植物性蛋白质饲料以消化率高、成本较低而应用广泛者为好。植物性蛋白质饲料主要包括豆类籽实及其加工副产品，各种油料籽实及它的饼粕。使用时应注意生的籽实不能直接利用，需先加热或进行其他处理，有的饼粕类含有毒素，必须先脱毒后方能饲喂。
（1）大豆饼。含40%～45%的粗蛋白质，是禽类配合饲料中最常用的植物性蛋白质饲料。热榨豆饼品质优良、适口性好，赖氨酸、B族维生素及钙、磷含量均高，为理想的蛋白质饲料，一般占日粮的20%～35%。但要注意，不要喂生大豆饼或冷榨豆饼，因为它含有抗胰蛋白酶，可造成拉稀和降低蛋白质的利用率。此外，大豆饼中蛋氨酸含量不足，可以与动物性蛋白质合用，或另外补充蛋氨酸。
（2）花生饼。营养价值仅次于大豆饼的植物性蛋白质补充饲料。蛋白质含量30%～45%，但蛋氨酸和赖氨酸略少。和大豆饼配合使用可节省一部分动物性蛋白质。冷榨饼也含抗胰蛋白酶，故也不宜生喂。
花生饼略带甜味，适口性好，但在潮湿的空气中易发霉，产生的黄曲霉毒素对禽类危害极大，应保存在干燥库房中，以防霉败。
（3）菜籽饼。营养价值不如大豆饼，含粗蛋白质30%～38%，烟酸含量较高，适口性差，带有苦辣味。菜籽饼还含有黑芥素，多食可引起中毒，应采用加热或其他方法脱毒后饲喂。用量不可超过3%～5%。
（4）棉籽饼。粗蛋白质含量仅次于大豆饼，但赖氨酸、钙及维生素A、维生素D均缺乏。其营养价值低于豆饼。棉籽饼含有游离棉酚毒素，饲喂时要注意喂量和脱毒。