扁豆对土壤的酸碱及黏重程度要求不严格，我国各地大部分耕地均可栽培（高寒山区除外）。但以排水良好、疏松、保水保肥性能好的壤土和砂壤土、腐殖质土最好，产量最高，品质及外观最好。扁豆虽能耐贫瘠，但在水肥条件好的情况下，更易获得高产。扁豆适应性广，不仅在农田里能栽培，而且还能在篱边、树下空闲地栽培，其“沿篱豆”别称即由此而得名。一般农家房前屋后、田边地角零星种植扁豆，是农村栽培扁豆的主要形式之一。
