在民间寄居蟹又被人叫做“白住房”、“干住屋”。它的名字是由于它常常吃掉贝壳等软体动物,把人家的壳占为己有而得来的。
目前,已知的寄居蟹品种有几十种。寄居蟹多分布在黄海及南方海域的海岸边,通常能在海边的岩石缝里找到它,有时还在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其他地方看到它。随着它的长大,它会换不同的壳用来寄居。最大的寄居蟹所寄居的海螺,直径可以达15厘米以上。
随着自身的不断长大,寄居蟹需要更好的房子。所以它们为了适应自己体型的需求,得不断地寻找着新的住处,最适合寄居蟹的房子,就是海螺壳。为了得到这个“房子”,寄居蟹不惜向海螺发起猛烈的进攻,把海螺弄死、撕碎。然后,钻进去,用尾巴钩住螺壳的顶端,几条短腿撑住螺壳内壁,长腿伸到壳外爬行,用大螯守住壳口,这样它就搬进了一个新家。
9.红蟹
在夏天的时候会有洪流,但是在自然界有一种螃蟹也能形成洪流。在印度尼西亚爪哇岛以南360千米的印度洋上,有一座面积135平方千米的小岛——圣诞岛。圣诞岛面积2/3的陆地上,覆盖着热带雨林。在森林中,居住着大约1.2亿只红蟹。红蟹以吃树木的落叶和树上掉下的果实为生。
一只红蟹重约1千克,蟹壳直径10厘米。它们的螯非常坚硬,可以刺穿汽车轮胎,尖锐得令人害怕。
红蟹大部分喜欢生活在潮湿的地方,它们在泥土里挖洞,钻进岩石缝里,甚至在人类的花园里。它们长时间生活在它们的洞穴里。
每一个洞穴只有一个入口,直达它们的卧室。一个洞穴里只生活一只,除了繁殖季节外,它们是独居的。它们容忍不了其他同类与它分享同一间屋子。
红蟹白天活动,在晚上的低温和高湿度条件下,基本不活动。
保持身体湿度,好像是它们一项重要的任务,湿度甚至可以决定它们的活跃性。它们对湿度非常敏感。在干季,它们缩在它们湿润的洞穴里,在洞口用树叶堵住,保持湿气,它们常常乐此不疲地这样做。
红蟹的食物,除了绿叶、落叶、水果、花和小树苗外。它们也会偶尔给自己开个荤,吃其他的死蟹和死鸟,如果有机会的话,它们也会吃大非洲蜗牛和人类留下的垃圾。
每年的10月底,当热带大雨降临时,正是红蟹产卵的季节。这时候不论在哪里生活的红蟹,都会从各自的洞穴中冲出来,浩浩荡荡地奔向海岸。红蟹大军遍布公路、铁路,每年都有大量不幸的红蟹在奔向海岸的过程中,被车轮轧死,但是这股红蟹洪流仍然勇往直前,势不可挡。红蟹一般要用3个星期的时间进行交配和游玩。这个时期,它们会和各自的配偶居住在一起。等到交配之后,公蟹便离开洞穴,毅然返回自己曾经的住处。
母蟹在交配后,必须进入海水中产卵,有时候由于海水太深,母蟹在产完卵后,还没来得及上岸,就会被海水淹死。它们的卵会随着海水漂流,慢慢孵出小蟹。大约经过25天左右的时间,这些小蟹会从海水里迁徙到岸上,各自为家。
10.美丽又美味的青蟹
北宋文豪苏轼曾有诗云:“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。”
说的就是这好看又好吃的青蟹。青蟹也叫锯缘青蟹,外形和梭子蟹很像。雌蟹体重一般为0.5千克;而雄蟹稍大,体重约1千克,最大的可达1.5千克。
青蟹的背甲隆起而光滑,颜色青绿色,与同类相比,显得非常青翠,故名青蟹。青蟹的身体为扁椭圆形,胸板呈灰白色,两边共有5对附肢。青蟹的最后一对步足呈桨状,专门用于游泳。
青蟹盛产于我国东海及南海,如浙江、福建、台湾、广东等沿海地区的省份,喜欢栖息在盐度较低、较温暖的泥质海底的浅海中。
青蟹肉味鲜美,是非常受人们欢迎的食用蟹。它与中药生地熬成的汤,便是有名的“青蟹生地汤”。蟹腿上的肉,可干制成蟹肉,便于贮存和长途运输,也是味道鲜美的上佳食品。
另外,青蟹还是我国重要的出口创汇的水产品之一。
11.螯封嫩玉双双满——大闸蟹
近代民主革命家章太炎的夫人曾经用“不是阳澄蟹味浓,此生何必住苏州”来称赞阳澄湖大闸蟹的美味。
大闸蟹是河蟹的一种,也叫中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。
一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
说到大闸蟹,就不能不提阳澄湖清水大闸蟹。阳澄湖清水大闸蟹历来就享有“蟹中之王”的美誉。阳澄湖巴城镇出产的大闸蟹,自古以来便享有至高无上的盛誉。
大闸蟹有一对大夹子,可用它们捕食、防御敌害,还能做左右摆动、前伸和高举等动作。大闸蟹原产于我国,以后才流传到朝鲜和欧洲。大闸蟹食性很杂,常以螺、蚌、小虾、动物尸体为主,也吃谷类、豆类和菜类。
大闸蟹肉质细嫩、滋味鲜美,营养价值极高,所含蛋白质与海蟹相等,比鲫(jì)鱼要高;所含脂肪和碳水化合物,远远高于沼虾、对虾、带鱼等;维生素A非常丰富,含铁质特别高,核黄素含量也多,属高级营养食品。由于大闸蟹是肺吸虫的中间宿主,因此,吃蟹时,一定要蒸透煮熟再食用。
12.甲壳动物中的“小不点”——丰年虾
丰年虾,又叫丰年虫、卤虫。因为姿态柔美、色彩柔和,丰年虾又被称为“仙女虾”,生长在欧洲、中亚、北美西部、非洲干旱地带和澳大利亚的淡水池塘中,身体的长度大约在2.5厘米左右。
丰年虾对环境的适应能力很强,即便是在不良的环境下,也能很好地生存下来。丰年虾的繁殖能力很高,它的休眠卵又可以长期保存,条件许可时可以随时孵化成幼虫,初孵仅需18~30小时。
丰年虾的卵含有丰富的蛋白质和脂肪(注:其中蛋白质约含60%、脂肪约含20%),它的成体所含营养成分也很高。因此,作为一种重要的生物饵料,丰年虾一直受到人们的广泛重视。当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗,均以丰年虾作为饵料来源。
丰年虾卵的采收季节,一般是在秋天,但春天也有少量丰年虾卵可供采收。丰年虾的卵常被风浪冲击到岸边堆积在一起,颜色为浅红褐色。在采收的时候,可以直接从岸边刮取,或用特制的小抄网,另外,也可在池边挖坑或构筑浮栅,使卵集中在局部水体中,以便采收。
13.黏附船只的藤壶
1905年在日俄战争中,日本海军出人意料地击败了来势汹汹的沙俄波罗的海舰队。经各国军事家分析,俄国舰队失败的主要原因之一是军舰速度过慢。而使军舰航速降低的罪魁祸首,竟是附着在船底的固着动物——藤壶。由于沙俄舰队从波罗的海到日本海,经过了长达一年之久的航行,在航行过程中,船底长满了大量的藤壶等附着生物,这样就增加了船体的重量,增大了水的阻力,因而使得船速减慢了。
藤壶身体外围长有坚硬的壳板,中间留有一小口,形状像一座座小火山,会黏附在岩石、船体及海上其他人工设施上,甚至还在贝壳、鲸、海蟹的甲壳上安家,靠过滤海水中的有机物生存。说来令人难以相信,它们竟和虾、蟹同属于甲壳动物,虽然它们的外形和虾、蟹大相径庭,然而它们从出生到幼体阶段时的情况,却是完全相同的。
藤壶的种类很多,世界各大洋都有分布,从浅海到深海都有它们的踪迹。别看藤壶个体小,可对人类造成的危害却不小。它附着在船底上,使船只增加阻力,降低航速;附着在金属构筑物上,常常破坏金属表面的油漆保护层,加速金属的腐蚀。藤壶所以能牢固地附着在岩石或金属表面上,是因为它能分泌一种被称为“藤壶胶”的黏液,它的黏接性高得惊人。如果要除去船体上的藤壶,除非连表面的钢皮也一起揭下来。
虽然藤壶对海上的设施危害极大,但是人类充分发挥自己的聪明才智,把它变害为宝,着手研究人工合成“藤壶胶”。如果用这种黏合剂修船,只要几分钟时间,便可以在水下将钢板牢牢地黏接在漏洞或裂缝处。在医疗上,可以用它来止血和黏合伤口,用藤壶胶黏接外科手术上的刀口,就像黏纸一样方便。
14.其他甲壳动物
(1)麦秆虫
每年夏收季节,北方的农田中全是金黄色的麦田,凉风吹来,麦浪涌动,如同金色的海洋一般。
无独有偶,在大海中也有麦秆一般的甲壳动物。麦秆虫身体的长度在30毫米左右,呈细杆状,胸部有足7对,第2对特别大。
生活在海藻上,也叫竹节虫。
麦秆虫主要为海生,不过淡水中也有少数种类。
全世界已知6000多种。它们全部为附着生活或寄生生活,前2对步足常退化或全缺。
麦秆虫是经济鱼类的天然饵料之一,可以大量繁殖。但是如果不加以控制,会不同程度危害海洋生物的健康。
(2)溞(sāo)——鱼类的主要食料
现在水产养殖业正在蓬勃发展,饲料是制约水产业发展的重要瓶颈。鱼虫是鱼苗最好的饲料。
溞也叫红虫或鱼虫。溞体形很短,左右侧扁,被两瓣透明甲壳包裹。
其头部有黑色复眼一个。溞的第二触角发达,是游动的主要器官。
雌雄异体,以孤雌生殖为主。
溞是鱼类,特别是鱼苗的主要食料,它在水域中数量的多少,直接影响鱼类的生长。它的食料是有机碎屑、细菌、浮游植物和原生动物。它对很多毒物(特别是金属化合物)比鱼类敏感。
溞繁殖快,生活周期短,来源广,容易培养,因此成为生物测试中的一种比较好的实验材料。
另外,对溞毒性实验的结果,和鱼类毒性实验的结果一样,可作为工业废水排放管理的科学依据,并可用于评价水体水质等。
(3)哲水蚤
哲水蚤身体呈圆筒形,明显分为头胸部和腹部,头胸部显着宽大,包括头部(常和第1胸节愈合)和4~5个胸节。大多是浮游生活,少数过着底栖生活。
哲水蚤不仅是许多经济鱼类和幼鱼的基本饵料,另外还可以作为海流或水团的指示种,又可作为实验生态、生理、生化的研究对象。
(4)鱼虱
这是一种对鱼类危害很大的寄生虫。
鱼虱寄生在鲢、鳙鳃、鲤、鲫鳃和青鱼、草鱼鳃等鱼类身上。有的种类的鱼虱,可以引起鱼类的死亡。
鱼虱身体,分成前体和后体两部分,以活动关节为界,头部与第1胸节分开或合并成头胸部。第2~5胸节向后趋窄,4、5胸节之间有一活动关节。第6胸节为生殖节,雌、雄性形状不同。腹部3或4节,叉长柱形或短柱形。胸足多数5对。鱼蚤的雌雄性外形相似,卵生。
(5)鼠妇
在农村的老房子中经常发现这种虫子。鼠妇又叫“潮虫”,在南方名字是“西瓜虫”、“团子虫”。身体大多呈长卵形,成体长9~15毫米,背腹扁平十分显着,身体的颜色是灰褐色、灰蓝色。受到惊吓后,会蜷曲成团,鼠妇喜栖息在朽木、腐叶、石块等下面,有时也会出现在房屋、庭院内。
鼠妇是害虫,主要危害植物的幼芽、嫩根造成缺苗断垄,危害草莓时,把浆果吃成孔洞;瓜类幼苗绿色部分受害后,常不生蔓。
对生产造成一定影响。鼠妇平时主要寄生在油菜、芥菜、小白菜、番茄、黄瓜、南瓜、瓜、大豆、豇豆、苋菜、空心菜、莴苣等叶片及食用菌中。
鼠妇是胎生繁殖,若幼体离开母体的话,可以自由取食以及活动,取食后体壁颜色变深,身体增大,隔一段时间需钻入土中蜕皮,每雌可繁殖110只,幼虫孵化后,多随雌成虫群集在一起。
鼠妇可以制成中药,治疗气管炎、咽喉肿痛等症。