书城时尚美妆写给懒女孩的美丽心经
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第64章 让女人美丽的又一妙招

很多OL一族都宣称自己是素食主义者,或许她们怕增肥,或者她们是动物保护协会的忠实成员,又或许她们家族有人信奉佛教,也可能她们被这个什么“禽流感”、“猪流感”折腾怕了,所以干脆宣称自己只吃素,不吃荤。可是,如果是怕发福而拒绝吃肉的话,就有点因噎废食啦!不吃肉类就等于丧失了很多品尝美食的机会,简直太可惜了,最重要是,适当食肉不仅有益女性健康,而且有益娇美容颜,因为肉类能提供女性最需要的铁元素!

中医经常强调,女性肌肤的健康在很大程度上取决于血气的充足,面色红润有光泽肯定是容光焕发气质迷人、而血红蛋白是血气充足最要紧的因素。血红蛋白之所以是红色,全在于其中含有一个血红素。血红素中的铁离子承担了为人体细胞供应氧气的重要责任,如果没有足够的铁来制造血红蛋白,处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应,细胞功能低下,皮肤自然不可能红润动人。贫血的MM的皮肤枯萎而憔悴,弹性变差,暗淡无光,正是这个原因。而据有关调查表明,绝大部分的中国女性都存在不同程度上的贫血,贫血就需要补充铁元素。细心的MM会发现很多女性保健品上都会赫然写着“补铁”之类的广告字样。

大家不要误会,摄取铁元素,不是要你去啃大铁锅哦!我可以从食物中摄取足够的铁元素。而食物中的铁又可分为两类,一类是肉类中的“血红素铁”,另一类是植物性食品中的“非血红素铁”。肉类的铁和人体需要形式完全一致,能很好地被人体吸收利用。素食中的铁则需要还原之后才能吸收,而且很容易受到其他食物因素的影响,吸收率难以保证。研究发现,肉类不仅是铁的好来源,还能帮助其他食品中的铁提高吸收率。所以只要每天吃少量的肉,就可以保证体内的铁供应。

贫血的仙女们不妨根据颜色选肉类,那些颜色红的部位正是含铁量最高的部分,例如牛肉、羊肉、鸡颈、肩肉、腿肉、心脏、肝脏等。血脂正常的仙女完全可多食用肉类,也可体质选择合适的肉类品种。如身体燥热者可以选择猪肉和鸭肉,而身体虚寒者不妨选用羊肉、牛肉和鸡肉,这些meat可是兼有滋补强壮的作用哦。

仙女们可能又会疑惑:为什么减肥专家说要少吃肉呢?其实只要搭配得当,减肥和吃肉并不冲突,那么怎样协调减肥和吃肉呢?窍门在于选择合适的肉类和合理的烹调方式。首先要挑选脂肪含量低的鸡肉(矿物质含量高、脂肪含量低的乌鸡更佳)和牛羊肉,少吃高脂肪的猪肉;烹调时尽量少放油,多用炖、煮、蒸、烤的方式。在吃肉之外,还要注意同时多吃各种新鲜蔬菜,多吃粗粮豆类,才能保证营养平衡,预防吃肉带来的皮肤油腻、纤维不足等问题。实在怕发胖的MM,可以多吃以下几类肉:

兔肉 兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是怕发福之人比较理想的肉食。四川人相对比较喜欢吃兔肉,很多川菜馆中有很多兔肉做成的美味佳肴,嗯,想起来就很诱人啊!

牛肉 牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于怕发之人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。据说很多欧洲足球运动员就是靠吃牛肉来保持充沛的体力的。亚洲MM要想提高体能,一定得多吃牛肉。

鱼肉 一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,即使是胖MM吃鱼肉也不怕,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。对了,很多人都说吃鱼肉会变得很聪明,是不是这样呢?你试了就知道。

鸡肉 每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。西方人也将鸡肉称之为白肉,白肉是西方人比较偏爱的肉食。看看肯德基和麦当劳里的肉类主要就是鸡肉,就知道西方人多么青睐鸡肉咯。

瘦猪肉 瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可高达29克,每百克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。如果你是回民MM的话,这一条就当做没看到好了,呵呵,尊重民族信仰!

“懒美丽贴士”女人最需要补充的元素)——铁

铁是唯一一种女性需求量比男性大的营养物质,这个很多仙女都没想到吧!遗憾的是,MM饭量都比较小,而且常常害怕发胖长膘而不肯吃肉,所以贫血发生率远高于男性,比如蹲久了猛的站起来会觉得天昏地暗,莫名的特别怕冷,这都是贫血的症状。那个弱似杨柳扶风的林妹妹,美虽美兮,但天天要抱着药罐子,应该不符合现代健康美女的标准吧。