原 料：
冬瓜350克，鲜草菇150克，清汤、盐、味精、五香粉、水淀粉、香油各适量，葱花、姜末少许。
制作过程：
1.将冬瓜洗净，去皮、瓤、籽，切成0.5厘米厚的备用；将鲜草菇洗净，连柄切成厚片待用。
2.锅内放水煮沸，将草菇片入锅飞水，捞起。
3.炒锅置火上，加入清汤（或鸡汤）适量，中火煮沸，放入草菇片、冬瓜片，加葱花、姜末，改用小火煨烧至冬瓜熟透软烂，加盐、味精、五香粉，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。
营养功效
适用于高脂血症、肥胖症、冠心病、动脉硬化症的治疗。
小贴士
清热解毒，化痰降脂，祛湿强肾。