草莓的特性
草莓，又名洋莓、红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，为多年生草本植物，果实由花托发育而成，为肉质聚合果。果形酷似心脏，晶亮血红，有“相思果”之美誉。果肉多汁，酸甜可口，有浓郁的香味，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓中的营养
草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味道酸甜爽口，每100克果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、有机酸约1克，脂肪0.6克、钾170毫克、维生素C60毫克，钙32毫克。此外还有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、果胶、水杨酸、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维、硫胺素、铁、磷、钠、铜、镁、锌、硒等营养成分，是一种营养价值高，且为人们喜爱的低糖、低热量浆果。
药理功效
《本草纲目》记载：草莓性平，味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。
现代医学研究表明，草莓中含有大量的维生素C和鞣酸，能够阻碍强致癌物亚硝胺在体内的生成，破坏癌细胞增生时所产生的某些酶的活性，具有一定的防癌、抗癌功效；草莓所含的有机酸、纤维素和果胶，能促进胃肠蠕动、帮助消化、解除便秘。经常食用草莓，能起到健脾和胃、润肺生津、解热祛暑、利尿消肿等作用。
食用禁忌
1.草莓为寒凉之物，不宜多吃，痰湿内盛，肠滑便泻者更不宜多食。
2.草莓表面有很多坑，容易残留细菌，食用前需要彻底清洗、消毒。
3.草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
美容妙用
研究发现，草莓中维生素C的含量为橘子的2倍以上，大量的维生素C能软化和保护血管、改善血液循环，消除细胞间的松驰与紧张状态，使细胞结构更坚固，皮肤更细腻，用草莓汁制作美容霜能减缓皮肤皱纹的出现，因此有“神奇之果”的美称。
靓丽容颜——用
草莓橄榄油光泽面膜
轻松DIY：
草莓50克，洗净切片，捣烂，加入几滴橄榄油，充分拌匀，敷在洗净的脸上，约10分钟后，用温水清洗干净即可。
美颜功效：
长期使用此面膜，可助面部肌肤回复自然光泽，使之娇嫩柔滑。
牛奶草莓面膜清洁肌肤
轻松DIY：
将50克草莓放到水中浸泡片刻，洗净捞出，放到榨汁机中榨取汁液，在汁液中加入1杯鲜牛奶，搅拌均匀，涂在清洗干净的面部和颈部，并用手轻轻按摩，保留奶液在面颈部约15分钟，然后用温水将面部洗净。晚上临睡前使用，每周1～2次。
美颜功效：
美容奶液有温和的收敛作用，能滋润、清洁皮肤，能很好的淡化或消除面部皱纹。
靓丽容颜——食
草莓牛奶汁美肤养颜
主料：草莓8粒，鲜牛奶250毫升。
配料：蜂蜜适量。
制作方法：
1 将草莓冲洗干净，放到淡盐水中，浸泡3分钟左右，捞出用清水冲洗1分钟，去掉上面的蒂。
2 把鲜牛奶倒进搅拌机中，加入草莓，搅拌5分钟，盛入杯中，加入适量蜂蜜，搅匀后饮用。
靓颜功效：牛奶和草莓中均含有丰富的蛋白质、磷质、维生素C等营养成分，饮用后可加快体内的新陈代谢，使肌肤变得白嫩细腻，富有弹性，并能防止晒后斑点。
草莓综合果汁祛除粉刺
主料：草莓100克，高丽菜40克，柠檬1/3个，优乳酪1/2杯。
配料：冰片2片，方糖10克。
制作方法：
1 将草莓放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出，用清水冲洗净；高丽菜择洗干净；柠檬去皮。
2 将草莓、高丽菜和柠檬全部放进压榨器中，榨取汁液，然后与优乳酪混合，再放入冰片与方糖，搅匀后饮用。
靓颜功效：此果汁有很好的整肠作用，能活化胃肠功能，经常饮用对面疱、粉刺有很好的防治作用。
草莓蔬果汁美白肌肤
主料：草莓5个，苹果1/2个，高丽菜200克，胡萝卜1/6根，柠檬1/6个。
制作方法：
1 草莓清洗干净，去蒂。苹果洗净，去核，切块。
2 高丽菜洗净，一片片卷起来。
3 胡萝卜洗净，切块。柠檬去皮，榨取汁液。
4 将草莓、苹果、高丽菜和胡萝卜一同放入果汁机中，榨取汁液，然后加入柠檬汁，搅匀后即可饮用。
靓颜功效：此汁含有多种维生素及钙、铁、苹果酸等成分，有整肠作用，夏天饮用能够消除疲劳，美白肌肤。