原料：
莲子50克，桂圆15克，南枣20克，生姜2片，鸡蛋2只，盐适量。
制作过程：
1.桂圆、生姜分别洗净；莲子洗净，去心，保留红棕色莲子衣；南枣洗净，去核。
2.鸡蛋隔水蒸熟，去壳，洗净。
3.瓦煲内加适量清水，先用大火煲至水滚，放入上述材料，改用小火煲2个小时，加盐调味即可。
营养功效：
桂圆肉含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C，还含有有机酸、腺嘌呤和胆碱等成分。此汤可滋润容颜，防老抗衰，祛除皱纹。
小贴士
南枣肉质坚实，甜而软糯，成把握摇有响声，色泽乌亮透红，皮纹细致。