第八章 巧用大枣治百病（5） (1)
巧用大枣调治老年人尿频
人到老年，尿频现象比较普遍。有的排尿次数虽多，但每次的量很少，且总有一种解不干净的感觉，给老年人精神上带来痛苦，也给生活带来不便。老年人尿频，主要是因肾气衰退，身体虚弱所致。现代医学认为，老年人生理功能退化是引起尿频的一种因素，但某些泌尿系统疾病，如肾盂肾炎、肾结核、膀胱炎、前列腺肥大等也是引起尿频的常见原因。
调治尿频小验方
生吃大枣调治夜尿
大枣3枚（小枣加倍）生吃，每晚8点吃，9点准时睡觉，食后口渴，但别喝水。连服1个月，调养夜尿症效果好。
姜枣汤调治老年人尿频
大枣100克，生姜（去皮洗净）80克，加水500毫升，煎煮10～15分钟，取汁（每剂可煎3次），加白糖适量，当茶饮，1日内饮完。连服半个月为1个疗程，连用1～2个疗程，调养老年人尿频。
香菇蒸大枣
香菇、大枣、冰糖各40克。将上述三种原料共蒸熟。每日早、晚各吃1次，连吃1周为1个疗程。
补肾缩尿
党参覆盆大枣粥
粳米100克，党参、覆盆子各10克，大枣20枚，白糖适量。将党参、覆盆子放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净；锅置火上，放入药汁、大枣、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。本粥甜香适口，黏稠。
按：覆盆子味甘酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。党参有补中益气、生津止渴的作用，可治一般虚证。二者合用，可有效缓解老年人尿频。
补脾缩尿
芡实莲淮枣鸡汤
芡实15克，莲子15克，淮山药15克，大枣10克，鸡肉250克，香油、食盐、味精各适量。将鸡肉洗净，切片。锅置火上，加入适量清水、鸡肉、芡实、莲子、淮山药、大枣，用旺火煮沸后，改用小火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即可。本汤甜中带咸，清香可口。
巧用大枣调治月经病
调治月经不调
月经不调是指月经的周期、经期或经量出现异常，或伴发某些症状，为妇科常见疾患。临床常见有以月经周期改变为主的月经先期、月经后期、月经先后无定期，以经期改变为主的经期延长和以经量改变为主的月经过多、月经过少等。调治月经不调的常用方如下。
大枣益母草汤
大枣20枚，益母草、红糖各10克，水煎服，每日2次；或大枣5枚，生姜2片，桂圆肉适量，同煮食，每日1次，连服数日。
当归大枣粥
当归15克，大枣50克，白糖20克，粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，先煎浓汁100毫升，去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早、晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经、痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
大枣乌鸡汤
乌鸡1只（约1000克），枸杞子20克，大枣15枚，生姜5片，食盐适量。将乌鸡洗净，切块；与枸杞子、大枣、生姜一同放入锅中，用大火烧开锅，然后转为小火慢炖20分钟，加入食盐调味即可。本汤滋阴活血，适用于月经紊乱、皮肤粗糙患者，经常食用还能美容。
丹参大枣粥
丹参30克，大枣10枚，糯米100克，红糖适量。把丹参水煎，取汁，去渣放入糯米、大枣、红糖、水煮粥。每天早、晚分食。本方祛瘀生新、活血调经、养心除烦，对月经不调、产后瘀血腹痛、慢性肝炎、冠心病、子宫复原不良、更年期综合征、神经衰弱有疗效。
调治月经先期
参芪白莲粥
人参6克，黄芪30克，大枣15枚，白莲子（去心）、粳米各60克。先将人参、黄芪用清水300毫升，小火煮取200毫升，去渣取汁，加入大枣（去核）、莲子、粳米共煮为粥。每日1次，连服1周。本粥益气摄血，适用于月经提前、量多、色淡、质地清稀，神疲倦怠，食欲不振，气短心悸，舌质淡，脉沉虚无力。
人参大枣粥
粳米30克，人参6克，大枣15克。枣去核，与人参、粳米同煮为粥。本粥补中益气，适用于气虚月经先期、量多色淡质稀，神疲乏力等症。
补中益气大枣糕
鸡蛋10个，党参、黄芪、大枣各20克，炙甘草6克，当归9克，白术9克，升麻5克，柴胡5克，陈皮9克，生姜15克，白糖600克，苏打2克。将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙甘草、白术、柴胡、大枣（去核），烘干研成细末，鸡蛋打入盆内，用打蛋器打成泡，加入白糖继续打泡，使蛋浆与白糖融为一体，加入面粉、中药粉末、苏打继续打泡，使其合为一体。在蒸笼内垫一层细纱布，将蛋浆倒入抹平，蒸约10分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成。本品佐餐食用，补中益气，适用于气虚所致的月经先期；对妇女子宫脱垂、疲倦乏力、久泻脱肛也有调养作用。
调治月经后期
益母草泡大枣
益母草20克，枣（鲜）100克，红糖20克。将益母草、大枣分放于2个碗中，各加650毫升水，浸泡半小时。将泡过的益母草倒入沙锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约得200毫升药液，为头煎。药渣加500毫升水，煎法同前，得200毫升药液，为二煎。合并2次药液，倒入煮锅中，加大枣煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成。此汤药具有温经养血、祛瘀止痛的功效，适用于血虚寒凝型月经后期者。
调治月经过多
黑木耳大枣
黑木耳30克，大枣20枚。将黑木耳、大枣洗净，大枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。本方具有补中益气，养血止血，美肤养颜功效，适用于月经过多、贫血及身体虚弱者。
三七粉大枣粥
三七粉3克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。粳米淘洗净，大枣去核洗净，然后加入三七粉一同放入沙锅内，加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖即成。每日服食2次。本方补血止血，化瘀清热，适用于月经过多以及崩漏下血。
调治痛经
凡在经期前后或行经期出现下腹痛及其他不适症状的，称为痛经。中医亦称痛经为经行腹痛，临床上常见有气滞血瘀、寒凝胞中、湿热下注、气血两虚、肝肾虚损等证型。以下食疗方法可供参考。
姜枣红糖水
①干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖和水煎煮，喝汤，吃大枣。本方具有温经散寒功效，适用于寒性痛经以及黄褐斑。②生姜6克，大枣10枚，红糖60克，加水适量煎汤饮。月经前每日1次，连服3～5日。本方用于气血两虚型痛经。
桂枝大枣汤
桂枝10克，大枣15克，山楂15克，红糖30克。将桂枝、大枣、山楂，水煎取汁，加红糖煮沸后趁热饮服。本方温经散寒，活血止痛。本方适用于经前或经期小腹疼痛，得热痛减，经行量少等。
姜枣花椒汤
茴香24克，大枣30克，花椒9克。将生姜、大枣洗净，姜切薄片。将生姜、大枣、花椒一起置锅内，加适量水，以小火煎成1碗汤汁即成。
归枣鸡蛋汤
当归10克，大枣10枚，鸡蛋2枚，将当归洗净切小片，大枣去核，一同入锅内加适量清水，再放入鸡蛋同煮，待鸡蛋熟后去壳，用针在熟鸡蛋周围扎10多个小孔，放回锅内再煮10分钟，即可饮汤吃蛋。每日1剂，分2次服完。
鸡蛋阿胶汤
鸡蛋50克，阿胶10克，大枣6克，麦冬10克，红糖15克。大枣、麦冬放入锅内，加入清水适量，用旺火煮沸；磕入鸡蛋同煮，转用小火煲约1小时；阿胶捣碎，放入碗内，用煮沸的大枣、麦冬、鸡蛋汤溶化，加入红糖调匀即成。本方养血温经止痛。
元胡益母草枣蛋
鸡蛋2枚，益母草30克，延胡索10克，大枣15克。将延胡索、益母草、大枣、鸡蛋，加清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。本方活血理气，化瘀止痛，适用于经行量少、血瘀作痛、舌质紫黯有瘀点或瘀斑者。
调治闭经
女子年过18岁，月经尚未来潮，或曾来而又中断，达3个月以上者，称为闭经。现代医学称前者为原发性闭经，后者为继发性闭经。妊娠期、哺乳期、绝经期以后的停经，均属生理现象，不属闭经范畴。先天性无子宫、无卵巢、无****或******闭锁等器质性病变所致的闭经，非药物治疗所能奏效。闭经时常伴有胸胁胀满、小腹胀痛，或头晕、肢软、纳差、心悸失眠，舌质淡红，苔白，脉细。
大枣红花益母汤
大枣15枚，红花30克，益母草30克，红糖50克，糯米酒50克。把益母草、大枣、红花装入干净纱布袋中，放入沙锅内，加入适量清水，放至旺火上煮；水沸后加入糯米酒、红糖，转用小火煨1小时左右，去药袋，喝红糖汤。用于血瘀型闭经。
当归大枣乌鸡饭
乌鸡150克，当归20克，大枣10枚，粳米400克，调料适量。乌鸡剁成丁；当归、大枣加水煎煮取汁；粳米加水蒸成七成熟时，将药汁、乌鸡丁、调料拌匀平铺在七成熟的米饭上，继续蒸至肉、米熟透。月经前1周服食为佳。本方补血养肝，适用于气血虚引起的闭经、腹痛等症。
大枣黑木耳母鸡汤
大枣10枚，黑木耳50克，老母鸡1只。将大枣、黑木耳洗净装入老母鸡腹中，加水适量，隔水炖至肉烂后食用。此汤补血通经。
大枣糯米粥