郭桂明，张雪松

本书开篇为药膳本草应用原理，正文安排了药膳常用本草原料、常见疾病调治药膳及滋补保健养生药膳三篇内容。书内所选药膳方剂，既有古方，又有创新方，每个配方都根据药食性味、功能、特点等，进行了科学配伍，既可预防治疗疾病，又强身保健，还能品味美味佳肴。