为何儿童换牙时期不宜吃甘蔗？
虽然甘蔗甘甜生津，营养又丰富，可增进健康，但未去皮的甘蔗很硬，未必适合所有的人随意食用，特别是正在换牙时期的儿童。儿童换牙时期吃甘蔗，易导致牙齿长歪。因为吃甘蔗时，常有用力过猛的动作，会使牙床组织受到一定的损害，新长出来的牙齿会向经常用力的方向生长。这样以来，牙齿慢慢就长得歪歪斜斜，既影响孩子的牙齿发育，又显得不美观。因此，儿童在换牙时期，最好少吃甘蔗，尤其是在小恒牙刚长出来的时候，不要吃甘蔗或过硬的食物。而且甘蔗皮被污染严重，儿童食用时若不注意卫生，还容易引起食物中毒。
为何儿童不宜长期吃鱼松？
许多儿童喜欢把鱼松作为美味营养佳品而大量食用。实际上，对儿童来说，长期吃鱼松是有害的。
鱼松是由海鱼加工制成的。海鱼含氟量较多，因而鱼松中氟化物含量极高。如果一个儿童一天吃10～20克鱼松，就可以从中吸收氟化物8～16毫克。而人体每日需要量仅为1～1．5克，摄入氟的安全值为3～4．5克，超过此量，氟化物在体内蓄积，可导致氟中毒。7岁以上儿童可出现氟斑牙，即牙齿的珐琅质受到破坏，失去表面光泽，出现氟斑，严重者牙齿早脱或发生氟骨病。因此，鱼松不宜长期大量食用。
为何儿童不宜过多进食高蛋白食物？
儿童正处在生长发育旺盛期，为满足机体新组织细胞形成的需要，多摄入适当数量的蛋白质是必要的。但无限制地进食过多的高蛋白质食物对健康却是有害无益的。
蛋白质在人体内分解的许多代谢产物是含氮的物质，如尿素、氨等，氨对人体有毒。进食高蛋白质食物过多，不仅会增加肝脏的负担，而且也会增加肠胃的负担，导致消化不良。此外，进食蛋白质过多，糖类及脂肪进食量相对减少。而糖类和脂肪同样是构成人体各种细胞、组织、器官和参与人体内一切生命活动的基本物质。饮食搭配失衡，也会影响儿童的正常发育。因此，儿童不宜过多进食高蛋白质食物。
为什么儿童不宜多食蚕豆？
蚕豆含有多种营养成分，其中磷的含量特别丰富，具有健脾、止血、利尿的食疗功效。可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。但有的人吃蚕豆后，可能会引起“蚕豆病”。这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素，它在人体内会破坏人体的红细胞，引起溶血，出现发热、腹痛、黄疸、眩晕、休克和排泄增加等症状。蚕豆病发病较急，病势凶险，男女老少皆可发生，但90％以上发生在13岁以下的男性儿童。因此，儿童不宜多吃刚上市的蚕豆。吃蚕豆时应加注意，必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃。
为什么育龄的妇女不宜多吃胡萝卜？
胡萝卜有“小人参”、“土人参”之美称，特别在冬令进补时不可缺少。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，比其他的蔬菜要多好几倍。众所周知，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，因而对人体是有益的。但欲生育的妇女若食用过多的胡萝卜，则可能引起不育。因为妇女食用过多的胡萝卜后，过多的胡萝卜素会引起闭经并抑制卵巢的排卵功能，从而影响其生育能力。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜，也不宜多吃含胡萝卜素较多的其他深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、雪里蕻等。
为什么妊娠早期孕妇不宜食动物肝脏？
动物肝脏营养丰富，含有多种微量元素及丰富的蛋白质。因此，不少人认为，妊娠早期孕妇应当多吃动物肝脏，以补充营养，有利于胎儿的生长发育。实际上，妊娠早期妇女过多地食用动物肝脏，会引起胎儿畸形。这是因为，动物肝脏中含有丰富的维生素A，尤其是鸡肝、牛肝、猪肝，每100克动物肝脏所含维生素A的平均值为正常每日规定饮食量所需维生素A值的4～12倍。营养学家认为，早期妊娠孕妇吃动物肝脏引起胎儿畸形的原因是大剂量维生素A造成的。因此，妊娠早期孕妇应避免吃动物肝脏及其他富含维生素A的食物。
为什么孕妇不宜食山楂？
山楂味道较酸，因其果酸含量非常丰富，主要有山楂酸、枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，具有消食化积的作用，特别是还含有极丰富的维生素c（每100克含90毫克），营养较高。但并不是所有人都可享受这美味食物。多数妇女怀孕后有妊娠反应，爱吃酸甜食品，却不宜食用山楂。研究表明，山楂对孕妇的子宫有收缩作用。如果孕妇食用较多的山楂食品，就可能会刺激子宫收缩，严重者甚至导致流产。因此，孕妇不宜食用山楂。但分娩后食用山楂可以治疗滞血痛胀和腹中疼痛，有助于产后子宫收缩和复位，是治疗产后恶露不下、促进子宫复原的首选食物。
为什么孕妇不宜吃热性香料调料？
大茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等热性香料调料都不适合孕妇食用，否则对自己和胎儿的身体健康都有害无益。因为妇女在怀孕时，体温会相应增高，肠道也较干燥，而热性香料性太热且具有刺激性，不仅使人体发热动火，而且很容易消耗肠道水分，使胃肠腺分泌减少，肠道枯燥，而造成便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样可能引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
为什么孕妇不宜多吃酸味食物？
孕妇在妊娠初期，常会出现恶心、呕吐等妊娠反应，这是一种正常的现象。我国民间历来有用酸味食物来缓解妊娠反应的做法。其实，孕妇吃酸味食物过多并不好，可能会对胎儿产生危害。
最新研究结果表明，过多的酸味食物或药物如维生素c、阿司匹林等都是导致胎儿畸形的元凶之一。因为大量的酸味食物或西药，可使孕妇体内pH值下降，容易引起疲乏无力，不仅使母体本身容易患疾病，而且还会影响胎儿的生长发育，严重者甚至可能导致胎儿畸形。因此，为了胎儿的健康和生长发育，孕妇不宜多吃酸味食物或酸性药物。
为何中老年人不宜在睡前服食人参蜂王浆？
人到中年以上，血液呈高凝状态，睡觉前服用人参蜂王浆等于火上浇油。这是因为，人参蜂王浆内含有大量的果糖、葡萄糖，可使血液黏稠度增加。服食后不久即入睡，会使心率减慢，血液黏稠度剧增，而出现局部血液流动力异常，可能造成微循环障碍，易促发形成脑血栓。尤其是已患高血压病、高血脂、冠心病等缺血性心、脑血管病人，更应注意不宜在睡前服食人参蜂王浆。
为什么老年人不宜多吃油腻物和甜食？
老年人味觉明显减退，往往喜欢味浓、油腻的食物。而这些食物却不利于老年人的身体健康。因此，适当加以限制是必要的。
老年人食用过多的动物油和肥肉及富含胆固醇的食物如蛋黄、动物内脏等，因为其中的高脂肪能增加血液黏稠度，故可引起高脂血症、高血压病、冠心病等疾病。
随着年龄的增长，人体胰岛功能减退，糖耐量降低，常常不能充分利用血液里的葡萄糖。老年人摄入过多的糖分，过剩的部分就会转化为脂肪，也增加血液黏度，血脂也会增高，冠状动脉发生血栓的机会也就增多。另外，糖能使肝脏合成脂类的作用增强。正常人吃高糖食物也会使血中三酰甘油迅速升高。因此，老年人不宜多吃油腻物和甜食。
为什么老年人不宜多吃高蛋白食物？
老年人适当食用高蛋白食物是有益健康的，也是维持生命必不可少的，有助于保证必需的营养，使体质增加。但多吃高蛋白食物则对身体健康有害无益。因食用过多的高蛋白食物如鸡肉、虾、瘦肉等，可增加老年人体内钙的排泄量；而对于钙摄入不足的老年人，因钙排泄量增加，容易引起骨质疏松症。另外，老年人不但消化功能减退，而且大多肾功能减退，当蛋白质摄入过多时，肾脏负荷过重，会使肾功能受到严重的影响，还会出现胃纳不佳、腹胀、便秘等症状。因此，老年人不宜大量食用高蛋白食物。根据专家的建议，老年人以每日摄入蛋白质50克左右为宜。
为什么老年人不宜多吃水果及水果罐头？
许多水果本身含有较多的糖分，且水果加工成罐头过程中往往又加入了一些白糖，因而水果罐头制品中含糖量大大增加。高糖食物对老年人身体健康没有好处。这是因为，人到老年，活动量减少，能量消耗相应减少，经常进食这些高糖食物，高含量的糖分不能被消耗，而变成脂肪贮存在体内，导致发胖，进而诱发糖尿病、高血压病和心血管病等疾病。特别是由于老年人胰岛素分泌减少，血糖调节作用减弱，高糖食物诱发糖尿病的可能性更大。因此，老年人不宜多吃水果及水果罐头。
为何新婚夫妇宜进补？
新婚夫妇在蜜月期间，体力消耗大，加上性生活的频繁，除了注意适当的休息外，可以适当进补，及时补充所需的营养素，以减轻疲劳症状，不仅有利于夫妻双方的身心健康，使蜜月生活和谐愉快，而且对优生也将起到重要的作用。
首先要保证优质的蛋白质。构成蛋白质的基本单位是氨基酸。动物性食物，如瘦肉、蛋、乳类、鱼、鸡、鸭等有全部必需的氨基酸，故其蛋白质质量高，并且数量充足，比例合适，易于消化，对新婚夫妇来说尤为适用。精氨酸是制造精子的原料。含精氨酸丰富的植物性食物还有冻豆腐、豆腐皮、花生仁、大豆、芝麻、紫菜、豌豆等。鳝鱼、墨鱼、章鱼等滑黏食物内，含有较多氨基酸中的精氨酸，也适于新郎食用。
维生素是维持生命必不可少的营养素，尽管人体对它的需要量很少，却绝对不能缺乏。体内有充足的维生素，对于新婚夫妇双方保持青春、延缓衰老、促进和维持性机能的长久不衰，对于美满和谐的性生活和优生都有着不可估量的作用。因此，新婚夫妇要注意进食绿色蔬菜、豆类、胡萝卜、各种水果以及动物肝脏等含有丰富维生素类的食物。
人体内有很多元素，如铁、锰、铜和碘等，其量甚微，但同样也不能缺少它，医学上称之为微量元素。这些体内必需的微量元素，缺少任何一种都会影响人体的健康而产生疾病。首先，锌对男子生殖系统构造正常与性功能维持有极其重要的作用，含锌丰富的植物性食品有花生等。其次是铁，铁是制造红细胞的必需原料，缺铁就会发生贫血。患缺铁性贫血的新婚夫妇常常会因紧张频繁的性生活而感到疲乏无力、腰酸背痛、头昏、眼花、面色苍白、注意力不集中和记忆力减退，严重的贫血可影响正常的性生活和胎儿的生长发育。新婚夫妇首先要注意从饮食中摄入含铁量高的食物，如牛肉、猪瘦肉、动物肝脏等。值得一提的是，动物血液，如猪血和鸡、鸭血的铁吸收率在22％以上，物源丰富，值得提倡食用。
婚后保持大小便畅通十分重要，因为妇女在蜜月里极易患尿路感染，出现尿痛、尿频、尿急以及腰疼、发烧等症状。此时除用药外，还应多饮汤使排尿量增加，清洗尿路。男子会因频频出现性兴奋，导致前列腺、精囊腺、输精管充血，因此应多食富有纤维素的新鲜蔬菜，以使大便畅通，避免食用刺激性强的芥末、辣椒等。多食纤维素含量丰富的食物，还可预防无菌性前列腺炎、精囊炎和盆腔淤血。
为了使新婚夫妇在蜜月期间能保证供给人体所需的营养，同时适当吃些花生、核桃仁、水果等零食，以补充多方面营养需求。如经济条件许可，还可多吃一些具有食疗保健作用的食品，如黑木耳、桂圆、蜂王浆、枸杞子、甲鱼、蛇肉、骨头汤、芝麻、香菇、百合、酸奶、扇贝、黑豆、大豆、大枣、山楂、蜂蜜、羊肉、狗肉、莲子、鹌鹑、牡蛎、大虾、海参等。此外，为提高性生活质量，可在性生活前的晚餐选食一些能令人心情愉快和提高性兴奋水平的食物；而在性生活后的第2天，宜多食用些具有固肾益气、消除疲劳的食品。
人人都希望生一个聪明健康的孩子，若想达到这个目的，新娘和新郎要力戒酗酒。因为在正常情况下，生殖细胞的染色体结构和数目是稳定的。如果新婚时期，天天过量的饮酒，就会导致内分泌紊乱，染色体随之发生种种异常变化。往往会造成生出畸形婴儿或不健康婴儿的恶果。特别是大醉之后，夫妇更不能同房。
为什么忌乱吃滋补强壮剂？
中医认为，疾病的性质，除了寒、热、上、下等以外，还有虚实不同。虚证是由于先天不足，后天失调以致气血阴阳有所不足；实证则大多由病邪侵犯人体所致。凡是虚证，都应该选用具有补益性的药物进行治疗。实证应该选用具有祛邪的药物进行治疗。“虚则补之，实则泻之”，则可以促使病人逐渐恢复健康，否则实证再用补性药物，必将促使病情日渐加剧，造成不良后果。如人参、葶苈均能治喘，但人参补肺适宜于肺虚喘促；葶苈则泻肺而适用于痰多喘急。如果误投错用，危害亦大。
即使是虚证，还有气血阴阳不足的情况，同样也要根据病情施补，哪个脏腑有病，便选用相应的补药，同时尚要考虑到气血的不同与阴阳的偏衰。清代名医余听鸿，深谙功补之道，他说：“见病不可乱补，一日误补，十日不复，服药者可不慎乎？”说明应用补药也要极慎重。因此，应用滋补药物也必须遵循辨证施治原则。所用任何补药都要在医生指导下谨慎使用，才能起到治疗作用。
再说，“是药三分毒”。体内阴阳是相互消长的，如多用助阳药易损阴；多用滋阴药可损阳。凡此种种，误伤机体，均可能招致阴阳失调，气血不和，百病丛生。
冬令进补有哪些禁忌？
每逢入冬，各种补品的生意往往都很兴隆，这是因为大多数人都相信冬令进补可以强身、御寒，但中医学界指出，并非人人都适于进补，盲目进补容易造成副作用，对许多疾病来说进补还有禁忌。感冒、咳嗽、发烧、气喘、心血管疾病病人及身体过于虚弱者，均不宜进补；痛风、肾病、糖尿病病人及高血脂者，应避免补品中所含的高热量浓汤及动物脂肪；肠胃疾病者在冬天易复发，一般补剂中常含酒精成分，更易刺激溃疡面而出血，且肉类及补剂本性较油腻，不易消化；肝胆病患者，进补也会加重肝胆的负担；逢月经周期中的妇女，进补则应适量，否则因神经的兴奋及血液循环的加速，会增加经血。
因为药物的用量不但影响疗效，而且关系到安全，故一般应按照医嘱及说明，严格用量，不能随意改动。尤其是对于含有有毒药物的更不能任意加量，以防中毒。药物的具体用量主要取决于体质、年龄、病况以及药物本身的性质。如体壮的人和急性病患者，用量可适当增加，规定1天服2次者可以增加至3～4次；但对于体弱及慢性病患者，用量及次数可稍减，可以1天服1次，甚至隔天或隔数天服1次。
在服药期间，凡属生冷、黏腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物，都要避免食用。注意忌口。此外，痰盛者不宜吃肥厚油腻之品；上火者不要食辛辣助火的食品；疮疡及皮肤瘙痒者要忌鱼虾腥味之物。这些都是讲的忌口，若不注意讲究忌口，就会加重病情，影响药物的疗效。
春季进补有哪些禁忌？