书城亲子家教婴幼儿安全营养全书
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第327章 影响钙吸收的主要因素有哪些

生活在现

调查显示,我国约有95%的儿童存在不同程度的缺钙现象,其中,北京、上海、内蒙古等地区的儿童,钙的摄入人量只有标准量的33%、55%和69%。

现象分析

大量研究表明,钙不是难吸收的物质,各种钙剂的吸收率都可以达到90%以上,影响钙吸收的主要因素是钙的摄入量,只有摄入足够的钙,才能满足人体对钙的需要。

专家支招

专家指出,食物中的维生素D、乳糖、蛋白质等能促进钙盐的溶解,有利于钙的吸收;乳酸、醋酸、氨基酸等能促进钙盐溶解,利于钙的吸收。因此,小儿应适量多食含上述营养素充足的食物。

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补钙注意

补钙还有一个吸收的问题,补得再多,不吸收也不行。有的妈妈觉得鱼肝油是维生素D,能帮助钙的吸收,多吃几滴只有好处没有坏处。殊不知维生素D过量会造成中毒。

孩子维生素D急性中毒,可引起颅内压增高,头痛、恶心、呕吐、烦躁、精神不振、前囟隆起,常被误认为是患了脑膜炎。慢性中毒表现为食欲不好、发烧、腹泻、口角糜烂、头发脱落、皮肤瘙痒、贫血、多尿等。气在好的时候可以带宝宝出去晒晒太阳,多晒太阳也会帮助钙的吸收,一定要到户外,不能隔着玻璃,因紫外线是不能穿透玻璃的。补钙时尤其要注意,钙剂不宜与奶制品混合吃。因为钙粉与奶混合后,奶会结成小块,影响吸收。