答：豌豆：
（1）早春顶凌播种。结合整地亩施有机肥5立方米、撒可富复合肥40千克、碳酸氢铵30千克。220厘米一带，带内种8行豌豆，占地185厘米。豌豆播幅18厘米，行间空背7厘米。播种后用乙草胺150克对水50千克喷洒土壤，以除治杂草。
（2）及时防治潜叶蝇。在4～5月间豌豆出现潜叶蝇幼虫在叶片中咬食的隧道时喷药。每隔7天喷1次，连喷2次以上。常用的药剂有50%敌敌畏乳油800～1000倍液、90%晶体敌百虫1000倍液、2.5%敌杀死3000倍液。
（3）适时收获。6月上中旬适时收获，谨防雨季烂荚烂粒。
玉米：
（1）精细播种。选用增产潜力较大的品种农大3138，严格粒选。用辛硫磷拌种后再用三唑酮拌种。4月中旬在豌豆带与带之间的拌水埝上播种1行玉米，穴距25厘米，每穴定苗留双株。
（2）科学管理。苗期喷施25%扑虱灵2000倍液，杀灭传播玉米病毒的蚜虫和飞虱等。拔节期和大喇叭口期分别追施碳铵50千克和尿素50千克，以水送肥。田间个别植株吐天穗时，喷玉米助壮素一次。7月下旬喷10%天王星乳油1500倍液，防治蚜虫和穗期棉铃虫等害虫。玉米定浆后，打掉下部老叶，棒子以上留2片叶把茎的尖部割掉。玉米成熟后及时收获，割下秸秆，以便套作的胡萝卜通风透光。
胡萝卜：
（1）选种浸种。选用日本新黑田5寸人参。播前将种子掺入适量细沙用手搓磨，把种子外面的刺毛搓去。用40℃温水浸种2小时，取出置于20℃～25℃的气温条件下催芽，每隔6～8小时翻动1次。待10%左右的种子露白尖时播种。
（2）播种。豌豆收后，于7月初整地，亩撒施撒可富复合肥60千克、硫酸钾20千克，深耕24厘米，擦细耙平，播种。可条播，行距15厘米，播深1.5厘米左右，每亩播种量为800克。为防地下害虫，可条施毒饵。毒饵配方为：炒香的麦麸或粗玉米面5千克加90%晶体敌百虫50克，再加适量水，拌成松散粒状，均匀撒于播种沟内。播种撒药后覆土并用轧地磙进行镇压。出苗前2～3天畦面喷施地乐胺化学除草剂。
（3）管理。幼苗2片真叶时间苗，4～5片真叶时定苗，株距15厘米。当地下肉质根直径达到1.5厘米左右时，亩追尿素15～20千克，并浇水。主要害虫为蚜虫，发生时可喷10%～遍净（吡虫啉）2000倍液。
（4）收获。立冬时节收获。比萝卜和大白菜收获稍晚。