严锴

食品在治疗作用方面虽然往往只起辅助疗效，但长期食用，对预防保健具有天然的作用，其最大特点就是循序渐进地改善机体，起到固本培元、祛病强身的功效。为此，编者根据中医的药膳理论，特别编辑了本套“美食与保健”丛书，本册为《家常美食菜谱》。书中介绍了如何制作家常菜、大众菜，这些美食都有预防保健的作用。本书具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

食品在治疗作用方面虽然往往只起辅助疗效，但长期食用，对预防保健具有天然的作用，其最大特点就是循序渐进地改善机体，起到固本培元、祛病强身的功效。为此，编者根据中医的药膳理论，特别编辑了本套“美食与保健”丛书，本册为《大众美食菜谱》。书中介绍了如何制作家常菜、大众菜，这些美食都有预防保健的作用。本书具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

一句短短的赠言妙语，虽不是贵重礼物，但却如甘泉更能滋润心田，更能耐人寻味。它可以架设彼此的桥梁，使情感流通，使心灵交融，让你我获得深深的默契。

营养丰富，甚能补虚。牛奶性味甘平，能滋养补虚。糖甘润益阴。合而成粥，气味香甜，营养丰富，易于消化吸收，是儿童病后调养，增进食欲，补充体能，加速康复的最佳食品。

《吴起兵书》为《中国古代八大兵书》系列之一：中国古代八大兵书是一部世界的兵学圣典，被誉为"天下奇书"，更是中华民族引以为傲的奇书圣典。中国古代八大兵书是中国历代兵家计谋的总结和军事谋略学的宝贵遗产。兵者，国之大事，知之者胜，不知者不胜的无上利器，更是流行于商界的商战指南，更是公认的世界上伟大的军事著作。中国古代八大兵书更是一部军事哲学书，把人类生死场上的智慧较量深刻展示出来，成为中华谋略的集大成者。《尉缭子兵书》为该八大兵书之一。

《尉缭子兵书》为《中国古代八大兵书》系列之一：中国古代八大兵书是一部世界的兵学圣典，被誉为“天下奇书”，更是中华民族引以为傲的奇书圣典。中国古代八大兵书是中国历代兵家计谋的总结和军事谋略学的宝贵遗产。兵者，国之大事，知之者胜，不知者不胜的无上利器，更是流行于商界的商战指南，更是公认的世界上伟大的军事著作。中国古代八大兵书更是一部军事哲学书，把人类生死场上的智慧较量深刻展示出来，成为中华谋略的集大成者。《尉缭子兵书》为该八大兵书之一。

食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

在全球有近1/4人口为心血管及相关疾病所威胁，而且终其一生，可能有1/3的人为心血管疾病阴影所笼罩，最后有1/5的人死于心血管相关疾病。因此，与心血管疾病的抗争不分区域、人种，已成为全人类共同的挑战之一。

一部难得的健康养生保健科谱读物，可以毫不客气的说是饮食健康研究的一个尤物

本套“美食与保健”丛书，包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16册。其中药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

本书药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以减轻体重，指导健康膳食的良师益友。

本套“美食与保健”丛书，包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16册。其中药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

只有健康怀孕才能生育健康宝宝，因此，在怀孕时要保证没有遗传疾病和先天疾病，同时还要注意整个孕期的保健，特别是饮食保健和医疗预防等知识，还必须了解有关妊娠知识和胎儿发育规律，并很好地进行胎教，这样的健康怀孕，才能生育身心非常健康的小宝宝。为此，本书在有关专家的指导下，综合国内外最新研究成果编撰而成。十分简单实用、科学权威，非常益于操作实施，是广大年轻父母用以指导怀孕的良好读本。

《汉书·艺文志》称“《齐孙子》八十九篇，图四卷”，但自从《隋书·经籍志》开始，便不见于历代著录，大约在东汉末年便已失传。1972年，银雀山汉墓竹简出土，这部古兵法始重见天日。但由于年代久远，竹简残缺不全，损坏严重。经竹简整理小组整理考证，文物出版社于1975年出版了简本《孙膑兵书》，共收竹简364枚，分上、下编，各15篇。对于这批简文，学术界一般认为，上篇当属原著无疑，系在孙膑著述和言论的基础上经弟子辑录、整理而成；下篇内容虽与上篇内容相类，但也存在着编撰体例上的不同，是否为孙膑及其弟子所著尚无充分的证据。

《曾国藩兵书》:中国古代八大兵书。《曾国藩兵书》概括了作为清廷的忠言将领的曾国藩在治理军事方面的才能,整理出一些国藩疏奏、书信兵法思想、曾国藩治兵语录、曾国藩与《曾国藩兵书》等语段,对原书文字做了较详细、确切的注释和翻译,特别以“评析”的形式对原文所揭示的深刻智慧做了深入浅出又切合要旨的阐释,以期帮助读者更好地理解曾国藩的带兵之道。

在中国悠久的文化中，兵书战策无疑是一朵夺目的奇葩。本书收录的中国古代第一名将，也是中国古代第一名相姜子牙的用兵之策。他的谋略思想，主要体现在《六韬》之中，《六韬》在社会上流传很广，内容奥秘精深、变化无穷、玄妙莫测，其军事谋略思想，至今仍具有可资借鉴的参考价值。

中国古代八大兵书是一部世界的兵学圣典，被誉为“天下奇书”，更是中华民族引以为傲的奇书圣典。中国古代八大兵书是中国历代兵家计谋的总结和军事谋略学的宝贵遗产。兵者，国之大事，知之者胜，不知者不胜的无上利器，更是流行于商界的商战指南，更是公认的世界上伟大的军事著作。中国古代八大兵书更是一部军事哲学书，把人类生死场上的智慧较量深刻展示出来，成为中华谋略的集大成者。

民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。

民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。

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我们根据中医的药膳理论，特别编辑了本套“美食与保健”丛书，包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16册。其中药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

《孙子兵书》，被誉为天下第一军事奇书，自问世以来即被奉为“兵经”，它不仅对我国的军事理论和实践产生了深远的影响，而且在世界军事史上也占据着重要地位。在兵学史上，《孙子兵书》是我国古代最著名的兵书，也是世界上最古老的军事理论著作。作为一部军事圣典，它一直被历代政治家、军事家、商人、学者奉为至宝。这部百家兵法之始祖，曾造就了一批批伟大的军事家和政治家。无论是三国时的曹操、诸葛亮，还是近代指点江山的风云人物，他们在军事、政治、外交等诸多方面，都无一例外地受到了孙子谋略思想的启发。在短短6000字里，《孙子兵书》把人类的智慧淋漓尽致地展现于我们的面前。