在已鉴定出的200多种菌类中，松茸、猴头、獐子菌、香菇、黑木耳、银耳、黄木耳等都是有名的食用菌，还出产茯苓、松橄榄、雷丸等药用菌。丰肺益肾的虫草产量居中国第一，贝母、胡黄连等也名列前茅。
藏族对植物的药用具有悠久的历史。1835年，帝玛尔·丹增彭措等人完成的《晶珠本草》一书，已收载了植物药1006种。藏药的原植物很多是生于西藏及青藏高原其他地区的。藏药的有效性和特有性已愈来愈引起国内外的重视。从众多的藏药中寻找有效成分含量高、具有特殊用途的新药特药，已引起药学界的关注。
生长在雪线附近的雪莲花具有较高的药用价值具有较高药用价值的高原植物红景天
西藏地区的家养动物
家养动物方面，西藏主要有牦牛、犏牛、藏系绵羊、藏系山羊、马、驴、骡、猪、黄牛、鸡、鸭、兔等家畜家禽。西藏是中国五大牧区之一，草原畜牧业在西藏经济中占有半壁江山。各类牲畜存栏2300万头，年产羊毛9000吨，牛羊绒1400吨，牛羊皮400万张。西藏的家养观赏动物则有藏獒、獚犬、狮子犬等。
（1）牦牛--高原之舟牦牛是西藏高原牧区主要畜种之一。全世界有牦牛1400多万头，大都繁衍生息在青藏高原及周围3000米以上的高寒地区。中国是世界上拥有牦牛头数最多的国家，约占全世界的85%.
牦牛耐粗饲，好管理，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，身长腿短，筋骨结实，体侧腹部和四肢的披毛柔软厚密，眼圆有神，牙齿坚利，采食性能良好，又具有灵活的嘴唇和舌，可像绵羊似的悠闲自在地在高山草地上行走，它丰富的皮毛和发育很好的皮下结缔组织、腋腺，都有利于在高寒低温下生活。
牦牛吃苦耐劳，具有较强的驮运能力，牦牛在远离公路的高寒山区是最主要的运输工具，而且牦牛还是世界上可达海拔上限最高的驮畜，称之为“高原之舟”,名副其实。
憨态可掬的牦牛浑身是宝。牦牛肉营养丰富，肉质细嫩，深受欢迎，港澳市场把牦牛誉为“肉牛之冠”.乳香醇厚的牦牛奶不仅可以直接饮用，而且从中提取的酥油是高原地区人民的主要食用油，从分离出酥油后所剩液体中提取的干酪素则又是重要的工业原料。牛粪既是肥料又是牧民的主要燃料。牦牛皮不仅是西藏农牧民群众重要的生产资料和生活资料，而且是西藏制革工业的重要原料，用牦牛皮制成的牛皮船则是西藏的传统渡河工具。用牦牛毛捻成的绳子富有弹力，坚韧耐用；用牦牛毛编织缝制的帐篷，拆装驮运都很便利，还具有出人意料的防阴雨功能。用牦牛绒纺织的上等毛呢、绒毛衫畅销国内外。牦牛尾制成的尘拂，特别是白牦牛尾尘拂更为珍贵，是传统的出口物品之一。
（2）藏獒--雪域神犬藏獒是闻名世界的猛犬，在世界猛犬系列中高居魁首。成年藏獒身长可达1.4米左右，体重数十公斤，体形硕大，壮似牛犊，浑身黑毛又长又密，头大腿短，嘴短鼻宽，吠声短促雄浑粗壮，凶猛善斗，粗犷凶悍，奔跑迅速，爆发力和威慑力都很强，嗅觉也特别灵敏。藏獒非常善解人意，对主人忠心不二，是草原牧民用来保护畜群免遭野兽伤害的得力卫士。
藏獒有牧羊的天性。一只成熟的优秀藏獒能看管近二百多只羊，每天在羊群周围跑四十多千米。牧羊犬采用惯用的围绕，喊叫的方法来完成自己的使命。藏獒怕热不怕冷，特别适应艰苦的高原生活，在零下三四十度的高山牧场上，它能在冰雪中安然入睡。它也不像许多牧羊犬那样一定要吃肉，在提取过酥油的奶渣水里拌上一碗糌粑就是它的主食。遇到野兽时，藏獒会表现出雪域神犬的凶猛。在西藏，藏獒战胜豹子、狗熊的事情时有所闻，至于两三只狼就更不在话下。更令人惊奇的是，藏獒在经过殊死搏斗后，如果是生命垂危，决不回家求助，而是独自远远避开，默默地死去。
现在国际市场上，一只纯种藏獒的身价，动辄数十万元。
（3）袖狗--西藏獚犬西藏獚犬，人们通常称之为“袖狗”,也称宫廷犬、祷告犬，原产西藏，是中国一种古老犬种，也是一种带神秘色彩的优良犬种。相传很早以前藏传佛教僧侣把佛经与猎犬一起送入轮转佛具中，因而有祷告犬之名。獚犬最小的体重不到1公斤，民间盛传过去多有藏传佛教寺院大活佛和西藏上层贵族随身豢养。以后从西藏传入内地，在清朝皇宫中饲养，因此也称宫廷犬。在世界上藏獚知名度并不太高，但因此犬一直自然繁殖，现在优良纯种的很稀有，近年来身价倍增，海外一些爱犬人士曾出价数万美元求购。这种西藏地区的古老犬种与北京犬有相近血缘，与北京犬体貌、毛色有相似之处。
獚犬体高通常25厘米，小则十多厘米；体重一般4至6公斤；四肢发达，腿短大眼，短口吻，尾巴上翘；性情机灵高傲，体貌小巧玲珑；面部与腿前面是短毛，身上毛较长，呈柔软绢丝状，耳、颈、腿后有装饰毛，毛色有金黄、淡黄、浅褐、深棕褐、白色等，其中以金黄色为上品。现所剩无几，难得一见，是需要抢救和发展的犬种。
（4）西藏狮子犬源于西藏，被饲养在喇嘛庙内作为看门狗。
1928年被带往英格兰，1935年美国承认该品种并予以注册。
西藏狮子犬全身披有华丽的长毛，毛直而硬，略带波纹状，毛色有黑、白、褐、金黄和蓝灰色。
头盖骨窄，额宽适中，鼻端黑色，头部饰毛长而密，常将眼遮住，胡须长。眼大小适中，暗色。耳下垂，有饰毛，末梢毛黑色。体长大于体高，背腰水平，线条流畅。前腿直，后肢肌肉发达，四肢布满厚厚的长毛。尾向上卷至背上，尾饰毛散落于一侧。体高25厘米左右。西藏狮子犬性情活泼，对主人十分忠实、信赖，成年犬易主难以驯服。
“高原精灵”国宝藏羚羊
藏羚羊“迎迎”是2008年奥运会的吉祥物，藏语中叫做“坠”.藏羚羊是青藏高原特有的珍稀动物，国家一级保护动物，藏羚羊因其雄羊的长角特别对称挺直，从远处侧望去常会被看成是一个角，为此它又被称为“独角兽”.藏羚羊蕴涵“更高、更快、更强”的奥林匹克精神，它生活在世界屋脊海拔4300米至5500米的昆仑山、唐古拉山和阿尔金山地区，是“中华水塔”三江源地区野生动物的代表。它体态俊美，四肢匀称强健，是雪域高原奔跑最快的动物，每小时可奔跑70公里至100公里，国宝藏羚羊普通的北京吉普车绝对追不上它们。藏羚羊有顽强的生命力，刚出生的小藏羚羊一般10分钟就能站起来，半小时后就可以奔跑。严酷的自然环境以及诸多天敌的侵袭，藏羚羊很少有活过8岁的，一半以上的小藏羚羊在出生后的两个月内会死亡。藏羚羊喜群居生活，每群数只到数百只不等。
有群体长途跋涉的习性，每年4月，分布在各地的雌性藏羚羊开始集中，6月上旬开始沿着固定线路向青海可可西里太阳湖、卓乃湖等地迁徙。藏羚羊身上的绒毛质地柔软、细腻，纤维直径在6~18微米之间，素有“软黄金”之称。藏羚羊绒织成的“沙图什”披肩在欧美国家非常昂贵。在国际非法贸易的暴利驱使下，从20世纪80年代末开始，与世无争的藏羚羊遭受到疯狂猎杀。
户外扎营的相应技巧
近水：扎营休息必须选择靠近水源地，如选择靠近溪流、湖潭、河流的地方，但也不能将营地扎在河滩上或是溪流边，一旦下暴雨或上游水库放水、山洪暴发等，就有生命危险。尤其在雨季及山洪多发区。
背风：在野外扎营应当考虑背风问题，尤其是在一些山谷、河滩上，应要选择一处背风的地方扎营。还有注意帐篷门的朝向，不要迎着风向。背风不仅是考虑露营，也便于用火。
远崖：扎营时不能将营地扎在悬崖下面，一旦山上刮大风时，有可能将石头等物刮下，造成危险。
近村：营地靠近村庄有什么急事可以向村民求救，在没有柴火、蔬菜、粮食等情况时就更为重要。近村也是近路，方便队伍的行动、转移。
背阴：如果是一个需要居住两天以上的营地，在好天气情况下是应该选择一处背阴的地方扎营，如在大树下面及山的北面，最好是朝照太阳，而不是夕照太阳。这样，如果在白天休息，帐篷里就不会太热太闷。
防雷：在雨季或多雷电区，营地绝不能扎在高地上、高树下或比较孤立的平地上。那样很容易招致雷击。
户外探险的七大注意事项
①要注意天气。了解所要去的区域历年（至少是十年）的天气变化情况。
②了解同行人是不是志同道合，是否有丰富的相关经验。
③要量力而行。没达到国家一级运动员的水平，最好不要轻易登上海拔6000米的高度。
④对所要去地方的地域情况应该充分了解，并作好各种不测的准备。比方说，登山时要作好雪崩、滑坠等情况的紧急处理。
⑤除了要带足常用的药品外，还要有相应的急救药品，要掌握一定的急救方法。
⑥不能自发组织前往，一定要有相关资质单位带队，以保障安全性。
⑦出发前一定要就近联系好相关救援人员，以应出现不测。