原 料：
黄芪、当归头各25克，红枣6粒，，猪脑2副，生姜、盐各适量。
制作过程：
1.猪脑浸清水，撕去表面薄膜，挑去红筋，洗净，入滚水中稍滚捞出，备用。
2.黄芪、当归头分别洗净切片，红枣和生姜分别洗净，红枣去核，生姜去皮，切片。
3.以上材料入炖盅内，加入适量凉开水，封盖入锅，隔水炖1小时，以少许盐调味，即可饮用。
营养功效：
猪脑含有碳水化合物，能健脑益智，补气补血。
小贴士
猪脑营养比猪肉还丰富，但需要注意的是，青壮年不宜进食猪脑，否则容易引起反作用。
