最大的两栖动物
中国长江、黄河及珠江中下游的山川溪流中，生活着世界上最大的两栖动物“大鲵”，又名“娃娃鱼”，它是中国珍贵的动物之一。身体扁平而壮实，头宽而圆扁，口大、眼小，外形甚似鲶鱼，四肢短小，而尾长侧扁；背面是棕褐色，缀有黑色云斑，长有1~2米，最大者可达2.5米。
娃娃鱼喜吃蟹、蛙、鱼、蛇、虾及水生昆虫，耐饥力极强，只要饲养在清凉水池中，二三年不进食也不会饿死，娃娃鱼寿命能活100~130年之久。由于过去大量滥捕，使娃娃鱼濒于绝迹，现在已将娃娃鱼定为国家一级保护动物，加以保护。
怀孕期最短的哺乳动物
哺乳动物中怀孕期最短的，是分布在我国内蒙占地区的一种小型兽类。它的头部很像兔子，身体又像老鼠，所以人们称它为鼠兔，其怀孕期只有15天左右。
鼻子最长的动物
亚洲象的鼻子是动物中最长的。而其鼻子实际上是鼻子和上唇的延长体，表面光滑，一直下垂到地面，不停地摆来摆去。它由四万多条肌纤维组成，里面有丰富的神经联系，不仅嗅觉灵敏，而且是取食、吸水的工具和自卫的有力武器。鼻子的顶端有一个像手指一样的突起，这个突起不大，但上面集中了丰富的神经细胞，感觉异常灵敏，使得象鼻十分灵活，能随意转动和弯曲，具有人手一样的功能。
在动物园中，训练有素的象能用鼻子搬重物、拔钉子、解绳子，甚至能捡起地上的绣花针。有趣的是，它还能像人类握手一样，用互相缠绕鼻子的方式来表达友好的情感或者进行雄兽和雌兽之间的调情。
最大的猫科动物
东北虎是现存体重最大的猫科亚种，产于中国、俄罗斯和朝鲜北部，是世界上最大的老虎，在国际上又叫西伯利亚虎、乌苏里虎或满洲虎。我国东北虎的产地分布在黑龙江和吉林两省，北起小兴安岭到，东到完达山以东，南到长白山，西到东经126度附近这一块范围内。多居于森林、灌木和野草丛生的地带。
论个头，东北虎是最大而最漂亮的一个亚种，身长可达4米、重量达380千克。全身毛淡黄而长，斑纹较疏淡，胸腹部和四肢内侧是白色毛，背部和体侧具有多条横列黑色窄条纹，尾巴粗壮点缀着黑色环纹。头大而圆，前额上的数条黑色横纹，中间常被串通，极似“王”字，故有“丛林之王”之美称。靠视觉和听觉捕猎，感官敏锐，性情凶猛，行动迅捷，善于游泳。捕猎时潜伏等候或小心潜近猎物，然后突然猛捕先咬住猎物颈背要害部位，将其弄死拖到隐蔽处再吃。野外主要捕食野猪及食草类动物。东北虎仪态雄伟，十分凶猛，不愧“兽中之王”的称号。
最长寿的鱼
说到鱼的寿命，狗鱼最长寿，可活200多岁，堪称鱼中“老寿星”。狗鱼身体修长，可达一米以上。吻很突出，尾鳍分叉。口生犬牙，行凶猛，吞食其他鱼类和水生动物。这种与属于冷水性鱼类，分布在北半球寒冷地区。
狗鱼之所以寿命长，与它生活在寒冷地带有一定的关系。现存有8种狗鱼，我国只有一种，分布在黑龙江、松花江乌苏里江等地。此鱼的肉非常鲜美，是人们喜爱的食品。
与此相反，寿命最短的鱼是一种透明的断虎鱼，它虽然不是朝生暮死，但生命很短暂，从出生到死亡，不过一年的时间，这不仅是在鱼类寿命中是最短的，在脊椎动物中也属最短的。不过，淡水产的银鱼，也是一种短命鱼。
最大的鳄鱼公园
中国最大的鳄鱼公园广州鳄鱼公园于2004年5月26日开业，位于广州番禺大石西部，比邻香江动物世界，占地2000余亩，是集鳄鱼科研、养殖、鳄鱼产品系列开发、农业生态旅游、科普教育为一体的多功能、综合性的主题公园。
广州鳄鱼公园拥有来自世界各地数十种不同种类、近百种不同形状近十万条鳄鱼。公园公园四周河网密布、水道纵横，是鳄鱼养殖、繁育、生长的最佳生态环境。鳄鱼公园的前身是香江鳄鱼养殖场，香江鳄鱼养殖场根据鳄鱼的生长过程，开发了鳄鱼繁殖、孵化、育幼、种鳄培育、成鳄开发等一系列的养殖工程，基地分布着数百个室内、室外养殖区，对鳄龟的生长繁殖过程给予全面、科学的展示。
最凶猛的海兽
虎鲸是世界上最凶猛的海兽，世界各大洋都有虎鲸活动。虎鲸体长可达9米，背中央有一个三角形的极大背鳍，高度达30~40厘米，起舵的作用，或可作为进攻时的武器。它的上下颌每侧生有13颗尖圆锥状大而有力的牙齿，这是掠杀其他动物的强大武器。
虎鲸是群居性的海兽，常以三四头小群或三四十头大群进行集体狩猎。在海洋里，除了围猎蓝鲸外，还猎食其他海兽、大型鱼类和企鹅等动物。有关资料曾记载，在一头长6.4米的虎鲸嘴里，有13头海豚和14只海豹。因此，人们称它为“海上霸王”。
在我国，虎鲸分布在渤海、黄海、东海、南海等海域。
最大的珊瑚
1981年，中国台湾省宜兰县龟山岛外深海中，采捞到一株特大的活珊瑚，这株珊瑚呈桃红色，高1.25米，宽70厘米，重70千克，比世界上已知的最大珊瑚还要重28.5千克。
唯一的高原鹤类
黑颈鹤是世界上唯一的高原鹤类，因颈部黑色而得名，仅分布于青藏高原和云贵高原的一部分地区。
黑颈鹤是20世纪60年代初在黄河水源头的鄂陵湖发现的，世界上其他地区已经绝灭了的动物，是世界上十五种鹤类中最后发现的一种。它的生活条件严酷，繁殖率低，防御能力极差，目前世界上野生黑颈鹤种群量已很稀少，国际鸟类红皮书和濒危物种公约都把它列为急需拯救的濒危物种，是我国的一类保护动物。
模样最奇特的鹿
麇鹿是我国特有的动物，也是世界珍稀动物。由于“角似鹿，面似马，蹄似牛，尾似驴”而被俗称为“四不像”。在古代神话小说《封神榜》中是姜子牙的坐骑，使其更富有传奇色彩。
麋鹿曾一度在我国灭绝，后在世界野生生物基金会和中国林业部和科研人员的共同努力下失而复得。麇鹿重引入的成功是向国际社会展示了中国保护野生动物的成就，既是爱国主义教育的活的教材，也是向公众表达了人与自然协调发展之可能性与必要性的重要范例。
最小的猴
眼镜猴属灵长目眼镜猴科，是一种珍贵的小型猴类，是全世界已知的最小猴种。它们的独特之处在于眼睛——小小的脸庞上，长着两只圆溜溜的特别大的眼睛，眼珠的直径可以超过1厘米。
眼镜猴是热带和亚热带茂密森林中的树栖动物，喜欢生活在茂密的次生林和灌丛中，原始森林中也有分布。主要分布于东南亚的菲律宾等地，属于濒危动物。
最矮的马
百色矮马生长在中国广西百色地区，成年马体高84~106厘米，与著名的英国谢特兰矮马高度相同。它成熟期早，性情温顺，肌体健实。
早在2000多年前的汉代，中国已饲养矮马。由于当地群众仍然沿用古老办法自然繁衍矮马，所以百色矮马仍是原始品种，目前共有2900多匹，为中国数量最多、分布最集中的矮马种群。
最大最凶的狗
世界最大最强的猛犬是藏獒，产于我国西藏和青海，被毛长而厚重，耐寒冷，能在冰雪中安然入睡。性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，使人望而生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，但对主人极为亲热。是看家护院、牧马放羊的得力助手，在西藏被喻为“天狗”。西方人在认识了藏獒的神奇后，称其为“东方神犬”。
西藏獒是举世公认的最古老而仅存于世的稀有犬种，在古老的东方有关藏獒神奇的传说已被神话为英勇护主事迹的化身。不仅漂亮、雄壮、威武，其气势更使一些凶残动物如狮豹、野狼等都不寒而栗。而且其忠心护主的天性，不仅是游牧民族的最佳保护犬，同时也被认定是国王、部落首长的最佳护卫。
目前品相最好的上品藏獒，产自于西藏的河曲地区。这种藏獒有典型的喜马拉雅山地犬的原始特征：茂密的鬃毛像非洲雄狮一样。还有一种藏獒，产自于青海地区，这种藏獒几乎没有鬃毛，身上的毛也比较短，体型却更大。
最早的兔子
目前，被公认为最早的兔子是卢氏兔，标本发现在我国河南卢氏，距今约4000万年。我国不仅是最早最原始兔类的产地，也是兔类化石最丰富的国家，几乎各个地质时期均有代表。据考察，距今两千年前我国已有规模养兔的典型。
最小的蛇
我国渤海东岸，生活着一种体型与蚯蚓差不多的小蛇——盲蛇，身长17~18厘米，是中国也是世界上最小的蛇。这种蛇无毒，体呈圆柱形，从头到尾粗细相似，尾短、周身被大小一致的、覆瓦状排列的圆鳞，没有腹鳞的分化。已知约3属160余种，广泛分布于中美、南美、西印度群岛、欧洲南部、非洲、亚洲南部和澳大利亚等暖温带及热带地区。
最小的蝴蝶
世界上最小的蝴蝶是小灰蝶，翅展16毫米。1983年6月，我国昆虫学家马恩沛，在云南西双版纳大象自然保护区的原始森林里采集到一种小灰蝶，翅展长度仅有13毫米，创造了最小的蝴蝶纪录。
小灰蝶雄雌体色不同，雌蝶通常呈暗色，雄蝶常具有翠、蓝、青、橙、红、古铜等颜色的金属光彩。这类蝴蝶翅膀的正面，斑纹比较平淡，而翅膀的反面，却色彩艳丽，远较正面突出。
最独特的蚕
天蚕在中国仅产于黑龙江省宁安县的少数地区。天蚕丝拉力强，织品经久耐用，而且具有天然的葱绿色，鲜艳美丽，永不褪色，素有“蚕丝皇后”“绿色宝石”之称。天蚕丝横切面呈菱形，在阳光下能映出五彩缤纷的光泽，是极为昂贵的纺织原料。
最大的草本植物
草本植物体形一般都很矮小，墙隅小草长不及二寸，稻子、小麦也仅1米上下。但是在草本植物这个大家族里，也有身躯庞大的“金刚”，它叫做旅人蕉。这尊“金刚”粗一抱，高23.3米，有六七层楼房那么高，是世界上最大的草本植物。旅人蕉的家乡在非洲的马达加斯加岛。我国海南岛也有栽种。
旅人蕉的叶片基部像个大汤匙，里头贮存着大量的清水。这种植物原产于热带沙漠，旅行者身带的饮水喝光，燥渴难忍时，若幸运地遇到它，只要折下一叶，就可以痛饮其甘美清凉的水。因此，人们给它起名为“旅人蕉”。又因为它含水多，所以又叫做“水树”。但是实际上它不是树，而是世界上最大的草本植物。
现存最古老的孑遗植物
银杏是一种孑遗植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。
银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。其生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义。寿命可达千余岁，存世3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累，是树中的老寿星。
银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲。中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。
野生状态的银杏残存于中国江苏徐州北部（邳州市）山东南部临沂（郯城县）地区浙江西部山区。浙江天目山，湖北省安陆市、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林将被取代。
银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。
含维生素C最多的植物
维生素C又叫做抗坏血酸，是维持人体正常活动不可缺少的营养物质。它能使人筋骨强健，提高人体抵抗各种疾病的能力。