书城烹饪美食茶医生
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第12章 呼吸系统疾病(3)

功效:补肾,润肺,止咳,平喘。

主治:用于气管炎和年久咳嗽吐痰。

平喘茶

原料:麻黄3克,黄柏4.5克,白果仁15个(打碎,茶叶6克,白糖30克。

制法:前4味加水适量,共煎取汁,加白糖即可。

用法:每日1剂,分2次服饮。在病发呼吸困难时饮用。

功效:可宣肺肃降,平喘止咳。

主治:用于喘息型支气管炎等。

杏红茶

原料:苦杏仁、九侯仙茶、鱼腥草各10克。

制法:共研细末。

用法:每日1剂,开水冲泡,当茶饮。

功效:清热化痰。

主治:用于急慢性气管炎。

茄子茶

原料:秋茄子茎根、绿茶适量。

制法:茄子茎根晒干切碎,加绿茶开水冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:消炎止咳。

主治:治疗气管炎。

茶姜蜜浆

原料:茶树根100克,生姜50克,蜂蜜适量。

制法:上2味共煎汁,并加蜂蜜调匀。

用法:每次服20毫升,日服2次。

功效:润肺,止咳,消炎。

主治:治疗慢性支气管炎。

冬花茶

原料:茶叶6克,冬花3克。

制法:沸水冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:消炎平喘。

主治:治疗支气管炎、哮喘。

甜瓜茶

原料:甜瓜250克,绿茶1克,冰糖25克。

制法:将甜瓜切片,3味共煮。

用法:代茶饮。

功效:消炎止咳。

主治:治疗慢性气管炎。

川贝母茶

原料:茶叶和川贝母各3克,冰糖9克。

制法:共研末。

用法:温开水送下。

功效:润肺止咳。

主治:治疗肺阴不足型慢性支气管炎。

葱枣茶

原料:大枣25克,甘草5克,葱须25克,绿茶1克。

制法:大枣、甘草水煎,加入葱须,绿茶。

用法:分3~6次温饮。

功效:消炎止咳。

主治:治疗气管炎。

白果平喘茶

原料:茶叶6克,麻黄10克,黄柏12克,白果肉14个,冰糖100克(分次冲服。

制法:将麻黄、黄柏、白果肉加清水适量煎取汁液,再将茶叶、冰糖开水另冲,对入混匀即可。

用法:晚饭前服一剂,睡前再服1剂。此为成人用量,儿童可酌减剂量。

功效:止咳平喘。

主治:慢性支气管哮喘。症见咳嗽吐痰、胸闷气促、不能平卧。

柑果茶

原料:绿茶0.5~1.5克,柑果连皮100克,冰糖25克。

制法:柑果连皮切开加水大约400毫升,煮沸3分钟,加入绿茶与冰糖,即可。

用法:先饮汤,后吃果。每日1剂。

功效:消炎止咳。

主治:用于治慢性气管炎、肺气肿、热病口渴、口角炎。

桔茶

原料:茶叶2克,干桔皮2克。

制法:沸水冲泡。

用法:温饮,日服1剂。

功效:清热消炎,化痰止咳。

主治:治疗慢性气管炎,并帮助消化。

茶叶蛋

原料:绿茶15克,鸡蛋2个。

制法:共煮,蛋熟后去壳再煮。

用法:吃茶叶蛋,每日1次,空腹服用。

功效:消咳平喘。

主治:治疗支气管炎咳嗽,哮喘。

杏仁奶茶

原料:苦杏仁,冰糖、牛奶各适量。

制法:取带皮杏仁10枚,捣碎,同冰糖6克,置盖杯中,以水适量冲泡,闷置15分钟后,取清液对入鲜牛奶150毫升。

用法:每日1~2次。空腹时服。

功效:润肺止咳。

主治:慢性支气管炎,咳嗽迁延不已,体虚瘦弱,气急出汗。

灵芝半夏厚朴茶

原料:灵芝6克,半夏、苏叶各5克,厚朴3克,茯苓9克,冰糖适量。

制法:前5味共研成粗末,以纱布包之。置保温瓶中,用沸水冲泡,盖闷15分钟,再加冰糖屑适量。

用法:发作时可1次饮下。待哮喘缓和,每剂可分2~3次饮用。至症状完全消失停用。

功效:扶正益肺,化痰平喘。

主治:过敏性哮喘及哮喘性支气管炎。热痰哮喘忌用。

麻夏细姜茶

原料:炙麻黄6克,法半夏10克,细辛3克,生姜薄片6克,红茶6克。

制法:前3味加水约400毫升,煮开10分钟,取沸汤冲泡后2味。

用法:分2次热饮。宜避风寒。每日1剂。

功效:温肺化痰止哮。

主治:适于冷哮:喉中哮鸣有声,胸膈满闷,咳痰稀白,面色晦滞,或有恶寒、发热、身痛,舌淡,苔白滑等。

桑杏夏芩茶

原料:桑白皮10克,杏仁10克,法半夏10克,黄芩10克,绿茶6克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:分2次凉饮。每日1剂。

功效:清肺化痰止哮。

主治:适于热哮:喉中哮鸣如吼,气粗息涌,胸膈烦闷,呛咳阵作,痰黄黏稠,面红,伴有发热、心烦口渴,舌红,苔黄腻等。

芪术防风茶

原料:黄芪10克,白术6克,防风6克,绿茶5克。

制法:前3味加水约400毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:不拘时温饮。宜避风寒。每日1剂。

功效:益气固表。

主治:适于肺气亏虚型哮病(缓解期:平素自汗,怕风,常易感冒,每因气候变化而诱发。发病前喷嚏频作,鼻塞流清涕,舌苔薄白等。

参术苓陈法夏茶

原料:党参10克,白术6克,茯苓6克,陈皮3克,法半夏6克,红茶5克。

制法:前5味加水约450毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:健脾化痰。

主治:适于脾气亏虚型哮病(缓解期:平素痰多、倦怠乏力,食少便溏,每因饮食失当而诱发,舌苔薄白等。

附萸核桃淮山茶

原料:制附子4克,山萸肉10克,核桃肉10克,淮山药10克,红茶5克。

制法:先将制附子加水约500毫升,煮开20分钟,再将其后3味加水煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:补肾纳气。

主治:适于肾气亏虚型哮病(缓解期:平素气息短促,动则为甚,腰酸腿软,脑转耳鸣,不耐劳累,下肢欠温,小便清长,舌质淡等。

茶实丸

原料:茶实、百合根、矾石各等份。

制法:制丸。

用法:每日服3克,空腹服用。

功效:平喘。

主治:治疗支气管哮喘。

咽喉炎的茶疗

大海生地茶

原料:胖大海5枚,生地黄12克,冰糖30克,茶适量。

制法:上药共置热水瓶中,沸水冲泡半瓶,盖闷15分钟左右。

用法:不拘次数,频频代茶饮。根据患者的饮量,每日2~3剂。

功效:清肺利咽,滋阴生津。

主治:用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者,如声音嘶哑,多语则喉中燥痒或干咳,喉部暗红,声带肥厚,甚则声门闭合不全,声带有小结,舌红苔少等。对于肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者,用之最宜。

橄榄海蜜茶

原料:橄榄3克,胖大海3枚,绿茶3克,蜂蜜1匙。

制法:先将橄榄放入清水中煮片刻,然后冲泡胖大海及绿茶,闷盖片刻,入蜂蜜调匀,徐徐饮之。

用法:每日1~2剂。

功效:清热解毒,利咽润喉。

主治:慢性咽喉炎,咽喉干燥不舒,或声音嘶哑等属阴虚燥热证者。

二绿女贞茶

原料:绿萼梅、绿茶、橘络各3克,女贞子6克。

制法:先将女贞子捣碎后,与前3味共入杯内,以沸水冲泡即可。

用法:每日1剂,不拘时饮服。

功效:养阴利咽,行气化痰。

主治:对肝肾阴虚,虚火上浮,气郁痰结之咽痛不适,咽喉异物感,饮之有良益。

桑菊杏仁茶

原料:桑叶10克,菊花10克,杏仁10克,冰糖适量。

制法:将杏仁捣碎后,与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中,加沸水冲泡,约盖闷15分钟。

用法:当茶水饮用,边饮边加开水,每日1剂。

功效:清热疏风,化痰利咽。

主治:慢性咽喉炎,咽喉干燥不舒。

双根大海茶

原料:板蓝根15克,山豆根10克,甘草10克,胖大海5克。

制法:共置保温瓶中,用沸水冲泡,盖闷20分钟后即可当茶水饮用。

也可加水煎煮后,倒保温瓶中慢慢饮用。

用法:每天1剂。

功效:有清热、解毒、利咽的作用。

主治:适用于慢性咽炎咽喉疼痛明显者。

马鞭草绿豆蜜茶

原料:鲜马鞭草50克,绿豆30克,蜂蜜30克。

制法:将绿豆洗净沥干,新鲜马鞭草连根洗净,用线扎成2小捆,与绿豆一起放锅内,加水1500毫升用小火炖1小时,至绿豆酥烂时离火,捞去马鞭草,趁热加入蜂蜜搅化即可。

用法:饮汤食豆。每日1剂,分2次服,连服数日。

功效:清热解毒,润咽。

主治:慢性咽喉炎,咽喉肿痛。

清音茶

原料:药用胖大海5克,蝉衣3克,石斛15克。

制法:水煎。

用法:代茶饮。

功效:养阴润喉,利咽治咳。

主治:适用于慢性咽炎伴有声音嘶哑者。

山楂利咽茶

原料:药用生山楂20克,丹参20克,夏枯草15克。

制法:使用时,先用清水洗去浮尘,然后加水煎30分钟后,滤取药汁。

用法:一日数次,当茶频饮。

功效:活血散结,清热利咽。

主治:适用于慢性咽炎而咽部淋巴滤泡增生明显者。

清咽茶

原料:干柿饼10~15克(勿洗、罗汉果10克(或1枚、胖大海1枚。

制法:将柿饼放入小茶杯内盖紧,隔水蒸15分钟后切片备用。罗汉果洗净捣烂,与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯,沸水冲入,盖5分钟。

用法:代茶饮用或含服。

功效:清咽止痛、止咳消肿之效。

主治:咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症可选用。其中柿饼上的一层白色结晶,俗称柿霜,有良好的凉血、清热、利咽作用,慢性咽炎病人常服有良效。

绿茶蜂蜜饮

原料:绿茶5克,蜂蜜适量。

制法:将绿茶置杯中,冲入沸水,加入蜂蜜。

用法:代茶饮服,每日1剂。

功效:可清热利咽,润肺生津。

主治:慢性咽喉炎。

百合绿豆汤

原料:百合20克,绿豆50克,冰糖适量。

制法:将百合、绿豆加清水适量煮熟,加入冰糖。

用法:代茶饮服,每日1剂。

功效:可清热润肺,养阴生津。

主治:慢性咽喉炎,咽喉肿痛。

橄榄茶

原料:橄榄两枚,绿茶1克。

制法:将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水,加盖闷5分钟。

用法:代茶饮用。

功效:清肺润咽。

主治:适用于慢性咽炎,咽部异物感者。

参芪术防五味茶

原料:太子参15克,黄芪10克,白术10克,防风10克,五味子10克,绿茶5克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:健脾益气。

主治:适于肺脾气虚型慢喉痹。咽喉干燥,但不欲饮,咳嗽,有痰易咳,平时畏寒,易感冒,神倦乏力,语声低微,大便溏薄,咽部充血较轻,舌苔白润等。

二参百桑五味茶

原料:南沙参10克,玄参10克,百合10克,桑叶10克,五味子10克,绿茶5克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:不拘时凉饮。每日1剂。

功效:滋肺润燥。

主治:适于阴虚肺燥型慢性咽炎:咽喉干疼,灼热,多言之后症状加重,呛咳无痰,频频求饮,而饮量不多。午后及黄昏时症状明显,咽部充血呈暗红色,舌红,苔薄等。

芩瓜射贝玄参茶

原料:黄芩10克,瓜蒌10克,射干10克,浙贝10克,玄参10克,绿茶6克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶。

用法:不拘时凉饮。每日1剂。

功效:清热化痰。

主治:适于痰热蕴结型慢性咽炎:咽喉不适,因受凉、疲劳,多言之后症状较重,咳嗽,咳痰黏稠,口渴喜饮,咽黏膜充血呈深红色,有黄白色分泌物附着,舌红,苔黄腻等。

玄贝百凤枸杞茶

原料:玄参10克,川贝6克(打碎,百合10克,凤凰衣6克,枸杞子10克,绿茶5克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:滋补肺肾。

主治:适于肺肾阴虚型慢性喉炎:声嘶日久,咽喉干燥,微痛,口干,干咳无痰,或痰少而黏,舌红,少苔等。

桃红丹桔蝴蝶茶

原料:桃仁6克,红茶6克,丹参10克,桔梗6克,玉蝴蝶6克,花茶5克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡花茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:行气活血化瘀。

主治:适于气滞血瘀型慢性喉炎:声音嘶哑,咳嗽痰少,多言后喉中觉痛,痛处不移,胸胁胀闷,声带暗红、增厚,或有声带小结,声带息肉,舌质紫暗等。

夏陈苓橘绿梅茶

原料:制半夏10克,陈皮6克,茯苓10克,橘络6克,绿萼梅6克,花茶5克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡花茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:化浊消痰。

主治:适于痰浊凝聚型慢性喉炎:声音粗浊,喉中痰多,痰白而黏,声带水肿,或有声带小结、声带息肉,色灰白,舌苔白腻等。

夏朴苓苏茶

原料:姜半夏10克,厚朴10克,茯苓10克,紫苏6克,花茶5克。

制法:前3味加水约500毫升,煮开10分钟,再加紫苏共煮5分钟,取沸汤冲泡花茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:行气消痰。

主治:适于痰气互结型咽神经官能症。咽中如有梅核或其它异物感,咽之不下,吐之不出,时作嗳气、呃逆、恶心、泛泛欲吐,胸脘满闷,舌苔白腻等。

菊梅佛枳茶

原料:菊花10克,绿萼梅10克,佛手片6克,枳壳10克,花茶5克。

制法:前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡花茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:疏肝理气。

主治:适于肝郁气滞型咽神经官能症。咽中梗阻感、嗳气频频、或作呃逆、胁下胀闷、嗳气后稍舒、舌苔薄白等。

参术夏草远志茶

原料:党参10克,白术10克,制半夏10克,炙甘草5克,远志10克,花茶5克。

制法:前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡花茶。

用法:不拘时温饮。每日1剂。

功效:健脾益心。