福建省还有品类众多的地方风味小吃，如福州的“鱼丸”；厦门的“南普陀素菜”；彰州的“五香卷”；南平的“文公菜”、“建瓯板鸭”等。
4)风物特产
福建省是一个特产丰富的省份，福州寿山石雕、脱胎漆器、安溪铁观音茶、武夷山大红袍茶、德化瓷器、惠安石雕、漳州水仙花、片仔癀等享誉海内外。
7.2广东省旅游资源
7.2.1广东省概况
1.地理概况
广东省，简称“粤”。地处中国大陆最南部，东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海，西南端隔琼州海峡与海南岛相望，毗邻香港、澳门特别行政区，处于西太平洋沿岸中段，是东亚沿海地区南北航线要冲。全省陆地面积为17.98万平方公里，海域总面积41.9万平方公里，大陆海岸线长3368公里，岛屿、港湾众多，有“黄金海岸”之称。省会广州。
广东省地势北高南低，境内山地、平原、丘陵交错，最高峰石坑崆海拔1902米。仁化县的丹霞山、佛山市南海区的西樵山、博罗县的罗浮山、肇庆市的鼎湖山为广东四大名山。
河流大多自北向南流，主要有珠江、韩江、鉴江等。珠江由西江、北江、东江汇流而成，长2214公里，是中国第四大河流，仅次于长江、黄河、黑龙江，是广东省最大的河流。南海沿岸的珠江三角洲、韩江三角洲土地肥沃，是着名的“鱼米之乡”。
广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水资源最丰富的地区之一。年平均气温22.3℃。
2.历史沿革
广东省历史渊源流长，距今十几万年前就有“曲江马坝人”在此繁衍生息。相传古为百越(粤)之地，故简称“粤”。秦始皇一统中国，于始皇三十三年(前214年)设置南海郡，治所在番禺(今广州)。唐代在今广东、广西建置岭南道。元代设广东道。明代设广东道宣慰使司，后改为广东布政使司。清代设广东省，沿用至今。广东省在中国近、现代史上曾经风云际会，英雄辈出。太平天国运动、辛亥革命、北伐战争、省港大罢工等许多重大历史事件都在这里发生，涌现出一批杰出的历史英雄人物，并留下许多珍贵的遗迹。
7.2.2广东省旅游资源
广东省地处亚热带，气候温和，阳光明媚，一年四季均适宜旅游。旅游资源丰富，类型多样。广东省北部聚集着众多的奇特景观，有丹霞地貌的丹霞山和金鸡岭，有喀斯特地貌的连南、阳山、英德山群及溶洞；广东省西部以漫长而曲折的海岸线上拥有众多的优质海滩而着名，拥有的海岸线的长度为中国之最；广东省东部则拥有特有的客家风俗文化，民风古雅，古文化丰富。
1.景点景区
1)广州
位于广东省的中南部、珠江三角洲的北缘，是广东省省会，有“花城”之称。广州既是我国历史文化名城之一，优秀旅游城市，还是着名的侨乡。广州山清水秀，风光旖旎，旅游资源丰富。主要景点有白云山、越秀公园、南越王墓、陈家祠、中山纪念堂、黄花岗公园、洪秀全故居、宝墨园、香江野生动物园、广州长隆夜间动物世界等。
(1)白云山
位于广州市的东北部，为南粤名山之一，自古就有“羊城第一秀”之称。每当雨后天晴或暮春时节，山间白云缭绕，蔚为奇观，白云山之名由此得来。白云山面积20.98平方公里，由30多座山峰组成，为广东最高峰九连山的支脉，主峰摩星岭高382米，是广州市的最高峰。白云山景色秀丽，自古以来就是广州有名的风景胜地。现在已建设成为规模宏大的国家级风景名胜区和旅游景区。目前白云山风景区从南至北共有7个游览区，依次是麓湖游览区、三台岭游览区、鸣春谷游览区、摩星岭游览区、明珠楼游览区、飞鹅岭游览区及荷依岭游览区。景区内有三个全国之最的景点，分别是：全国最大的园林式花园——云台花园；全国最大的天然式鸟笼——鸣春谷；全国最大的主题式雕塑专类公园——雕塑公园。
(2)越秀公园
位于广州市中心，因园中的越秀山而得名，是广州最大的公园，也是羊城八景之一。越秀山海拔70余米，历史上又称粤秀山、越王山。明朝永乐年间，山上曾建观音阁，所以又称观音山。1957年11月7日，正式成立了越秀公园。越秀公园总面积6万平方米，由7个山冈和3个人工湖组成。以山水秀丽、文物古迹众多而着称。园内山水相依，水域面积达5万余平方米，北秀、东秀、南秀3个人工湖景色优美；绿化覆盖率达83.48%。主要名胜古迹有海员亭、光复纪念亭、南明绍五君臣冢、南明王兴将军暨妻妾合葬墓、镇海楼、明代城墙遗址、四方炮台、石牌坊、孙中山纪念碑、越秀楼遗址以及五羊石像等。现在还陆续建设了五羊仙庭、成语寓言园、竹林休闲区、韩国海、东京畿园及游泳场等。历史古迹与现代文明齐辉，自然造化与人工巧设共舞，相映成趣。
(3)西汉南越王墓博物馆
位于广州市越秀公园西面的象岗，是广州两千多年悠久历史的见证者。西汉南越王墓是1983年被发现的，墓主人是南越开国之君赵佗的孙子——第二代南越王赵昧，陵墓的建造距今已有2100多年，其中出土文物多达1000多件(套)，是岭南地区迄今发现的规模最大、保存完好、随葬品最丰富的一座汉代彩绘壁画石室墓。它的发现具有重要的历史、文化、科学和艺术价值，曾被列为中国五大考古新发现之一。发掘后，墓室就地保护，并在其旁边辟建了占地1.4万平方米的西汉南越王墓博物馆。西汉南越墓博物馆于1988年正式对外开放，它以保存完好的古墓原址、内涵丰富的汉代文物、典雅气派的建筑而闻名于世。
(4)陈家祠堂
位于广州中山七路。陈家祠堂又称为“陈氏书院”，于清光绪十六年(公元1890)动工兴建，光绪二十年(公元1894)竣工落成，是当时广东省72县陈氏宗亲合资兴建的族祠。
全院占地近1.5万平方米，主体建筑为五座三进、九堂六院，建筑面积6400平方米。以大门、聚贤堂和后座为中轴线，通过青云巷、廊、庑、庭院，由大小19座建筑组成建筑群体，各个单体建筑之间既独立又互相联系。其整体结构布局严谨、虚实相间，厅堂轩昂，庭院宽敞幽雅，特别是在建筑装饰上集中体现了广东民间建筑装饰艺术之精华。在它的建筑中广泛采用木雕、石雕、砖雕、陶塑、灰塑、彩绘和铜铁铸等不同风格的工艺装饰。图案题材广泛，造型生动逼真，雕刻技艺精湛，用笔简练粗放却又精雕细琢。郭沫若曾赋诗赞美陈氏书院的建筑艺术：“天工人可代，人工天不如。果然造世界，胜读十年书。”1959年，陈氏书院被辟为广东民间工艺博物馆，以搜集、保藏、研究和宣传展览广东地区历代各类民间工艺品为主，兼及全国各地民间工艺品。
(5)黄花岗七十二烈士陵园
位于广州东山区先烈路、白云山南麓的黄花岗，是为纪念当年孙中山先生领导的同盟会在广州战役中牺牲的72位烈士而修建的。1911年4月27日，孙中山先生领导的同盟会为推翻清王朝，在广州举行起义。起义失败后，同盟会会员潘达微冒着生命危险将散落街头的72具烈士遗骸收殓，购买黄花岗一地安葬之。陵园坐北向南，占地面积13万平方米，有孙中山先生题“浩气长存”之牌坊式大门和墓亭、纪功坊、乐台、四方塘、黄花亭、西亭、石雕自由神像等建筑。烈士墓园内除了72烈士之墓外，还有被誉为“中国航空之父”的中国第一个飞机制造家和飞行家冯如之墓、陆军上将邓仲元之墓、被孙中山誉为“中国革命空军之父”的杨仙逸之墓、被孙中山称为“为共和殉难之第二健将”的史坚如之墓以及越南烈士范鸿泰之墓等。现黄花岗是全国重点文物保护单位，1986年被评为“羊城新八景”之一，名“黄花浩气”。
(6)余荫山房
位于番禺南村镇东南角，与顺德清晖园、东莞可园、佛山梁园一道，合称为广东四大名园。该园始建于清同治五年(公元1866年)，同治十年竣工，以“小巧玲珑”的独特风格着称于世。余荫山房园占地面积只有1598平方米，但亭桥楼榭，曲径回栏，荷池石山，名花异卉等，一应俱全。余荫山房园中有“夹墙竹翠”、“虹桥印月”、“深柳藏珍”、“双翠迎春”等四大奇观。余荫山房是岭南园林建筑艺术中的精品，是因地制宜、巧妙设计园林建筑的杰作。
(7)香江野生动物世界
位于广州番禺，以大规模野生动物种群放养和自驾车观赏为特色，集动植物的保护、研究、养殖、旅游观赏、科普教育为一体，是亚洲最大的野生动物主题公园。这里拥有着全世界最大的珍稀动物白虎种群，目前存栏白虎总量将近100头，占世界白虎总数的一半以上；除了拥有白虎、白狮等举世罕见动物外，香江还生活着以“七大国宝”为代表的400余种珍稀动物，包括中国的大熊猫、澳大利亚的考拉、南美洲的食蚁兽等，园内还拥有大面积华南地区亚热带雨林原始生态。香江野生动物世界是广东省科普教育基地。
2)深圳
位于广东省中南沿海地区，珠江口之东，与香港新界一河之隔，是一座美丽的海滨城市。深圳经济特区成立于1980年，是我国除海南省以外最大的经济特区，是我国改革开放的缩影。深圳依山傍海，四季草木葱茏，景色秀丽，气候宜人，旅游娱乐资源和设施独具特色。有世界最大的风景微缩区“锦绣中华”、“中国民俗文化村”、“世界之窗”，主题公园“欢乐谷”、“明思克航母世界”、“海洋世界”、野生动物园、珍稀植物园以及美丽的海滩、海滨浴场等众多观光娱乐场所等。
(1)世界之窗
位于深圳湾畔美丽的华侨城，占地48万平方米，由香港中旅集团、华侨城集团共同投资6.5亿元兴建，1994年6月18日开园。景区按世界地域结构和游览活动内容分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、世界雕塑园和国际街八大区域。作为以弘扬世界文化精华为主题的大型文化旅游景区，世界之窗荟萃了世界几千年人类文明的精华，有历史遗迹、名胜、自然风光、世界奇观、民居、雕塑等130多个景点，其中包括园林艺术、民俗风情、民间歌舞、大型演出及高科技参与性娱乐项目等。世界之窗以其丰富的文化内涵、雍容恢弘的规划设计、精美绝伦的景观项目、不同凡响的艺术演出、动感刺激的娱乐项目，为中外游客再现了一个美妙精彩的世界。
(2)锦绣中华和中国民俗文化村
位于深圳市，是深圳锦绣中华发展有限公司辖下的两大景区，融参与性、观赏性、娱乐性、趣味性于一体，是全世界最大的现代中国文化主题公园，被国家旅游局誉为“开主题公园先河”之作。
“锦绣中华”，是中国五千年历史文化和960万平方公里锦绣河山的荟萃和缩影，也是目前世界上面积最大、内容最丰富的实景微缩景区。1989年建成，占地30万平方米，82个景点均按中国版图位置分布，比例大部分按1∶15建造。错落于景区内的5万多个栩栩如生的陶艺小人和动物，生动地再现了中国多民族国家风格迥异的建筑、生活习俗和风土人情。锦绣中华微缩景区以“一步迈进历史，一日畅游中国”的恢弘气势被誉为“开中国人造景观之先河”的杰作。
中国民俗文化村，是中国第一个荟萃各民族民间艺术、民俗风情和民居建筑于一园的大型文化旅游景区。1991年建成，占地20多万平方米，内含21个民族的24个村寨，按1∶1比例建成，有“中国民俗博物馆”之美誉。民俗文化村荟萃了中国各地的民族服饰、民族风味、民族建筑及民间艺术风情。
(3)深圳欢乐谷
位于深圳湾畔美丽的华侨城，占地面积35万平方米，由华侨城集团投资17亿元兴建，是一座融参与性、观赏性、娱乐性、趣味性于一体的中国现代主题乐园。1998年开业以来，深圳欢乐谷经过一期、二期、三期的滚动发展，已成为国内投资规模最大、设施最先进的现代主题乐园。全园共有九大主题区：西班牙广场、魔幻城堡、冒险山、金矿镇、香格里拉森林、飓风湾、阳光海岸、欢乐时光和亚洲首座荣获国际水公园协会“行业创新奖”的玛雅水公园，100多个老少皆宜、丰富多彩的游乐项目。从美国、荷兰、德国等国家引入众多全国乃至亚洲独有的项目：世界最高落差的“激流勇进”，中国第一座悬挂式过山车“雪山飞龙”，中国第一座巷道式“矿山车”，中国第一座“完美风暴”，中国第一辆“仿古典式环园小火车”，亚洲最高、中国第一座“惊险之塔”——太空梭，亚洲首座集视觉、听觉、触觉于一体的四维影院等。