其实我已经特别知足了，金枝能跟我独处一天，这也是我能得到的最大的幸福，不过这种幸福很快便被我抛在脑后，因为第二天天亮的时候，所有的工作人员都来上班，大家开始筹备开业的事情。
所有的服务员分别被指派在相应的包房里打扫卫生，摆放应用的物品，一个叫海静的服务员，被任命为这里的领班。
她虽然个子不高，长得也颇为消瘦，看上去柔柔弱弱的，但做起事来雷厉风行，所有的服务员在她的指挥之下，工作起来井井有条，而且效率极高。
我们厨房的，也早已忙做了一团，前两天亮哥列好的采购单，上面所有的食材和调料，早已送进了厨房里。
看着这满满一大堆的食材，我彻底的懵了，心里不禁感叹，这比星海小酒馆一周采购的都要多。
而且食材的品类也繁多，我自认为在星海小酒馆里已经学了很多东西，可相比之下还是有一些东西我认不出来，叫不上名字，甚至不知道是干什么的。
也正是在这一瞬间，我的自信心再次磨灭，在前两天的时候，我还在暗暗的埋怨，埋怨张哥让我给他打荷，等于重新做回了学徒，眼下看来，即便给我个切墩儿的位置让我干干，可能我也干不来。
不过多少心里还是有些抱怨的，抱怨归抱怨，活总是要干的。就连身为厨师长的张哥，都亲自扎起围裙，在厨房里干活了。
那些切墩儿的都是成手，一个个刀功非凡，每个人负责菜品的分类，早已做出了区别。他们都按着自己应该干的活，把那些食材做起了初加工。
光是肉，就分了多种，什么猪肉、羊肉、鹿肉，牛肉、鸡脯肉、鸭脯肉，等等等等，在我看来，他们都差不多，在这如此忙碌的时候，有一些我甚至无法区分。
水台那边的学徒，开始收拾买回来的冻鲜的鱼类，那些鱼要先解冻，去掉鱼鳞，扒开鱼肚，掏掉鱼鳃，然后再重新放回冰柜。
一些海鲜也要用淡水冲洗，泡掉泥沙，让他们吐出肚子里含着的脏水。
灶上的几个厨师纷纷架起了锅，炉头上的火焰正旺，发出呼呼的声响，锅里的水沸腾，上下的翻着花，很多东西要过水，许多东西需要煮熟，又有一些东西需要过油炸出来，总之忙做一团。
我又一次感受到了初来星海小酒馆时候的第一天那种手足无措的样子。
见我一脸懵懂，张哥吩咐我到一旁的洗碗间去，把刷好的盘子通通的搬过来。按照大小形状和用途的不同，整整齐齐的摆在灶台身后的白钢的案板下面。
这张案板叫做“荷台”，“荷台”的后面，便是切墩儿的案板，这两张案板之间，就是我们“打荷”的工作的地方。
切墩儿的抓好了菜，会直接扔给我们，我们递给厨师，把菜品上的一些特殊要求，比如不放葱蒜什么的交代给厨师，厨师的菜炒好了，出勺之前，我们要提前根据菜品的要求，摆好相应的盘子，并在盘子上做好装饰，出菜之后，要用筷子蘸一蘸盘里的汤汁，尝一尝菜品的味道，有没有什么大的纰漏。这便是我们打荷日常的工作。
而今天是准备阶段，所以我们的主要任务，便是把各种盘子统统的准备好，等待着明天出菜时，可以信手拈来。
除此之外，还要做一些其他的杂活儿，毕竟打荷的属于学徒的身份，哪里需要，便哪里去帮忙。
明天开业，一定是一场硬仗，因为开业的时候，会有很多人前来捧场，冯哥自然要做一场招待。
冯哥平时的人脉关系极好，所以计划明天应该有40来桌，当然酒席上的菜品是冯哥和张哥早已定好的，所以要提前准备。除此之外，还要准备一些散来的客人，他们点出来的菜一定是五花八门的，所以只要菜谱上有的，便一定都要做好准备。
在星海小酒馆里工作了几个月，我自认为对厨房里的活计早已烂熟于心，再忙的场面，我也都已经过。
不过眼前看来，这仅仅是开业提前的准备，就已经比星海小酒馆要忙上几倍。
可无论是灶上的厨师，还是下面的切墩儿，他们虽然手里忙着活计，可却仍旧谈笑风生，偶尔的说两句笑话，气氛十分的热闹。
他们没有一丁点紧张的样子，仿佛眼前的场景对他们来说早已司空见惯。
他们手里的菜刀纷飞，墩子上的菜品成丝的成丝，成块的成块，动作十分的娴熟。我的心里不禁暗暗的赞叹，在星海小酒馆的时候，我觉得无论是铁哥还是傻山他们的刀功已经非常了得，跟眼前的这些人比，还是有些差距的。
看到眼前这些，我心里原本那抱怨的情绪慢慢的平复了很多，虽然自从这边筹备这个酒楼开始，张哥便离开了星海小酒馆，但看来他对我的刀功，仍旧是有所了解的，他应该知道，交给我一个切墩的活，我肯定也干不来，所以才分配我去给他打荷。
既然想明白了，也便以下定决心，我觉得我仍旧应该回到刚到新海小酒馆的状态，把自己当成一个新人，当成一个什么不懂的新人，敞开口子，重新把这些活计装到自己的肚子里去。
就这样，一直忙了一整天，当所有的活计都干出头了的时候，抬头看看墙上的钟表，已经是晚上十一点。
亮哥关了风机，厨房里安静了许多，灶上的火也都关了，切墩儿的也把菜刀和案板收了起来，我和那几个学徒开始打扫战场，清理卫生。
当一切都忙完的时候，张哥把厨房里的所有人都叫到了前面的大厅里，他面色严肃的对大家说：
“大家伙今天都辛苦了，明天是开业的第一天，今天晚上都回去好好睡觉，明天上班的时候，都打起精神来。千万不能掉链子！不管各位原来都在哪儿干，跟了哪个师傅干活，都是什么习惯，到了咱们天海酒楼，就要干的有模有样……”
大家齐声答应，热情高涨。