蔬果汁已经走入了现代人的生活！它具有低热量、富含维生素和矿物质等特点，经常饮用不仅可以为人体提供各种基本的营养物质，而且可以全面改善人体状况，起到健身强体、美容养颜的效果。
消除疲劳补体力
增强抵抗力，改善视力
苹萝桑葚蜜汁
蔬果搭配
苹果…………150克
胡萝卜………80克
柠檬…………30克
桑葚…………30毫升
蜂蜜…………10克
食疗功效
苹果和胡萝卜都富含维生素A、柠檬酸、苹果酸，可以改善视力、增强抵抗力。
料理方法
① 苹果洗净，去皮、核，切成小块。柠檬切块。
② 胡萝卜洗净，去皮，切成大小适当的块；桑葚清洗干净。
③ 将除蜂蜜以外的材料放入果汁机内搅打成汁，加蜂蜜拌匀即可。
选购桑葚小窍门
应选择颗粒比较饱满、厚实、没有出水、比较坚挺的。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，有可能是经过染色的。
缓解疲劳，美化肌肤
西红柿胡萝卜汁
蔬果搭配
胡萝卜………80克
西红柿………80克
山竹…………50克
蜂蜜…………10克
食疗功效
这款蔬果汁富含维生素A、维生素C，可以改善过敏体质，还可以瘦身、缓解疲劳。
料理方法
① 将西红柿洗净，切成小块备用。
② 山竹去皮、核。
③ 胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
④ 将西红柿与胡萝卜、山竹放入果汁机内搅打成汁，再加入蜂蜜拌匀即可。
挑选山竹小窍门
挑选山竹时，应选底部果蒂较多的。
补充精力，安神镇静
胡萝卜橘子汁
料理方法
① 胡萝卜80克，橘子80克，鲜奶250克，柠檬30克，冰糖15克。
② 将胡萝卜洗干净，去掉外皮，切成小块。
③ 将橘子去掉外皮、去内膜，切成小块。
④ 将柠檬切成小片。
⑤ 将所有材料倒入果汁机内一起搅打2分钟即可。
食疗功效
胡萝卜含有丰富的维生素A，能安定人体神经系统。
消除疲劳，补充体力
芒果橘子奶
料理方法
① 芒果150克，橘子100克，鲜奶250毫升。
② 将芒果洗干净，去外皮，切成块备用。
③ 将橘子去掉外皮、去籽、去内膜。
④ 将所有材料一起倒入果汁机内搅打2分钟即
食疗功效
芒果中的维生素A及橘子中维生素C的含量在水果中都是名列前茅的，此饮有止渴利尿、消除疲劳的效用。
增强体质，润肤清体
香酸橘子优酪乳
料理方法
① 橘子200克，酸奶250毫升，冰糖15克。
② 将橘子洗净，去皮，去籽，去内膜，备用。
③ 将橘子放入榨汁机内榨出汁。
④ 加入酸奶和冰糖，搅拌均匀即可。
食疗功效
此饮品具有润肤清体、润肠通便的作用。
补充体力，促进代谢
葡萄哈密奶
料理方法
① 葡萄50克，哈密瓜60克，牛奶200毫升。
② 将葡萄洗干净，去掉外皮、去籽，备用。
③ 将哈密瓜洗干净，去掉外皮，切成小块。
④ 将材料放入果汁机内，加入牛奶搅打成汁即可。
食疗功效
这道饮品中含有丰富的糖类，可以迅速补充体力、促进新陈代谢，对消除疲劳很有效。
保护视力，缓解疲劳
芒果哈密奶
蔬果搭配
芒果…………100克
哈密瓜………200克
牛奶…………200毫升
食疗功效
这道饮品富含维生素A，可以舒缓眼部疲劳、保护视力。
料理方法
① 将芒果去掉外皮、核，切成可放入果汁机大小的块，备用。
② 将哈密瓜去掉皮和籽，切碎，备用。
③ 将芒果、哈密瓜、牛奶放入果汁机内搅打成汁即可。
营养师提醒
一般人群均可饮用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多饮。该饮品含糖较多，糖尿病人应慎用。
挑选芒果小窍门
应挑果尖部圆润突出、果把凹陷的芒果，这样的会比较香甜。
增强体力，促进代谢
草莓葡萄汁
操作方便度：
推荐指数：
蔬果搭配
草莓…………50克
葡萄…………40克
酸奶…………200克
蜂蜜…………10克
食疗功效
草莓、葡萄含丰富的维生素C，葡萄的皮与籽具有清除自由基的功效，经常饮用此汁可以增强体力、促进新陈代谢、消除疲劳。
料理方法
① 将草莓洗干净，切成可放入果汁机大小的块，备用。
② 将葡萄洗干净，备用。
③ 将所有材料放入果汁机内搅打成汁即可
挑选蜂蜜小窍门
用牙签挑起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜大多可以拉出又细又透亮的“黄金丝” ，有的甚至可以长达30厘米而不断，品质差者则不能。
利尿消肿，清热解毒
西瓜西红柿汁
蔬果搭配
西瓜…………200克
橘子…………100克
西红柿………80克
柠檬…………30克
冷开水………200毫升
食疗功效
西瓜含有丰富的苹果酸、维生素A、胡萝卜素，具有清热解毒、利尿消肿、解酒毒之效。夏天食欲不振时，清爽的西瓜汁可以补充维生素、矿物质。
料理方法
① 西瓜洗干净，削皮，去籽。
② 橘子剥皮，去籽。
③ 西红柿洗干净，切成大小适当的块；柠檬切片。
④ 将所有材料倒入果汁机内搅打2分钟即可。
挑选西瓜小窍门
无论哪种瓜，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。另外，西瓜皮表面的黄颜色越鲜艳，说明西瓜越甜。
恢复体力， 调补机体
芒果哈密汁
蔬果搭配
芒果…………150克
鲜奶…………240毫升
哈密瓜………150克
冰糖…………10克
食疗功效
芒果、哈密瓜的维生素含量在水果中名列前茅，除了能缓解眼部疲劳外，本蔬果汁还能促进体力恢复。
料理方法
① 将芒果洗干净，削去外皮，去核，备用。
② 哈密瓜削掉外皮，去籽，切大丁。
③ 将所有材料放入果汁机内搅打2分钟即可。
营养师提醒
一般人群均能饮用。食欲不振，消化皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌饮。过敏者及湿热人士也应少饮或不饮，《药师佛经》：芒果有止血功能 女性在行经期间最好不要常饮或禁饮。
挑选冰糖小窍门
质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无明显杂质，无异味。
预防贫血，美容塑身
彩椒柠檬果汁
蔬果搭配
彩椒…………100克
柠檬…………50克
冰糖…………50克
食疗功效
彩椒中含有丰富的维生素C，不仅可改善黑斑，还能促进血液循环。另外彩椒还含有β -胡萝卜素，与维生素C结合能预防白内障，保护视力。经常饮用此品还可预防贫血，帮助体力恢复。
料理方法
① 将柠檬洗干净，对半切开，用榨汁机榨汁备用。
② 将彩椒洗干净，去蒂，对半切开，去籽，切小块，榨成汁备用。
③ 将榨好的柠檬汁、彩椒汁与冰糖及30毫升冷水调匀即可。
挑选彩椒小窍门
首先要挑选果体饱满的，约与男性的拳头大小相似，这样的果品肉质才厚，否则会很薄；然后看果实的颜色，鲜艳者为上；最后要看果实的蒂部，连接紧实者最好。
补血养血，促进吸收
蜜枣黄豆奶
蔬果搭配
干蜜枣………15克
鲜奶…………240毫升
黄豆粉………15克
冰糖…………20克
蚕豆…………50克
食疗功效
蜜枣含有人体不可或缺的铁、B族维生素。同时，蜜枣也有促进铁质吸收的功效。黄豆粉则富含属于B族维生素的叶酸，配合铁质可预防贫血。
料理方法
① 将干蜜枣用温开水泡软。
② 蚕豆用开水煮过剥掉外皮，切成小丁。
③ 将所有材料倒入果汁机内搅打2分钟即可。
挑选蜜枣小窍门
可以选购那些又大又圆的果实，因为它的肉很丰厚，吃起来口感不错，最好果实表面没有裂缝，这样的蜜枣营养流失少。
保健养生减脂肪
增强抵抗力，预防感冒
胡萝卜苹果橘汁
蔬果搭配
橘子…………80克
胡萝卜…………80克
苹果…………100克
冰糖…………10克
食疗功效
常喝此汁可以增强抵抗力，预防感冒。
料理方法
① 将胡萝卜洗干净，去掉外皮，切成小块。
② 将苹果洗干净，去掉外皮，切成小块，将橘子去皮剥开。
③ 将全部材料放入榨汁机内榨成汁，加入冰糖搅拌均匀即可。
营养师提醒
适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者饮用。
服用双氢克尿塞时不宜饮用。不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、西红柿、辣椒等）、水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，破坏维生素C，降低营养价值。研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多饮用。
挑选橘子小窍门
选购橘子要看外观。好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都不是优质橘子。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香的 也是好橘子。
清热解毒，清肺润喉
莲藕苹果柠檬汁
蔬果搭配
莲藕…………150克
苹果…………80克
柠檬…………30克
食疗功效
当遇到感冒引起的发烧、喉咙痛时，饮用这款蔬果汁可以改善症状，平时喝这种果汁可以起到强身健体、增强机体免疫力的作用。
料理方法
① 将莲藕洗干净，切成小块。
② 将苹果洗干净，去掉外皮，切成小块。
③ 将柠檬切成小片。
④ 将准备好的材料放入榨汁机内榨成汁即可。
挑选莲藕小窍门
要选择表面发黄，断口的地方闻着清香的，而使用工业用酸处理过的莲藕虽然看起来很白，但闻着有酸味。
强健身体，预防感冒
葡萄柠檬胡萝卜汁
料理方法
① 葡萄100克，胡萝卜200克，柠檬30克，冰糖10克，冷开水适量。
② 葡萄、胡萝卜洗净，去皮，切成小块备用。
③ 柠檬切成片。
④ 将葡萄、胡萝卜、柠檬、冷开水倒入榨汁机内榨成汁，再加冰糖即可。
食疗功效
葡萄、胡萝卜富含维生素A和维生素C，可以增强体力，还能有效预防感冒。
强身健体，和胃减脂
山楂橘子汁
料理方法
① 生山楂100克，橘子150克。
② 将山楂洗干净，去除杂质及脱落的核和果柄。
③ 将橘子去皮，去蔓状物，有核的去核，备用。
④ 将准备好的材料倒入榨汁机内榨出汁即可。
食疗功效
不但能帮助身体去除多余脂肪，还可以促进胃液分泌。
调理机体，降低血压
香蕉哈密瓜奶
料理方法
① 香蕉300克，哈密瓜150克，脱脂鲜奶200毫升。
② 将香蕉去掉外皮，切成大小适当的块。
③ 将哈密瓜洗干净，去掉外皮、去掉籽，切成小块，备用。
④ 最后将所有材料放入果汁机内搅打2分钟即可。
食食疗疗作功用效
香蕉多钾、少钠，可以降血压；而牛奶中的钙，也有助于抑制因盐分摄入过量造成的血压上升。本品对于上班族来说可以起到缓解压力的作用。
消除疲劳，预防癌症
沙田香柚汁
料理方法
① 沙田柚500克。
② 将沙田柚的外皮去掉，切成可放入榨汁机大小适当的块。
③ 将柚子肉放入榨汁机内榨成汁即可。
食疗功效
本饮品可以预防感冒、消除疲劳，还可以预防癌症和动脉硬化。
储备体力，促进代谢
金橘苹果蜜汁
蔬果搭配
金橘…………50克
苹果…………80克
萝卜…………80克
蜂蜜…………10毫升
食疗功效
金橘外皮富含维生素C，如果加上萝卜与苹果榨成蔬果汁，可以增强抵抗力、预防感冒。
料理方法
① 将金橘洗干净，苹果洗干净，去掉外皮。
② 将萝卜洗干净，去掉外皮，切成小块。
③ 将材料倒入榨汁机内榨成汁，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
挑选金橘小窍门
挑选金橘首先要观看果皮，看看有没有一些腐烂的斑点，如果有，那么可能是实蝇排卵留下的痕迹。然后要多揉捏果实，捏上去很软的，里面很可能有蛆虫。
清洁血液，止咳平喘
柚子萝卜蜜
蔬果搭配
柚子…………300克
白萝卜………100克
蜂蜜…………20毫升
食疗功效
此饮能清洁血液、美容养颜，清热解酒、健脾开胃，富含的维生素C还可以提高身体的抵抗力，其中的白萝卜还有止咳的作用。
料理方法
① 将柚子剥去外皮，皮的绿色部分切成细丝。
② 将白萝卜洗干净，削掉外皮，磨成细泥，用纱布沥汁。
③ 将所有材料倒入果汁机内搅打2分钟即可
挑选柚子小窍门
要看表皮是否光滑和看着色是否均匀，然后要把柚子拿起来掂它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点就可以。