3.把酒徐徐倒入酒杯时，可见大量泡沫升起，洁白、细腻，充满酒杯，久久附在酒杯壁上。
凡符合上述条件和标准的，均为优质啤酒。反之，则质量较差。
如何选购汽水
1.果味、果汁汽水，以具有相应鲜果的色泽为最佳。可乐汽水，应有焦糖色泽。
2.必须二氧化碳气充足，能连续发出细微的气泡。
3.无沉淀有清香味，无异、臭味。
果汁饮料的鉴别
果汁饮料是新鲜水果加工而成的。根据果汁浓度和工艺不同，分原果汁，浓缩果汁，加糖果汁，果酱等几种类型。
优质果汁有以下特点：
1.甜山楂汁：果汁红色，甜山楂味，汁液均匀，无沉淀，无分层现象。
2.鲜橘汁：橘黄色，橘子香味，酸甜适口，无异味。橘绒纤维呈悬浮状，无杂质。
3.甜苹果汁：淡黄色，汁液混浊均匀，浓淡适中，长时间静置后，有少许沉淀和轻度分层。
4.猕猴桃汁：黄绿色或淡黄色，猕猴桃风味，无异味，汁液均匀混浊，静置后有沉淀。
凡符合以上标准者，为优质品。不然，次之。
矿泉水质量的鉴别
它要求矿物质不低于1000毫克/升，游离二氧化碳不低于250毫克/升。
优质矿泉水有以下特点：
1.清澈透明，无色、无味，没有任何沉淀物。
2.商标明确、端正，各种标识清晰完整。
3.口味爽，微带咸，二氧化碳微微刺舌，别无异味。
但凡符合上述标准的，均为上品。不然，质量较差。
罐头的选购窍门
1.正常罐头，底盖中心略成凹状。当罐内压力大于大气压力时，底面便会凸出，说明已变质。
2.罐头浸水中，挤压罐盖、罐底两头，有细小水泡上来，是漏罐，变质罐。
3.沸水中加热，两头凸出，冷却后，又能复原是好罐，不能凸起的是变质罐。
新旧茶的辨别窍门
新茶外观新鲜，干硬疏松；旧茶紧缩暗软。新茶较干燥手一捻便成粉末；旧茶软而重，难以捻碎。
茶叶的选购窍门
1.条索：条索粗大，轻飘的质量不好。因幼芽，嫩叶加工的，条索紧密。老叶加工的，条索粗大。
2.色泽：色泽调和一致，明亮光泽，油润鲜活的茶叶，品质优良；反之，色泽杂乱，枯暗无光的茶叶，品质较次。
通常，（1）绿茶要求油润，碧绿，光滑。（2）乌龙茶要求乌润，而黄绿，无光的质量差。（3）功夫茶要求乌黑油润，而芽尖呈金黄色，暗黑，青灰，枯红的质差。
3.净度：指杂质含量的多少。非茶类杂质和严重影响品质的杂质，成品茶中不允许有。茶中的茶梗，茶片，茶末，茶籽等的多少，是判断茶叶品质优劣的一个重要标志。
绿茶质量的识别
绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥等加工而成的。干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。
优质绿茶的特点：
1.外形：茶的种类不同，外形也不相同。
珠茶滚圆如珠，颗粒紧密、结实。
眉茶条索均匀，洁净光滑。烘青、毛峰茶条索紧结，白毫多。
2.色泽：珍眉绿色且带银灰光泽；
珠茶深绿而带乌黑光泽；
炒青碧绿青翠；
烘青呈绿带嫩黄色。
3.汤色：青翠碧绿，清澈透明。
4.滋味：浓、醇、鲜、爽，回味带甘。
5.气味：清香。屯绿有板栗香；舒绿有花香；蒸青有紫菜香。
6.叶底：明亮、细嫩、呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
红茶质的识别
红茶是鲜叶经过凋萎、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工而成的。
优质红茶的特点：
1.外形：条索紧密、细致、均匀、整齐。
2.色泽：芽尖为金黄色，其他乌黑油润。
3.气味：功夫红茶有糖香或有桔糖香；种红茶有松烟香味。
4.汤色：红艳，碗沿有明显的金圈。冷却后有“冷浑浊”现象。
5.滋味：茶汤滋味醇厚、鲜、甜。
6.叶底：芽叶整齐均匀，柔软厚实。色泽鲜活红亮。
服装的选购
服装号、型的识别
服装的号：是用厘米表示的人体总高度。5厘米为一个档，每档的适应范围为该号加、减2厘米。如170号，指该服装适合于身高在168~172厘米的人穿着。
服装的型：是用厘米表示的人体肥瘦程度。选购上装时，型表示的是胸围；选购下装时，型表示的是腰围。通常以偶数分档。如82型，表示该服装适合于胸围在81~83厘米的人穿。
服装的号型用阿拉伯数字表示。两者用一斜线分开，前为号、后为型。如170/82即表示170号，82型。也有些在号型标志下再加具体尺寸。如某上衣170/82再标72×82，即表示该服装适合于身高在168~172厘米，胸围在81~83厘米的人穿，衣长为72厘米。
服装的号型，是根据正常人的体型和需要，选最有代表性的部位设置的。不包括185厘米以上的男性，和175厘米以上的女性等特殊体型的人。通常，只要记住自己的身高，胸围，腰围，就能购买到舒适合体的服装。
服装号型数据的测量
身高：从头部顶点到脚底的垂直尺寸。
胸围：在腋下，通过胸部最丰满处平量一星期，再根据服装的类型加放一定的尺寸。
腰围：绕腰部最细处平量一星期，另加放松度。
衣长：从紧贴颈部的肩缝处量起，通过胸部到紧贴身体下垂的大拇指中段。
裤长：从髋骨以上6厘米处，量至离地面3厘米处。
短裤长：从腰部最细处量起，向下至膝盖上10~13厘米处。
如何选购“外转内”商品
1.鞋，注意码与号。有的按厘米或码，有的按号来计算长度。如6号半相当于37码，7号相当于38码，依次类推。
2.呢绒，丝绸，纺织品，是以米或码作长度单位，一码等于0.9144米。
3.两用衫，甲克衫，以英文字母为型号。如L为大号，M为中号，S为小号。特殊身材有特殊型号，如XL较大，XXL是特大，XS是较小，XX是特小。
服装质量的鉴别
1.测量服装的衣长，胸围，腰围等尺寸，再与所标出的型号比，看是否符合标准，误差通常不大于1.5%。
2.上衣：从上下，里外，前后，查看领围大小，位置是否合适，领尖是否对称、歪斜，领里不能外露。口袋位置是否准确，袋盖是否平展。肩胛是否宽舒，挺括，肩缝是否顺直。袖子是否长短一致，靠肩部位是否圆顺、均匀，不得凹凸不平或松紧不一。
3.裤子：将挺缝对齐，摊平，看栋缝是否顺直。侧缝袋是否平服，袋布不得外露。裤脚是否服帖，大小一致，裆缝是否平直，圆顺。再看腰头是否平直，省缝是否对称，后袋是否服帖，平整。门襟，里襟配合是否合格，圆顺。拉链是否灵活。最后立体检查，将裤子按穿时拎起，看栋缝是否平直，裤片是否平整，挺括。
4.面料检查：要无明显的瑕疵，色差，虫蛀，鼠咬等。
服装颜色搭配
白色衣料，由于反射光线能力较强，几乎穿在各种肤色人身上都比较协调。海军蓝，也适合大多数人穿用。浅色，使人感到膨胀、前冲和突起。发黑发暗的色调，使人感到收缩。因此：
1.皮肤白者，不严格限制颜色；
2.肤色黑又红的人，不要穿粉红，淡红色服装；
3.肤色暗褐者，不要穿咖啡色，或色调浑浊的衣服；
4.肤色发黄者，不要选择鲜艳的蓝色或紫色；
5.肤色深，身材胖者，不宜穿红色或黄色服装；
6.身高体胖者，宜选用深色或冷色；
7.身材瘦小者，可选用浅色或暖色；
8.瘦小文静者，穿淡而鲜艳服装，给人活泼亲切之感；
9.而活泼好动者，穿素淡服装，显得端庄稳重。
中年妇女着装禁忌
1.忌像年轻姑娘那样天真活泼打扮。
2.忌披散长发，会显得憔悴苍老。
3.不宜穿两截式，尽量穿直线条衣服；上衣忌穿在裤、裙里。
4.不宜穿无袖服，尤其手臂粗壮者。短袖在手臂一半处为宜。
5.不宜穿图案太大的布料，细格和条子较合适。图案以细小为宜。
6.不宜穿颜色太素的衣服。
7.忌同时穿超过两种颜色的衣服，搭配要雅，不可流于花俏。
8.裁剪线条不要太复杂。
9.不要在衣服上搞太多花样。
10.不宜穿太薄衣料尤其肥胖者。
女性如何按形体选择服装
1.胸部扁平者：宜穿短小厚质的外衣或马夹。颜色要鲜亮，式样要讲究。可多加一些有变化的线条，或在胸部加点装饰物，进行弥补，以造成人们视线上的错觉，显得丰满一些。不宜直接把针织衫穿在外面。
2.胸部肥大者：上衣要宽松。要突出装饰衣领、口袋、下边等部位。还可以在胸前佩带绢花、围巾、别针、徽章等饰物。以吸引人们的视线，掩饰缺陷。避免穿浅色的和带光亮的绸缎衣服。
3.臀部外翘者：穿质地较厚的，较宽大的外衣，长度要盖住臀部。倘若穿裙子以多褶，肥大为好。
4.臀部肥大者：衣要长些，适于穿宽松肥大的衣、裙。可加大肩宽，穿大褶裙子，效果较好。上衣宜用浅色，下身用庄重的深色。切忌穿收腰紧身衣，不要选用薄质下垂的衣料。
5.凸腹者：上身穿宽松的外衣，长度可盖住小腹。下身着较深颜色的服装。衣料不宜薄，更不宜穿紧身针织衫。宜穿多褶肥大裙，连衣裙也要选择宽腰式的。
6.弓背者：穿深色或带有图案的上衣，不宜过瘦。领子做成较宽而长的式样，最好能盖住突出部分。连衣裙选择海军披肩领式样，不系裙带。针织衫不能穿在外面。
7.体型矮胖者：宜穿长条图案，或斜向图案的服装，上衣不要过长，颜色浅一些。下身穿深色面料，脚穿浅色鞋。裙子不宜过长，最好在膝盖以上。连衣裙可用几种不同图案或颜色的布料拼接而成，浅色在中间。可造成变瘦变高的视角差。
8.长颈者：领子加宽，式样或花色丰富多彩，以增加横向宽度。多穿青果领、方领，高领服装效果也好。
9.短颈者：不宜穿方领、圆领或横领口的服装，而要将领开成V字型。领口要大、要长。式样简单，线条流畅、清晰。
10.窄肩者：穿质料较厚，款式夸张肩部的外衣，可用横条纹的面料装饰肩部。可使衣领超出肩头，以加大肩宽。还可用加线条，绒球等装饰物的办法来加大肩宽。上身的颜色要浅，要有光亮。下身穿颜色深的服装。
11.溜肩者：可垫肩，也可将领口开大，用宽大而式样美观的领子来覆盖肩部。
12.肩宽者：可穿插肩袖上衣，它的从颈部通到腋下的两条斜线，可有效地分割肩的宽度，造成视角差。上衣用深色，外套浅色马夹。适合穿无袖裙不宜穿泡泡袖。
13.斜肩者：两肩一高一低，不在一条水平线上。倘若穿较厚的衣服，可在较低的一方加衬垫。倘若衣裙较薄，将高的一方用深颜色，低的一方用浅色，利用色彩造成视差来掩饰。也可在低的一方镶上花结、袢带等饰物来掩饰。
14.臀部过小者：可穿肥大、多褶、可束腰的裙子，颜色以浅亮或暖色为好。不宜穿紧身裤子。
15.过于瘦高者：可穿款式富于变化，复杂一些的横花纹衣服，以减少单薄感。衣裙不能太短，膝盖以下，不可太紧身。穿裘皮大衣、风衣、呢裙等效果非常理想。色调可偏浅，可穿薄质、下垂、有光泽的面料，脚穿深色鞋。
16.过瘦者：宜穿浅色、横纹、大格、大花图案等花色面料制成的衣服。款式可自由、随便，但不宜过瘦，过长。可穿闪光薄质的服装，也可在肩部、领口、袖口等处，加一些装饰物来丰富色彩。
17.腰粗者：宜深色，尤其下身。倘若穿裙子，最好是腰部曲线不太明显的、宽松自然的筒式连衣裙。可在裙子的两侧，加上式样别致的口袋，以转移视线。还可将外衣的肩部加宽，以从视角中减少腰部的宽度。
18.过胖过高者：宜穿带分割线、不对称的服装。款式合体为好，但应长一些。色泽要丰富多彩，不宜过浅。质料宜挺括，薄厚适中，不宜过于轻薄下垂。千万不可穿有规则条纹图案面料的服装。
19.腰短者：是指从胸部到臀部过渡的不明显，俗称没有腰的体型。连衣裙可采用高腰设计。还可加一条宽宽的裙带。也可用色彩的视角差来弥补。
20.腿“O”型者：避免穿瘦长裤子和短裤、短裙。应穿长度超过膝盖的裙子，或质地挺括，稍肥大的长裤。
21.短腿者：不要穿过长的裙子。上衣稍短，以提高腰节线。也可穿颜色偏浅、竖条纹、立裆短、裤脚小、裤腿长的长裤，穿高跟鞋以增加腿的长度。与裤子相配的上衣，不可太短。不宜把衬衫放在裤子里。
22.腿粗者：宜穿深色长裤或长裙。裙子要过膝盖，要肥大多褶，也可用穿深色长袜或深色高筒皮靴的办法来掩盖。
23.胳膊粗者：可穿长袖衫、伞形衫或灯笼袖的衣服。不宜穿既窄又紧的短袖衫。
24.胳膊细者：可穿长袖或半长袖衣服。不宜裸露双臂。切忌穿宽松袖、灯笼袖等类与细胳膊形成强烈对比的衣服。
高档服装的选购
1.看看有无明确的厂标，高档服装应有名牌厂家的注册商标。
2.穿衣，对镜，扣住上衣第一个纽扣，保持自然姿势，观察左右衣片。若两侧门襟互相重叠、平行，下摆与地面平，则服装基本合体。
3.看门襟长度及胸部是否合格。前胸部位要饱满、圆顺。女上装前胸部应成锥体形。合格上衣的开眼片，应比钉口片稍微长一点。
4.看服装是否挺括、饱满。是否有挺胸衬、全衬、下截衬、垫肩。再看面料的纹路纱是否歪斜；兜与盖面料纹路方向是否一致；斜料应左右对称；袖衫头应圆顺、无皱，服帖，左右一致；领子合体、平整。所有用线（包括口眼），色泽与面料一致。
女性如何选配西装
女西服有裤套、裙套、三件套。样式可以变化，颜色可以搭配。