奶茶是蒙古族特有的饮料。奶茶的制作方法有很多种。一般是先用开水将砖式红茶煮沸，放置一夜，待茶水澄清后倒入木桶，用搅拌器将浓茶上下搅动，使其变为乳白色，然后将茶水倒入锅内，加入羊奶或牛奶或骆驼奶以及黄油、食盐等，最后将其放在火上煮沸。也有直接将牛、羊奶放入已经熬制好的红茶里。如果在奶茶里放入酥油和红糖，即是酥油奶茶，人们一般在隆重的场合才饮用。
