§1.气血冲和，万病不生
“未病”是指尚未形成或刚刚萌发的疾病，“治未病”实际上是中国自古以来一直坚持的以预防为主的养生原则。防病胜于治病，而“气血”是维持生命的源泉，气足则血行畅顺，血足则气行健旺，气血充盈，则百病不生。
中医认为，“气”和“血”对人体的意义至关重要。朱丹溪说：“气血冲和，万病不生。”就是说，如果人身上的气血达到一种平衡、协调、通畅、有序的冲和平衡状态，就能保持精力充沛，身心舒畅，体魄强健，益寿延年。
我们先来看下“气”。
气是维持人体生命活动的基本物质。人体的生命活动需要营养物质来维持，人体必须从外界摄取营养物质，包括肺从自然界吸入的清气和由脾胃所化生的水谷精微之气，以此维持正常的生理活动。人体的气来源于父母的先天之气、食物经消化后生成的水谷精微之气和肺吸入的自然界清气。
气是活力很强的精微物质，能激发和促进人体的生长发育以及各脏腑、经络等组织器官的生理功能；能推动血液的生成、运行，以及津液的生成、输布和排泄等。气能维持体温、温暖内脏、提高内脏机能。如果人体内“气”不足，则会导致畏寒肢冷、血运迟缓等。气还能护卫肌肤，抗御邪气。中医用“正气”代表人体的抗病能力，用“邪气”表示一切致病因素，因此，如果正气不能抵御邪气，人就会生病。
气可以调节汗水与经血的分量，调整体内物质的排泄。主要是对血、津液、精液等液态物质的稳固、统摄，以防止无故流失的功能。如果气的这种功能不足，人便会出现血汗、盗汗、遗尿、遗精等症状。
气可为机体脏腑功能活动提供营养物质。通过气的运动，人体内部可产生各种变化，比如将血转化成精，或者将津液转化成汗，使气、血、津液和精相互循环变换。如果气的这一功能失常，会影响到气、血、津液的新陈代谢，影响到食物的消化吸收，影响到汗液、尿液和粪便等的排泄。
上述气的几种功能，密切配合，互相为用，以此保证人体正常的生命活动。
下面我们再来看看“血”的重要性。
血是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一，主要指血液。血是运行于脉中，环流周身，具有营养作用的红色液体。脉是血液运行的管道，又称“血府”。脉具有运行血液的作用，血液在脉中循环于全身，内至脏腑，外达肢节，为生命活动提供营养物质，发挥营养和滋润作用。在某些因素的作用下，血液不能在脉内循行而溢出脉外时，称为出血，即“离经之血”。
血有营养和滋润的作用，脾胃为气血生化之源。血主要来源于脾脏将食物消化所得的水谷精华，可能是由水谷的精华直接制成，或从水谷中抽出的营气与津液合成。所生成的血液会通过心脏持续送往全身各处。被送往全身的血液，就是支撑身体活动的营养源。血能否在全身顺畅运行，关系到肌肉和筋骨是否壮实、皮肤和毛发是否有光泽等。
血是神志活动的物质基础，血气的充盛、血脉的和谐运行可以让人精神充沛、神志清晰、感觉灵敏、活动自如。只有血液供应充足，人的神志活动才能正常进行。
综上所述，可见“气”和“血”在人体内的地位是举足轻重的，因此，我们一定要好好养护我们的气血。
§2.顺应自然，天人合一
自然界有四时交替，春生，夏长，秋收，冬藏。我们常说，养生要合乎四时，因此要想身体健康，少生病，就要顺应自然的规律。
自然界的树在春天的时候开始长叶子，夏天时枝繁叶茂，秋天时树叶开始凋落，冬天的时候只剩下了光秃秃的树干。人的气血也是一样，在春天的时候，气血从里往外走；夏天的时候气血全在外面，就像树的叶子；俗话说“一叶落而知天下秋”，一到秋天，气血就开始从外面向里走了；到了冬天，气血都到了里面，外面就相对不足。
在夏天，树上所有的营养都在枝叶上，根上几乎没有什么营养。而冬天要给树灌溉，是为了在春天让它更好地生发。
老百姓有句话叫“夏天不热、冬天不冷，迟早作病”。这句话的意思是，夏天时，气血都到外面去了，它能够通过汗液把体内多余的东西排出去。如果不热，那么人体就很可能成了堆放废物的垃圾场。而冬天的时候讲究进补，最好吃些有营养的东西，因为这个时候气血都在里面，吃了好东西能充分运化，为明年的春发做好准备。如果冬天不进补，那么第二年春天就没有气血供生发。这和树的冬灌是一个道理。
在冬天储存营养的同时，也会产生多余的产物，到了夏天发汗的时候，正好把这些多余的产物排出体外。
纵观现代人的生活方式，夏天唯恐空调不冷，冬天唯恐暖气不热。如果把自然界的树“请”到屋子里面来生存，它也会吃不消的。这样违背四时的生活方式，会造成人体内气血运行混乱，人就会因此而生病。
所以，我们要像自然界的树那样，顺应四时的规律，才能身体健康。
§3.提升血气，彻底根治慢性病
生活在农村的人几乎都有这样的体验：平时下下地，干干活，忙忙碌碌的但却很少生病，而停下来休息几天，各种病痛就会找上门来。再忙碌起来以后，病痛就又消失了，所以有人就感慨自己是做牛做马的命。其实，在中医看来，这只是气血水平升降的结果。
人体的血气能量依高低水平分为以下五个等级：
（1）健康水平
处在这个血气水平的人多是身材匀称、脸色红润、脾气温和、作息规律之人。由于人体有很强的防御力量，各种外来的疾病不容易侵入。但是，此类人在生活中很少见，几乎没有。
（2）阳虚水平
这个血气水平低于健康水平。睡眠太晚、饮食不节、长期营养吸收不良等都是造成血气水平下降的原因。人体处在阳虚水平时，仍有能力抵抗，但是不像健康水平的人那样能快速击退疾病，而是会在人体的各个器官发生激烈的战事，因此会出现各式各样的症状。有些人由于身体经常有这种战事的现象，传统上会认为他体弱多病。经常感冒发烧的人，或者有过敏性体质的人，都是处在这个等级里的血气水平。
（3）阴虚水平
这个血气水平要低于阳虚水平，这时的血气只够维持日常工作或活动的需要。一般的疾病侵入时，人体并不抵抗，疾病长驱直入。由于没有抵抗的战事，因此也没有任何不舒服的疾病症状，但是会在人体的肤色、体形及五官上留下痕迹，有经验的医生能够识别出来。
如今，很多人都属于这种血气水平。很多人都觉得自己年轻很健康，每天熬夜、胡吃海喝，尽情地透支体力也不会生病，这就是典型阴虚水平血气能力的症状。可以说，这类人并不是没有病，而是没有能力生病。
人在这个血气水平维持多长时间要因人而异，体质好的人久一点，差的就很快降到下一个气血水平了。
（4）阴阳两虚水平
阴虚水平接着下降，等到储存的能量即将用尽的时候，就到了“阴阳两虚”的水平，这时人会出现乏力、疲倦等状态，且持续性强。这个时候人体为了取得必要的能量，会到肌肉里或其他部位汲取能量。这时的“能量用尽”，指的是在安全库存的范围内的低水平，不是真的完全用尽。人体的能量透支到了这个水平，会暂时停止能量的透支，使身体出现很容易疲倦的状态，强迫人体增加休息，这是一种人体的自我保护功能。
（5）血气枯竭水平
血气水平再继续下降，一直降低到中医所说的“阴阳大虚”的水平，也就是血气枯竭。这时人体血气虚亏导致肝火旺，夜间难以入睡。这个阶段的肝火旺，所透支的能量超过了人体安全库存下限的透支，身体已经到了山穷水尽的阶段，才会不得不透支各种可能转化的能量。这时越不睡觉，人越虚，肝火越旺，形成恶性循环。
处于此水平的人，由于连控制五脏六腑的能力都丧失了，所以一旦生病，都是非常严重的疾病，例如各种癌症、肾衰竭、中风等。由于血气枯竭，同时对五脏六腑都到了失控的地步，因此很容易演变成各个脏器在很短的期间里陆续发病的现象，其实并不是第一个发病的器官拖累了其他的器官，而是各个器官同时都达到了发病的临界状态，一发不可收拾。
人的气血水平不是一成不变的，它会随着我们的健康状况上升或者下降，在血气上升和下降时都会出现生病的症状，即使是相同的症状，在上升和下降趋势中，也可能是由完全不同的原因造成的，这时就必须采取不同的治疗方案。
人体血气下降的速度很慢，数以十年计，但是上升却很快，数以月计。在血气上升至阳虚之前，如果能每天早睡早起，加上勤敲胆经，血气就会很快上升，通常经过一个月的调养，自身就会有体力和精神明显改善的感觉，四五个月就有很好的效果，旁人从气色就能看出明显的差异。多数内脏的疾病也就是慢性病，就有了康复的机会。
§4.气血畅通可防老抗衰、预防疾病
《黄帝内经·素问》中说：“疏其血气，令其调达，而致和平。”意思是说，对疾病的治疗，应注重于疏通脏腑气血，使无壅滞之弊，则人体可恢复平和与健康。正如清代姚止庵在《素问经注节解》中所释：“疏其壅塞，令上下无碍，血气通调，则寒热自和，阴阳调达矣。”疾病的发生和发展，是因为人体气机失去正常的运动状态，即气机出入阻隔，升降失序。
从某种意义上来说，这是中医对病因、病机的基本观点。朱震亨就曾说过：“气血冲和，万病不生，一有怫郁，诸病生矣。故人身诸病，多生于郁。”从而强调了气血淤滞在发病学上的重要地位。他倡导气、血、湿、热、痰、食“六郁”之说，认为此六者既可单独致病，亦可合而为害，但其关键在于气郁。因此他治疗淤证，首重调理气机。
实际上，气血畅通的理论不仅在疾病的治疗上有重要指导作用，对于养生保健方面，特别是对疾病的预防和抗老防衰也有十分重要的意义。如东汉张仲景在《金匮要略》中进一步提出：“若五脏元贞通畅，人即安和。”所谓元贞者，即五脏真元之气，也就是朱震亨《格致余论》所说的“人之所借以为生者，血与气也”。
中医气血养生保健的方法十分丰富，其中如体育锻炼中的五禽戏、八段锦，以及吐纳导引、针灸按摩、药浴足浴等诸多方法，究其主要作用原理，无非是疏通脏腑经络气血，以保持机体旺盛的生命力，达到强身健体、祛病延年的目的。
气血淤滞是导致人体衰老的主要原因，这已引起人们的广泛关注和重视。目前社会上有不少人对补品的作用产生误解，片面迷信补品能强身健体，常年服用坚持不懈。诚然，对于体质虚弱者来说，因人而异地服些补品确有一定益处，这无可厚非，但需慎防滋而呆胃，补而壅塞，导致人体气血阻滞，产生很多不良反应。
对此，清代医家王孟英早就提出告诫，他针对当时“不知疗病，但欲补虚，举国若狂”的局面，大声疾呼“一味蛮补，愈阂气机，重者即危，轻者成锢”，极力反对滥用补剂。时至今日，这种情况仍然应当引起人们足够的警惕。
§5.十招自测气血水平
气血水平所处状态，关系到人体的健康状况，所以我们要了解自己的气血水平，及时调整，以保证身体健康。那么我们如何才能知道自己血气水平的高低呢？
（1）看指甲上的半月形
正常情况下，半月形应该是除了小指都有的。大拇指上的半月形应占指甲面积的1/4～1/5，食指、中指、无名指的应不超过1/5。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形说明人体内寒气重，循环功能差，气血不足，以致血液到不了手指的末梢；如果半月形过多、过大，则易患甲亢、高血压等病。
（2）看皮肤
皮肤白里透红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙、没光泽、暗淡、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳，气血不足。
（3）看唇色
双唇泛白，属气血亏损，或阳虚寒盛、贫血、脾胃虚弱。唇色深红，并非气血佳而是有热在身，属热证。阴虚火旺者，唇红鲜艳如火。唇色深红兼干焦，则内有实热。唇色青紫，多属气滞血淤，血液不流畅，易罹患急性病，特别是心血管疾病。如唇边发黑，但内唇淡白，显示人既有实热，亦气血亏结。
（4）看牙龈
这一点小孩子不明显，主要是成人。牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越容易塞在牙缝里，就要注意了，说明你的身体已经在走下坡路，衰老正在加快。
（5）看眼睛
看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说的“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得浑浊、发黄、有血丝，这就表明你气血不足了。眼睛随时都睁得大大的，说明气血充足；反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。
（6）看耳朵
小孩子主要看耳朵形态，大人除了要看形态，还要看色泽如何、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满代表气血充足；而暗淡、无光泽代表气血已经下降；如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多，代表人的肾脏功能开始衰竭，要引起足够的注意。
（7）摸手温
如果手一年四季都是温暖的，代表人气血充足；如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，都是气血不足的表现。
（8）看手指的指腹
无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足；而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
（9）看头发
头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足；头发干枯、脱发、发黄、发白、开叉都是气血不足的表现。
（10）看睡眠
成人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，表示气血很足；而入睡困难，易惊易醒，夜尿多，呼吸沉重或打呼噜，则表示血亏。
§6.导引术：让气血畅行无阻
“导引”是一项以肢体运动为主、配合呼吸吐纳的养生方式，源于上古的舞蹈动作。
春秋战国时期，就出现了“熊经”“鸟伸”等。如《庄子·刻意篇》里记载：“吹呼吸，吐故纳新，熊经鸟伸，为寿而已。此导引之士，养形之人彭祖寿考者之所好也。”
马王堆三号汉墓出土的《导引图》的40多种姿势，便是先秦导引术的总结。
早期的导引实际上包括了气功和按摩，隋唐以后，气功、按摩逐渐从导引中分离出来。
导引作为一种独具特色的养生方法，历代皆有发展，代表流派有周代王子乔始创的赤松子导引法、唐代高僧鉴真所创的鉴真吐纳术、宋代高僧广渡始创的广渡导引术和清代曹廷栋创设的老人导引法等。
我国古代中医学家一般认为导引是一种肢体、筋骨、关节的活动，能够引导体内气机趋向平和，活动肢体使其柔软，最终使人“骨正筋柔，气血以流”。
导引属于中国传统的养生运动，它不同于现在的某些以展示人体极限能力为目的的竞技体育项目。竞技必须竭尽全力，因而在运动中难免会受到损伤。因此，竞技体育与养生锻炼并不相同。中国传统的养生原则，讲究“闲心”（精神要悠闲）、“劳形”（形体要运动）。
导引正是为“闲心”“劳形”而设。就“劳形”而言，又必须“常欲小劳，但莫大疲”，也就是说要轻微运动，不要精疲力竭。
在这一点上，导引锻炼与印度瑜伽等锻炼方法有一定的相似之处，两者都是通过缓慢平静的动作，使身体各部分的肌肉、关节得到充分锻炼。
高明的瑜伽师，其肢体柔软如婴儿，这完全符合中国古代老子的养生思想，“人之生也柔弱，其死也坚强，万物草木之生也柔弱，其死也枯槁”。可见，柔软意味着生命力旺盛，僵硬意味着机体趋向老化。
人体衰老的先兆之一就是关节僵直、活动欠佳，甚至步履蹒跚、老态龙钟。因此，中国的导引、印度的瑜伽，都是为柔筋软体而设，并不追求肌肉发达，力量强大。
至于“骨正”，是为了纠正人们日常生活中形成的躯体“不正”现象。人体就好比一栋房屋，骨骼就是这栋房屋的梁柱，而脊柱就相当于房屋的大梁。人们在日常生活中，常因各自的生活习惯，或外力的因素而产生一些特殊动作。
久而久之，人体骨骼就会出现歪斜而导致某些疾病的发生，导引则是最好的矫正骨骼的运动方法。
导引的正骨作用，是通过自我舒缓的动作实现的，不需要强大外力的参与。许多民间喜闻乐见的体育活动，如八段锦、易筋经等，都属于导引的范畴。
这些锻炼方法的共同特点是动作和缓自如，可以最大限度地活动筋骨、肌肉、关节而不易造成损伤；可以促使血液循环平稳和缓（而非处于兴奋状态）、组织器官大量吸收氧气，却不会使心脏跳动剧烈，血压突然升高，新陈代谢突然加快。
因此，导引是老幼皆宜的运动良方，只要按一定的方法和缓地运动肢体关节，使全身气血流畅，就能够达到导引的效果。
§7.杜绝透支，常保一份血气给自己
中医用血气来说明人体的能量，血气包含人体的许多物质，其中血液是人体能量最重要的代表。一般情况下，血液总量和人体的血气能量成正比。
如果人体每天造血的数量大于血液的消耗，那么血液总量就会愈来愈多，多余的血液就会进入人体的各个脏器。如果人体长期处于血液总量不断上升的状态，那么各个脏器中都充满了血液，骨头中充满了骨髓，人就处于血气能量储备充足的状态。
反之，如果每天血液的消耗大于造血量，时间长了，各个脏器中储存的血液就会愈来愈少。如果脾脏的藏血减少，人体的免疫能力就会下降。
如果肝脏的藏血减少，血液在肝脏中清洗的次数就会减少，血液就会愈来愈脏。当肝脏中的血液减少到很低时，就会逐渐出现肝脏萎缩或者肝硬化的现象。
如果肾脏的藏血减少，血液中的垃圾就无法透过肾脏排出去，当肾脏完全不发挥作用时，就会演变为尿毒症。
长期处于透支状态的人，其幼年时所储存的血气能量，可以支持其数十年的消耗。血气能量有点类似于充电电池，储存几个月的血气能量，就可供几年的消耗。有些人长期不正常地生活，每天只睡很短的时间，却没有出现疾病症状，这是因为他年轻时储存了较多的能量。但如果长期下去，难免生大病。
因为人体储存的血气能量是有限的，所以在使用储备能源系统时，通常只供应最重要的部分，这就像能使大楼中的照明系统和消防系统正常使用，但耗电量大的空调系统则停止运行。
同样，当人体的血气不够，开始起用备用能源系统时，也仅供应必要的人体功能，消耗能量大的人体诊断维修系统就会暂时停止能源的供应，当然也就停止运行了。
中医将正常的能量称之为“血气”，备用能源称之为“火”。使用备用能源时，身体的主要现象是熬夜越晚，精神越好，就是中医常说的“心火盛”或“肝火旺”。
在使用备用能源时，诊断维修系统几乎停止运行，因此人体没有不舒服的疾病症状。因此许多人就误认为自己身体很好，从来不生病，可以任意透支体力。也有些人，平常忙起来不生病，一旦停下来休息，立刻浑身不舒服。这就是因为平常使用备用能源，一休息，血气能量就增多，诊断维修系统开始运行，人体就会有不舒服的疾病症状。
所以，养生之道的根本，就在于常留一份血气能量给自己。
§8.养好脾胃，为气血开路
想要改善体质，首先要把脾胃调养好。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。如果脾胃不好，吃下东西就不能很好地吸收，或腹泻，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不长气血而长赘肉，所谓虚不受补，根本无法改善体质，只能是增加脾胃的负担，更不用说补气血了。所以说，每个人都要掌握一些补血良方。
补血的方法有很多，我们应该结合自己的喜好、身体的特点，选择其中一两种，长期坚持下去，这样才能确保血气充足，身体健康。
（1）食疗法补血
补血理气的首选之食就是阿胶，因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题，同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能，对容易贫血的女性来说是最好不过的滋补食物。我们可以将阿胶捣碎，然后和糯米一起熬成粥，晨起或晚睡前食用。也可以将阿胶同鸡蛋一起煮成蛋花汤服用。
生姜红糖水也是补气血的不错选择，《本草衍义补遗》中有：“干姜，入肺中利肺气，入肾中燥下湿，入肝经引血药生血，同补阴药亦能引血药入气分生血，故血虚发热、产后大热者，用之。止唾血、痢血，须炒黑用之。有血脱色白而夭不泽，脉濡者，此大寒也，宜干姜之辛温以益血，大热以温经。”
生姜不仅能补气血，还能治痛经，食用时把姜削成薄片，放在杯子里，加上几勺红糖，然后加开水冲泡后，放在微波炉里加热后再喝最有效。需要注意的是，喝生姜红糖水最好不要选择晚上，民间有“晚上吃姜赛砒霜”的说法，生姜能调动人体内的阳气，让人处于亢奋状态以致影响睡眠，危害健康。
（2）穴位补血法
补气血也可以用穴位按摩法，最重要的补血穴位是血海和三阴交两穴。
血海穴属足太阴脾经，屈膝时位于大腿内侧，用掌心盖住自己的膝盖骨（右掌按左膝，左掌按右膝），五指朝上，手掌自然张开，大拇指下面便是此穴。血海穴为治疗血症的要穴，具有活血化淤、补血养血、引血归经之功。
每天上午9～11点刺激血海穴最好，因为这段时间是脾经经气的旺时，人体阳气处于上升趋势，所以直接按揉就可以了，每侧3分钟，力量不要太大，能感到穴位处有酸胀感即可，要以“轻柔”为原则。
三阴交穴的功能是：健脾补血、舒肝补肾。三阴交位于内踝尖直上3寸（约一手掌宽或10厘米左右），胫骨后缘。左右脚各一穴，属太阴脾经，与厥阴肝经、少阴肾经交会，故名三阴交。每天睡觉前坚持按揉三阴交5～10分钟，以皮肤潮红为度。
（3）药物补血法
常用的补血方剂有四物汤、当归补血汤、十全大补汤等。常用的补血中成药有当归补血膏、桑葚蜜膏、延年益寿精、养血生发胶囊、归芍地黄丸等。
当归补血膏具有养血益气、活血调经的功能，主治血虚血亏及由血淤气虚导致的面色萎黄、眩晕乏力、头昏头痛、心悸神疲、肌肉消瘦、月经不调等症状。每次15克，每日两次，用温开水冲服。
桑葚蜜膏具有养血润燥、滋补肝肾之功效，主要治疗肝血亏虚、肾阴不足导致的失眠健忘、头晕目眩、精神疲惫、须发早白及年老血虚、肠燥便秘等症。
延年益寿精具有补益精血、养肝滋肾之功，主治肝肾精血亏虚所引起的头晕目花、耳鸣耳聋、肢体麻木、腰酸腿软、须发早白等症。补血中成药以消除或改善血虚症状为主要功效。由于血虚与气虚、血虚与阴虚常常相互并见，所以运用补血中成药时，要以血虚症为主要表现。
最后，给大家推荐一款山药薏米芡实粥。不管是衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还是身染重病的患者，山药薏米芡实粥都会给你最大、最贴心的帮助。因为，山药、薏米、芡实是不需要支出额外的气血就能直接提供给我们气血的良药美食。
当然，也有一些人不适宜食用山药薏米芡实粥，如体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消；肝火太旺的人，必胸闷不适；淤血阻滞的人，必疼痛加剧。另外，津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者也不宜食用。
§9.补气养血的十全大补汤
十全大补汤向来是中医里补气养血之要方，具有气血双补的作用，适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力的人。一般情况下，服用一剂即可见效。
十全大补汤的原料：党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨鱼、猪肚各50克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。十全大补汤的做法：
（1）将以上中药装入洁净纱布袋内，扎口备用。
（2）将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。
（3）将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸；后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。
十全大补汤的食用：
服用时将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃1碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。十全大补汤虽好，但风寒感冒者不宜食用。
§10.气虚体质者宜重“五养”
传统医学认为“气”是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质。人体的“正气”有促进生长发育、保卫身体及抵御疾病侵袭的生理功能。
气虚体质的人容易感冒，也比较容易生病。体形消瘦或偏胖，身体容易疲倦，全身乏力。另外，还伴有面色苍白，说话声音低微，稍微活动则出汗，心悸，舌淡苔白，脉虚弱等身体特征。
《杂病源流犀烛》中有：“气虚者，脾肺二经虚也。或饮食，或劳倦，气衰火旺，四肢困热，无气以动，懒于言语，动作喘乏，自汗心烦，心渴补中气。”
气虚者的养生关键在于补气。中医认为，肾为气之根，脾为气之源，故补气重在补脾益肾。如果气虚，我们可以按下面几种方法治愈。
◎饮食调养
气虚者宜补气健脾。常用的药物及食物包括人参、山药、莲子、大枣、黄豆、薏仁、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉等。
◎精神调养
气虚者精神情绪常处于低落状态。精神调养即要让精神振奋起来，变得乐观、豁达、愉快。
◎运动健身
气虚者不宜进行大运动量的体育锻炼，可多做内养功、强壮功。
（1）摩腰：将腰带松开后端，双手相搓，以略觉发热为度。将双手置于腰间，上下搓摩腰部，直至感觉发热为止。
（2）“吹”字功：直立，双脚并拢，两手交叉上举过头，然后弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，心中默念“吹”字，连续做10余次。
（3）荡腿端坐，两脚自然下垂。先慢慢左右转动身体3次，然后两脚悬空，前后摆动10余次。
◎环境调养
气虚者适应寒暑变化的能力较差，寒冷季节常感手脚不温，易感冒。因此，冬季要避寒就温。有人指出，若在秋季每日进行1次冷水浴，每次15～20分钟，则可大大提高适应冬季严寒气候的能力。
◎药物补养
偏脾气虚者宜选四君子汤或参苓白术散；偏肾气虚者可服用肾气丸；属肺气虚者，可常服补肺散。
§11.血虚调养“五部曲”
健康且富有青春活力，是每个人追求的目标。但现实生活中往往因某种原因，导致很多人无法实现这个目标，其中最大的敌人之一便是血虚。
一旦血虚，随之而来的便是面容憔悴，苍白无力，头昏眼花，心悸失眠，手足发麻，脉细无力等等，而且还会让疾病乘虚而入，威胁身体健康。
◎引起血虚的原因
（1）失血过多。因外伤失血过多，月经过多，或其他慢性失血皆可造成血虚症。
（2）饮食不节。暴饮暴食，饥饱不调，嗜食偏食，营养不良等原因，均可导致脾胃损伤，不能化生谷精微，气血来源不足，导致血虚。
（3）慢性消耗。劳作过度、大病、久病，消耗精气，或大汗、呕吐、下痢等耗伤阳气阴液，劳力过度易耗伤气血，久之则气虚血亏；劳心太过，易使阴血消耗、心血亏虚等，均可导致血虚。
◎血虚调养“五部曲”
中医认为，血虚体质的养生宗旨是补血养血、益气生血。具体方法是：
（1）不可劳心过度。人的血液循环同心有关，大脑的血液靠心脏源源不断地供给，若思虑过度，挖空心思，就会耗伤心血。所以血虚体质的人不可用脑过度。一旦感到大脑疲劳时，就要调节一下，或聆听鸟语，或观赏风景，使自己心情愉快，精神振奋，缓解疲劳。
（2）饮食调养。平时可常食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参等食物，因为这些食物都有补血养血的作用。
（3）加强精神修养。血虚的人时常精神不振、失眠、健忘、注意力不集中，故应振奋精神。当烦闷不安、情绪不佳时，可以听听音乐，欣赏幽默剧，使精神振奋、排解忧愁。
（4）经常参加体育锻炼。有人经常感到这痛那痒，很重要的原因就是血不够用，故应时常参加体育锻炼，运动项目的选择以传统的健身运动为佳，如太极拳、八段锦、气功导引等，还可以进行郊游、踏青，既能呼吸新鲜空气，又能活动筋骨。
（5）药物治疗。可常服当归补血汤（当归、黄芪）、四物汤（当归、川芎、熟地、白芍）或归脾汤。若气血两虚，则须气血双补，选十全大补汤（十全大补丸）或人参养荣汤（人参养荣丸），和酒服用。
§12.气血养生的四个误区
对养生保健来说，补气血很重要，但由于人和人体质的不同，气血水平不同，补气血也不能整齐划一，这里我们就纠正四个常见的错误。
◎只有女人需要养气血
90%以上的人认为，补气血是女人的事，甚至更无知一点的说是产后妇女的事。虽然由于生理的原因，女人比男人更容易血虚，但并不能因此就说补气血是女人的专利。
其实，在临床上，男人得虚症的也不少。老年多虚症，久病多虚症，其他如先天不足、烦劳过度、饮食不节、饥饱不调等，皆能导致虚症。所以男人也要注意补气血，毕竟都是血肉之躯。
◎运动能增加气血能量
运动会打通经络，强化心脏功能，提高清除体内垃圾的能力，但是不会增加人体的气血能量。运动对健康的影响，主要是加快血液循环的速度，可以使一些闭塞的经络畅通，特别是对于心包经的打通有很好的效果。心包经的通畅，可以强化心脏的功能，提高人体的免疫力，也会加快人体的新陈代谢和废物的排出。
但如果只是单纯地运动，完全不改善生活习惯，增加或者调整睡眠的时间，则运动只是无谓地消耗血气能量而已。现在很多人喜欢夜生活，这对健康是十分不利的。本来人体经过了一整天的体力消耗，到了晚上能量已不足，此时再进行活动，只能是透支储存的肝火，相当于在透支生命。
◎寒凉的食物不能吃
并不是所有的寒凉食物进入肚子都会对身体产生负面影响。其实，只要与人的体质、吃的季节相适宜，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。
比如夏天，人体大量出汗，应适量吃些大寒的西瓜，它能除燥热，又能补充人体内因出汗过多而丢失的水分、糖分，这时的西瓜对身体来讲就能起到协调、补血的作用，而天冷时吃西瓜就容易导致血亏。
另外，寒、热食物要搭配着吃，比如吃大寒的螃蟹时，一定要配上温热性质的生姜，用姜去中和蟹的寒凉，这样就不会对身体造成任何伤害，还有利于蟹肉的消化、吸收。
◎黑色食物一定能补血
我们经常看到这样的宣传——黑色食物补肾、补血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌鸡骨等。
其实并不尽然，温热是补，寒凉是泻。黑米、乌鸡性温，补血、补肾效果明显；黑芝麻性平，补肾、补肝、润肠、养发；黑豆性平，补肾、活血、解毒；黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃。
所以，任何食物补还是不补，一定要看这个食物的属性，而不要根据颜色盲目下定论。
日常养生小百科
中医认为，“气”和“血”对人体的意义至关重要。朱丹溪说：“气血冲和，万病不生。”就是说，如果人身上的气血达到一种平衡、协调、通畅、有序的冲和平衡状态，就能保持精力充沛，身心舒畅，体魄强健，益寿延年。
气血淤滞是导致人体衰老的主要原因，这已引起人们的广泛关注和重视。朱震亨就曾说过：“气血冲和，万病不生，一有怫郁，诸病生矣。故人身诸病，多生于郁。”从而强调了气血淤滞在发病学上的重要地位。
如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，则说明人体内寒气重，循环功能差，气血不足，以致血液到不了手指的末梢；如果半月形过多、过大，则易患甲亢、高血压等病。
牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越容易塞在牙缝里，就要注意了，说明你的身体已经在走下坡路，衰老正在加快。
如果手一年四季都是温暖的，代表人气血充足；如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，都是气血不足的表现。
中国传统的养生原则，讲究“闲心”（精神要悠闲）、“劳形”（形体要运动）。就“劳形”而言，又必须“常欲小劳，但莫大疲”，也就是说，要轻微运动，不要精疲力竭，要通过缓慢平静的动作，使身体各部分的肌肉、关节得到充分锻炼。
想要改善体质，首先要把脾胃调养好。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。如果脾胃不好，吃下东西就不能很好地吸收，或腹泻，或便秘，只能是增加脾胃的负担，更不用说补气血了。所以说，每个人都要掌握一些补血良方，以确保身体健康。
喝生姜红糖水可治痛经，食用时把姜削成薄片，放在杯子里，加上几勺红糖，然后加开水冲泡后，放在微波炉里加热后再喝。需要注意的是，喝生姜红糖水最好不要选择晚上，以免影响睡眠，危害健康。
血虚体质的养生宗旨是补血养血、益气生血，具体方法是：不可劳心过度；平时可常食用补血养血的食物；加强精神修养；经常参加体育锻炼；等等。