原 料：
鸡肉100克，栗子30克，香菇15克，葱、姜、酱油、盐、食用油、味精各适量。
制作过程：
1.葱切成段；香菇去蒂，用清水泡发；鸡肉斩成块，用姜、酱油、盐腌30分钟；栗子清洗干净。
2.将栗子、鸡块一同放入锅中汆水，捞出沥干水分。
3.锅中入适量油烧至七成热，放入姜、葱爆香，倒入鸡块、栗子同炒，加入香菇和适量盐，继续翻炒一会儿，放入适量清水焖15分钟，下葱段、味精炒匀即可。
营养功效
香菇含有丰富的钙、磷、铁，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
小贴士
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。