第十一章3茉 莉 花茶：茶中苦香杂，却有真滋味
花有花语，茶亦有茶道。茶道说：爱喝茉 莉 花茶的人则多像花茶一样，可能没多高贵，也对流行不敏感，然而他们知道什么是最适合自己的，平平淡淡、简简单单。他们的性格也许平和也许火暴，但又善于等待与忍耐，常能缓而有序地经营属于自己的一片天空。
茉 莉 花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具茉 莉 花的纯清雅香之气。所以，自古以来，茶人对茉 莉 花茶就有“茶引花香，以益茶味”之说。饮茉 莉 花茶，使人有一种两全其美、沁人肺腑之感。“枝头冒出新芽，令人欢喜；春天下了新雨，令人雀跃；新生看到未来，令人期待；春暖花开，一杯花茶感悟人生哲学。”
爱喝茉 莉 花茶的人则多像茉 莉 花茶一样，可能算不得极致高雅，也不懂得附庸风雅，他们只清楚他们内心的诉求所在，自在于这份平平淡淡、简简单单，却有芳香四溢的生活。泡一杯茉 莉 花茶，看着茉 莉 花叶一朵朵、一片片在壶中伸展、绽放，品着阳光和风的味道，让人清醒、亲和、达观和包容，与世无争。一朵朵花草在杯中荡漾，谈笑世间人事盛衰，忘却尘世纷争与浮躁，放松舒适心灵，情感寄于山水间。让心沉于杯中，感知花茶的芳香，拥有着幸福和快乐。幽幽清香让人仿佛飞在天堂，自在，无虑。聆听着大自然的音乐，泡杯茉 莉 花茶，用茶来梳理一下心情，莫名的快乐由心升腾。试着抖落身上城市喧嚣的尘土，懂得淡泊并能做到坚守淡泊，是幸福的、快乐的人生心境。静下心神，品一盏茉 莉 花茶，回味自己的人生。
和绿茶、红茶相比，茉 莉 花茶的苦是较为浓烈的。人生三道茶，一为苦茶，二为甜茶，三为回味茶。茉 莉 花茶即为人生这苦茶。“苦”是人最不愿领教的，可生活中却是无处不“苦”的。周作人把自己的一间书房命名“苦雨斋”，宋朝时候有一个僧人自称“苦瓜和尚”按理说圣人研究的是至理而和尚应已看破红尘无七情六欲了。他们的“苦”从何来呢？这“苦”，苦的玄奥。品得花茶之苦的人，大多并非高雅的文人骚客，而是生活中朴朴实实的人，他们不介意人生的苦味，行走苦痛之中却也甘之如饴。
人生五彩缤纷，五味俱全，正如茶中之花，绚烂而迷离。茉 莉 花茶亦如这人生，苦口留香；美丽，只是特定环境里的偶然出现。茉 莉 花茶人生是苦涩的心境，但又有回味无穷的甘香醇美。