生活在现
每个妈妈都希望自己的宝宝活泼健康，可是，有些幼儿的头发稀黄，这使得妈妈们非常烦恼，担心孩子得了什么病。营养学家指出，幼儿头发稀黄不是病，头发的好坏与孩子的营养水平有关。
现象分析
头发的髓质和皮质细胞中都含有黑色素颗粒，头发的颜色就是由这些颗粒决定的。而头发中的角质细胞需要从毛发的乳头中获得营养，一旦毛发乳头的营养供给发生问题，就会影响黑色素的生长，进而影响头发色泽。此外，人体营养水平的高低影响毛基质细胞的分裂，而毛基质细胞分裂的速度又影响头发的密度、生长速度和质量，一旦营养水平偏低，就容易导致毛发枯萎。
专家支招
专家指出，要想让宝宝的头发乌黑浓密，应保证幼儿获得足够的营养，因此，饮食应以含铁、锌、钙等物质较多的食物为主，比如，虾皮、鱼类、牛奶及奶制品、豆类、肉类、肝脏、油菜、苋菜、菠菜。
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肉末卷心菜
材料：猪肉末150克，卷心菜100克，净葱头50克。
配料：植物油40克，水淀粉15克，酱油10克，精盐6克，葱末5克，姜末5克。
制作工艺：
1.卷心菜洗净，放到开水中烫一下，捞出控水，切碎；
2.葱头洗净，切成碎末；
3.锅内放入植物油，烧至7成热时下入肉末，煸炒断生，放入葱末、姜末和酱油，翻炒均匀，加入切碎的葱头和适量水，盖上锅盖煮软，再加入卷心菜，稍煮片刻后用精盐调味、水淀粉勾薄芡即可。
适用人群：软烂咸香，营养丰富，适合头发稀黄以上的小儿食用。