营业成本是指企业所销售商品或者所提供劳务的成本。营业成本应当与所销售商品或者所提供劳务而取得的收入进行配比。营业成本有分为主营业务成本和其他业务成本，它们是与主营业务收入和其他业务收入相对应的一组概念。
营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本和其他业务成本。
销售产品、商品和提供劳务的营业成本，是由生产经营成本形成的。工业企业产品生产成本（也称制造成本）的构成主要包括：
（1）直接材料。
直接材料包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产，构成产品实体的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力、包装物以及其他直接材料。
（2）直接工资。
直接工资包括企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴。
（3）其他直接支出。
其他直接支出包括直接从事产品生产人员的职工福利费等。
（4）制造费用。
企业可以根据自身需要，对成本构成项目进行适当调整。