原 料：
鲜蟹味菇100克，水发腐竹150克，黄瓜50克，葱花、姜末、食用油、盐、味精、五香粉、香油各适量。
制作过程：
1.将水发腐竹洗净，切成短段，备用；将鲜蟹味菇去杂，洗净备用；将黄瓜洗净外皮，去蒂头，剖开，洗净瓤腔，切片。
2.炒锅置火上，加油，烧至七成热，加葱花、姜末煸炒出香，加入水发腐竹段及蟹味菇片、黄瓜片，不断翻炒数分钟。
3.加入清汤、盐、味精、五香粉熘匀，淋入香油即成。
营养功效
补益脾胃，清肺化痰，散淤降脂。适用于高脂血症、高血压病、动脉硬化症。
小贴士
黄瓜配蜂蜜：黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。