2.排骨斩成件，洗净。
3.把陈皮与水放锅内先煮沸，放入其余用料，大火煮沸改小火煲2小时，汤成调味即可。
肉桂生姜猪肚汤
主料：肉桂6克，猪肚1个。
辅料：生姜30克，盐适量。
制作步骤：
1.猪肚洗净，切成多块。
2.肉桂、生姜分别用清水洗净，切成多片。
3.将以上用料放入炖盅内，加水适量和盐，放入锅内用小火隔水炖3小时即可。
菠菜猪肝汤
主料：菠菜250克，猪肝200克。
辅料：生姜、盐各适量。
制作步骤：
1.菠菜洗净，切段；猪肝切片；生姜去皮切丝。
2.锅里加水煮沸，加生姜丝、猪肝和菠菜，加盐煮沸片刻即可。
大料胡椒牛肉汤
主料：大料12克，胡椒15克，牛肉500克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.大料、胡椒研碎。
2.牛肉洗净、切块。
3.将以上用料放入沙锅内，加清水适量，煮沸后，改用小火煲2小时，调味即可。
附子生姜狗肉汤
主料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克。
辅料：盐、陈皮、料酒各适量。
制作步骤：
1.熟附子、生姜分别用清水洗净，生姜切片，备用；狗肉洗净，切块。
2.起油锅，下狗肉炒干水，放入熟附子、生姜、陈皮、料酒等调料，炒片刻铲起。
3.放进沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲3小时，加味即可。
高良姜胡椒猪肚汤
主料：猪肚500克，陈皮8克。
辅料：高良姜3片，胡椒12克，盐适量。
制作步骤：
1.将胡椒研碎；陈皮去白；高良姜洗净，用刀背压碎。
2.猪肚先用盐擦洗腌片刻，再用清水冲洗干净，切片，放入开水锅内煮几分钟，捞起过冷水。
3.将以上用料放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲3小时，调味即可。
红枣生姜牛肉汤
主料：牛肉500克。
辅料：红枣50克，生姜3片，盐适量。
制作步骤：
1.将牛肉洗净、切块。
2.生姜、红枣（去核）分别用清水洗净，生姜用刀背压碎。
3.将以上用料一齐放入沙锅内并加水，大火煮沸后，改用小火煲2小时，调味即可。
熟地首乌瘦肉汤
主料：熟地15克，何首乌15克，枸杞子10克，菟丝子10克，当归6克，猪瘦肉250克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.熟地、何首乌、菟丝子、当归分别用清水洗净，用干净纱布包好，备用。
2.瘦肉洗净，切块。
3.将以上用料放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲2小时，调味即可。
胡椒猪展老鸭汤
主料：老鸭1只，猪展肉250克，胡椒15克，火腿50克。
辅料：生姜3片，盐适量。
制作步骤：
1.猪展肉洗净切块；老鸭剖开，洗净，去内脏及尾部，洗净沥水。
2.胡椒压碎，火腿洗净，切粒，放入鸭腹内，用线缝合。
3.起油锅，用生姜片爆至鸭表面微黄。将以上用料放入炖盅内，加开水适量，加盖，用小火隔水炖4小时，调味即可。
鸡内金老姜羊肉汤
主料：鸡内金12克，羊肉250克。
辅料：老姜15克，红枣5枚，盐适量。
制作步骤：
1.羊肉洗净切块，放入热锅内炒干血水。
2.老姜、鸡内金、红枣（去核）洗净。
3.将以上用料放入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲2小时，调味供用。
辣椒银耳瘦肉汤
主料：红辣椒2个，银耳24克，红枣10枚，瘦肉500克辅料：盐适量。
制作步骤：
1.瘦肉焯水后洗净，切块；银耳浸软切成小块。
2.红枣洗净去核，红辣椒洗净。
3.将以上用料放进沙锅内加水适量，大火煮沸转小火慢煲1小时，加盐调味即可。
蜜枣胡椒猪肚汤
主料：蜜枣5枚，白胡椒15克，猪肚1个。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.将猪肚切去肥油，用适量盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.白胡椒、蜜枣洗净。
3.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲2小时，调味即可。
小茴香芝麻牛肉汤
主料：芝麻25克，小茴香15克，牛肉400克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.芝麻、小茴香分别放入锅内炒香，并研成末；牛肉洗净，切块。
2.将芝麻粉与牛肉拌匀，放置2小时后，再放入热油锅内炸片刻，铲起，备用。
3.将牛肉放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，加味，改用小火煲1小时，放入小茴香粉即可。
甘草肉桂牛肉汤
主料：牛肉500克，肉桂6克，甘草6克。
辅料：生姜片、大料、盐各适量。
制作步骤：
1.肉桂、甘草分别用清水洗净备用。
2.牛肉洗净，切块，用沸水拖过。
3.将以上用料放入沙锅内，加入清水、大料、生姜片、淀粉，大火煮沸，改用小火煲3~4小时，调味即可。
黑豆独活瘦肉汤
主料：黑豆100克，独活200克，猪瘦肉150克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.黑豆放入热锅中，用小火炒至衣裂开，取出洗净。
2.独活洗净；瘦肉洗净，切成多块。
3.将以上用料放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲至豆烂，加盐调味即可。
补气羊肉汤
主料：羊肉300克，生姜片20克，党参10克，当归10克，黄芪20克，枸杞子10克，红枣10枚。
辅料：料酒、盐各适量。
制作步骤：
1.羊肉切块，用开水焯烫，去血水；生姜切片。
2.将所有药材洗净，放入锅内，注入500毫升水，再将羊肉与生姜片加入，用小火炖煮80分钟。
3.加入料酒、盐调味即可。
归芪猪蹄汤
主料：猪蹄1只，黄芪50克，红枣5枚。
辅料：盐5克，当归10克。
制作步骤：
1.猪蹄刮净毛，斩件，放入开水中以大火煮10分钟，取出洗净，用清水漂过。
2.黄芪剪丝洗净，红枣洗净。
3.把全部用料放入清水锅内，大火煮沸后，改小火煲3小时，加盐即可。
枸杞子山药牛肝汤
主料：枸杞子20克，山药25克，牛肝200克。
辅料：生姜、盐各适量。
制作步骤：
1.将山药和枸杞子分别漂洗干净，备用。
2.生姜和牛肝分别洗干净；生姜去皮，切片；牛肝切片，备用。
3.瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸，然后放入以上全部材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。
夏枯草杜仲瘦肉汤
主料：猪瘦肉500克，夏枯草25克，杜仲15克辅料：红枣、盐各适量。
制作步骤：
1.夏枯草、杜仲、红枣洗净，猪肉洗净切成丁。
2.将以上用料放入锅中，煮汤，调味即可。
冬葵通草瘦肉汤
主料：冬葵子50克，通草25克，冬瓜500克，猪瘦肉300克。
辅料：陈皮、盐各适量。
制作步骤：
1.冬葵子、通草、陈皮分别洗干净，用干净的纱布袋装好。
2.冬瓜保留皮、瓤、仁，切成几大块；瘦肉切成块。
3.瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸，然后放入以上全部材料，改用中火煲1小时，加盐调味即可。
西洋参芡实排骨汤
主料：西洋参25克，山药50克，芡实50克，排骨500克。
辅料：陈皮、盐各适量。
制作步骤：
1.西洋参、山药分别切片；排骨斩成件，备用。
2.将西洋参、山药、芡实、陈皮、排骨分别洗干净。
3.瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸，然后加入以上全部材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。
生姜当归羊肉汤
主料：当归30克，羊肉250克。
辅料：生姜30克，盐适量。
制作步骤：
1.羊肉洗净，切成小块；当归、生姜洗净。
2.羊肉片用沸水焯去膻味。
3.将羊肉及生姜、当归全部放入沙锅内，加入适量清水炖至熟烂，调味后即可食用。
海带牛腩莲藕汤
主料：海带100克，牛腩500克，莲藕100克。
辅料：陈皮、生姜、葱、花椒、食用油、盐、料酒、大料、大蒜各适量制作步骤：
1.莲藕洗净淤泥，去皮后切成厚片。
2.海带在水中浸泡，切条；牛腩切块。
3.将适量清水与用料一起放入锅内，煮沸后用油、盐、生姜、葱、花椒、陈皮、大料、料酒和大蒜调味，改用小火煮到牛腩烂熟即可。
山竹猪展汤
主料：山竹200克，猪展200克。
辅料：金银花20克，干菊花20克，金钱草20克，蜜枣20克。
制作步骤：
1.金银花、干菊花、金钱草洗净之后用鱼袋装好，山竹去壳取肉。
2.猪展加山竹、蜜枣一起加水3碗，投入鱼袋一起小火煲。
3.煲3小时，拣出鱼袋，盛碗即可。
黄芪生姜羊肉汤
主料：羊肉300克，党参10克，当归10克，黄芪20克，枸杞子10克，红枣10枚。
辅料：生姜20克，盐、料酒各适量。
制作步骤：
1.羊肉洗净切块，用开水焯烫，去血水；生姜切片，待用。
2.将所有药材洗净，放入锅内，加水并将羊肉与生姜片加入，小火炖煮80分钟。
3.加入料酒、盐调味即可。
酸辣豆腐汤
主料：豆腐2块，香菇100克，里脊肉100克，冬笋50克。