法:代茶饮。

功效:此茶有滋阴降火,润肺止咳之功。

主治:适用于阴虚咳嗽,口鼻干燥等。

清气化痰茶

原料:细茶30克,荆芥穗15克,海螵峭3克,蜂蜜适量。

制法:上4味研细末为丸。

用法:每次3克,加蜂蜜沸水冲泡饮用。

功效:清气化痰。

主治:治咳嗽痰多。

僵蚕止咳茶

原料:白僵蚕30克,好茶末30克。

制法:白僵蚕为末,与好茶末共放碗内,倾沸水一小盏,盖定。

用法:临卧温服。

功效:消炎止咳。

主治:治疗咳嗽。

润肺止咳茶

原料:玄参、麦冬各50克,乌梅25克,桔梗30克,甘草15克。

制法:将上面几味药研碎拌匀。

用法:每次服18克,一日2次,用开水冲泡代茶饮。

功效:润肺止咳。

主治:治疗老年人痰少难咳,声音嘶哑或咯血、气逆等症。脾胃虚寒者忌服。

胖大海茶

原料:龙井茶3~5克,胖大海6枚。

制法:用开水冲泡,加盖30分钟即可。

用法:频频服饮。每日1剂。

功效:清热解毒,利咽止咳。

主治:干咳无痰,声音沙哑,咽喉干燥疼痛,牙痛,痔疮出血等症。

清热止嗽茶

原料:甘菊花、炙枇杷叶、霜桑叶各6克,广陈皮、酒黄芩各3克,生地、焦枳壳各4.5克,鲜芦根2支。

制法:将芦根切碎,和其它药放在一起研碎。水煎。

用法:每日1剂,代茶饮,温服。

功效:清热,止咳化痰。

主治:外感风热,肺热咳嗽。

川贝枇杷茶

原料:枇杷叶、光杏仁各5克,桔梗、川贝母、薄荷各3克,茶叶10克。

制法:枇杷叶刷去毛后切碎备用,取上药置保温瓶中,用适量沸水冲泡,盖闷15分钟。亦可加入少许白糖。

用法:频频代茶饮。

功效:散寒宣肺,止咳化痰。

主治:伤风咳嗽或急性支气管炎。咳嗽痰少色白、畏寒、头痛、舌苔薄白。

党参银花茶

原料:党参、金银花、五味子各10克。

制法:煎水。

用法:代茶频饮。

功效:益气养阴清肺热。

主治:治疗老年人体虚肺热阴亏之咳嗽。

川贝杏仁露

原料:川贝母10克,杏仁6~8克,冰糖适量。

制法:将川贝母洗净,杏仁浸泡片刻,去皮洗净,同放入沙锅中,加水适量,煎沸后放入冰糖,然后用小火煎熬30分钟即可。

用法:代茶饮。

功效:润肺止咳,清热化痰。

主治:用于痰热郁肺及阴虚燥咳等。

润肺化痰饮

原料:白萝卜250克,饴糖50克。

制法:将白萝卜洗净,带皮切成薄片,放入碗内,上面放饴糖,静置一夜,取溶出糖水。

用法:频频饮用。

功效:润肺化痰,止咳。

主治:肺燥咳嗽,痰多。

润肺生津饮

原料:梨皮20克,杏仁、冰糖各6克。

制法:将梨洗净,削取梨皮,再将梨皮、杏仁、冰糖同放入沙锅中,加水适量,煎煮取汁。

用法:代茶饮用。

功效:润肺,生津,止咳。

主治:用于肺热咳嗽,口干舌燥。

生姜饴糖饮

原料:生姜30~60克,饴糖20~30克。

制法:将上料置沙锅中,加水3碗,煎至半碗。

用法:温后分次徐徐饮用。

功效:温肺,化痰,止咳。

主治:肺寒咳嗽,痰多清稀而色白。

止嗽茶

原料:浙贝母、前胡各6克,光杏仁8克,薄荷叶4克,生甘草3克。

制法:几味共研成粗末,置保温瓶中,用沸水冲泡,盖闷15分钟。

用法:不拘时频频代茶温饮。

功效:解表宣肺,化痰止咳。

主治:感冒风邪,咳嗽,痰多色白质稀,伴有恶寒,头微痛,舌苔薄白,脉浮滑。咳痰色黄,发热有汗,口渴者忌用。

百合杷藕茶

原料:百合(鲜良者、枇杷(去核、鲜藕(洗净,切片各30克。

制法:上药切成薄片或研成粗末混匀,每次用40~50克,置热水瓶中,以沸水冲泡大半瓶,盖闷10分钟左右,即开始饮用。

用法:1日内数次饮完,弃去沉渣。百合、藕片也可细细咀嚼服用。

功效:清热、润肺、止咳。

主治:风热咳嗽,日久所致干咳无痰或少痰,或痰黏难咳,声音嘶哑;燥咳,咳唾痰中带血,口干舌燥,舌苔薄干。

丝瓜花蜜茶

原料:鲜丝瓜花20克(干品10克,蜂蜜10克。

制法:将丝瓜花洗净,放入盖杯中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟,调入蜂蜜。

用法:趁热顿饮,或分2次饮用。每日1~2剂。

功效:清肺化痰止咳。

主治:肺热喘咳、痰黄、黏滞不爽、气急、口干。

祛痰止嗽茶

原料:车前子10~15克,橘皮8克,蜂蜜20克。

制法:车前子微炒黄,橘皮切细,用纱布包之,共入保温瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟,去渣,冲入蜂蜜。

用法:代茶频饮,每日1~2剂。

功效:祛痰止咳,利小便。

主治:新久咳嗽、痰多难咳、胸脘痞闷、亦可用于小便涩痛、脾虚肠滑易泄者忌用。

柚皮茶

原料:柚子皮6~9克(干品,冰糖适量。

制法:上药切碎,置保温杯中,以沸水冲泡,盖闷10分钟,加冰糖屑即可。

用法:代茶饮用。

功效:化痰止咳。

主治:咳嗽痰多、胸闷脘痞、不思饮食或食入不消化。

桑叶茶

原料:桑叶、杏仁、沙参、象贝母、豆豉各9克,山栀6克,梨皮30克。

制法:煎水。

用法:代茶饮。

功效:轻宣燥热,润肺止咳。

主治:治疗秋天干燥气候所引起的干咳无痰,头痛发热的秋燥症。

萝卜茶

原料:白萝卜100克,茶叶5克。

制法:先将白萝卜洗净、切片、煮烂,略放食盐调味(勿放味精,再将茶叶用开水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用。

用法:每天2次。

功效:有清热化痰、理气开胃之功。

主治:适用于咳嗽痰多,纳食不香等。白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热,化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺利湿。

桔红茶

原料:桔红3~6克,绿茶5克。

制法:用开水冲泡后再放入锅内隔水蒸20分钟服用。

用法:每日1剂,随时饮用。

功效:此茶有润肺清痰、理气止咳之功。

主治:适用于咳嗽多痰、痰黏似胶、不易咳咯出。

芝麻杏仁茶

原料:黑芝麻400克,杏仁80克,白糖适量,蜂蜜100克。

制法:将黑芝麻放入炒锅中炒香后研磨成细粉,将杏仁捣烂成泥状。

将处理过的黑芝麻与杏仁加入白糖与蜂蜜,放入蒸锅中蒸2小时,冷却。

用法:每次取2汤匙,加入适量的温水冲服饮用。

功效:有效地润泽肺部。

主治:帮助止咳,并可以增强抵抗力,有效防癌。

竹沥汁茶

原料:绿茶5克,橘红1片,竹沥汁20毫升。

制法:前2味用开水冲泡,置入沸水锅中隔水蒸20分钟后冲入竹沥汁。

用法:代茶饮。

功效:清热,化痰。

主治:用于咳嗽多痰,痰黏似胶,不易咳出。

茶子百合丸

原料:茶子、百合各等量,蜂蜜适量。

制法:研为细末,加蜂蜜调为丸,如梧桐子大。

用法:每服7丸,新汲水送下。

功效:止咳润肺。

主治:用于咳嗽多痰。

三白茶

原料:桑白皮、百部、白芍药、冰糖各15克,绿茶10克。

制法:前4味煎水去渣,入冰糖溶化。

用法:每日1剂,连服5日为1疗程。

功效:清肺润肺、降气化痰。

主治:用于百日咳阵咳期。

气管炎的茶疗

消炎茶

原料:茶叶、生芫荽、浙贝各5克,生梨皮20克,冬瓜仁10克。

制法:共打成粗末,开水冲服。

用法:日服1~2次,代茶饮。

功效:消炎止咳。

主治:用于急性气管炎、咳嗽少痰、口干咽痛。

止咳茶

原料:满山红花、绿茶、暴马子树叶各等量。

制法:将满山红花与暴马子树叶(树叶蒸熟晒干拌匀即得,以沸水冲泡10~15分钟即可饮服。

用法:每次取上药10~20克,沸水冲泡,温服,每日2次。

功效:止咳化痰。

主治:用于慢性气管炎。

白果膏茶

原料:陈细茶120克(略焙为细末,白果肉(一半去白膜,一半去红膜捣烂,核桃肉120克(方擂,蜂蜜250克,生姜汁150毫升。

制法:入锅内炼成膏。

用法:不拘时服,代茶饮。