长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
5．功能性黄发
主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
6．病原性黄发
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
温馨提示：预防头发变黄的对策
（1）平时应充分摄取富含磺、钙、优质蛋白质的食物。主要有海藻类，如海带、紫菜、小海鱼、贝类等，都是使毛发乌黑靓丽的重要原料。其他如多食鲜奶、鸡蛋、肉汁、肉类、豆类食品，可使头发富有光泽。
（2）多吃新鲜蔬菜，少吃猪肝、牛肝、洋葱等，后者易使头发变黄。
（3）多喝自然水，自然水是指未经煮沸的水，在新鲜水果中含量最丰富。未经煮沸的井水、河水、自来水因卫生方面的原因最好不饮用。
（4）平时注意保护头发。游泳池中为清洁消毒使用漂白粉，若游泳后对头发不作防护，则头发在漂白粉的强氧化作用下，慢慢受到损伤，久之，头发枯燥失去光泽而发黄。故游泳前要戴好游泳帽，且少在池中潜泳，游泳结束后可用中性肥皂、清水洗净头发上残留的氯化物，待头发干后，搽护发剂，可消除漂白粉对头发的损伤。
告别白发：与黑发有个约会
尽管目前对少年白发的治疗效果不尽如人意，但由于人们已了解造成白发的一些原因和机制，这就为进一步采取合理的防治措施提供了一定条件。事实上，白发不是不可逆的，只要毛黑色素细胞正常存在，去除某些影响因素之后，白发依然可以变黑，主要对策如下：
保持精神愉快，开朗乐观，精神不要过于紧张，注意劳逸结合。注意饮食调理，不偏食。多吃粗粮、豆类、绿色瓜果、蔬菜等。动物肝脏含铜元素较多，柿子、西红柿、马铃薯、菠菜等也含有一定的铜、铁等，对保持头发乌黑健美十分重要。
按摩头皮对抑制白发有一定疗效。方法：每天睡前和次日起床后用示指与中指在头皮上画小圆圈，揉搓头皮（先自前额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部）。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次或更多。按摩用力宜适当、均匀。如长年坚持按摩，则白发可由白变黑。
食疗方法1
配料：胡桃、粳米适量。
制作与用法：先将胡桃去皮研膏，再以适量水煮粳米，八分熟时加入胡桃膏，煮熟即可。早晚空腹食用。
功效：延年驻颜，养发乌发。
食疗方法2
配料：黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等分。
制作与用法：上料分别炒香炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。
功效：乌发养发。
食疗方法3
配料：大核桃12个，枸杞60克，黑豆子240克，何首乌60克。
制作与用法：将核桃出仁，去掉仁上的衣膜，将其炒香、切碎备用。先将枸杞子与何首乌加适量水同煮，至汁浓后过滤，将桃仁和黑豆加入汁中同煎，煎至核桃肉稀烂，汁全部被黑豆吸收为止。取出晾干或低温烘干，即可服用。每日2次，每次6～9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。
功效：生发养发乌发。
食疗方法4
配料：龙眼肉5克，黑木耳3克，冰糖适量。
制作与用法：龙眼肉、黑木耳煨汤，加冰糖调味食。
功效：乌发养发。
温馨提示：吃出一头乌发来
头发衰老的一个显著现象，是发色变得斑白。事实上，随着年龄的增长，黑色素细胞的活跃程度会自然减慢，白发便因此产生。不过，美国医学界指出，一个人在面对沉重压力时，会加速体内维生素B的燃烧，使头发容易斑白。因此，要使头发颜色恢复乌黑，多吸收维生素B是最直接的办法。此外，平时多食新鲜蔬果、全谷类食物，如红米、小麦；多吃鱼和鱼油，多喝水都对美发有帮助。
在中医学上，也有一些祖传的食疗，有助生发、润发、黑发。如糖水核桃仁：将核桃仁1～2斤用清水浸泡2～3天。然后去皮，再放入糖水中煮成核仁糖。早晚各吃一次，每次8～10粒，连续吃3个月后，有些人的头发会变得黑了些，并会减少脱发现象。
头发“开花”巧处理
有些人的头发长到一定程度，发梢部分就会现分叉现象，俗称“头发开花”，医学上称作“毛发纵裂症”。头发开花使秀发变得蓬乱，影响美容。
那么，正常的头发为啥会“开花”呢？原来，头发之所以光泽靓丽，秀发如漆，是因为分泌光润头发的皮脂腺多半与毛囊长在一起，经常分泌皮脂经导管排入毛囊内，油脂再沿着毛干到达头皮，发挥滋润和保护头发不致分叉的作用。当头发太长，或健康状况不佳时，油脂分泌就会失调或不能到达发干末梢，日久会出现头发“开花”。
预防头发开花要做到生活有规律，精神愉快。平时洗发勿过勤，一般以每周1次为宜，干性头发应10～15天洗1次。洗头水勿太烫，过烫会使头发变得松脆易裂；吹风机温度勿太高，以免烘焦而脆裂。干性头发洗头后可搽一些保护头发的水油。烫发勿过勤，即使使用冷烫剂，最好半年1次，过勤会使头发变脆而开裂。另外要勤理发，长久不理发不但影响头发生长，还会使发梢分叉。
头发一旦发生分叉，最好采用食疗，如进食黑芝麻、核桃、鸡蛋、海带、紫菜、黑豆等。
此外，也可采用将分叉部分剪掉的方法。可在距分叉处2厘米的地方修剪。应注意的是，在修剪时要求剪刀口锋利，如果刀口不锋利，会使头发剪口不齐，容易产生分叉。如果头发太厚需要打薄，也宜用削发剪削发，不可用削发刀削发，因为这种斜角很大的削修，易使头发产生开花现象。其次，削剪时一定要用平行剪法，不然，要是斜着剪的活，还是会继续分叉。待头发修齐后，再用发乳或润发剂按摩头皮，以滋润头发。这种方法要持之以恒，比如每日剪发1次，久之必有良效。
温馨提示：饮食去除头皮屑
头皮屑好发于青年女性，主要生在皮脂腺丰富的头皮和颜面等部位。头皮有堆叠飞起的油腻鳞屑，并有不同程度的瘙痒。搔之如下雪样飘落，患者往往头发变细、变软，容易折断和脱落。头皮屑看似无所谓，可头屑多者终日骚头挠腮，引起白屑飞扬，既增加烦恼，又影响美容。
引起头皮屑过多的原因主要有三个：一是性激素分泌异常；二是精神过度紧张和疲劳；三是饮食不当。
要防治头皮屑过多，平时应多吃碱性食物，如牛奶、新鲜蔬菜、水果、海藻类等，少吃酸性食物如脂肪，少饮茶、咖啡、酒、醋以及其他辛辣刺激食物。每天晨起饮一杯淡盐开水，对去除头屑也有一定疗效。
把问题头发交给嘴巴
漂亮的头发需精心呵护，许多美发用品只能短时间改善发质。而从营养方面入手，则能治标治本，令秀发更加乌黑靓丽。
1．头发脆裂
这与头发中蛋氨酸、味氨酸减少有关系，也与维生素A、蛋白质、碘等缺乏相关联。因此，应多吃豆类、乳类、海带、新鲜果蔬、尤其是核桃。
2．头发干枯
应常吃含碘高的藻类食物，如紫菜、海带等，可增加甲状腺素的合成与分泌，令头发倍感滋润。
3．头发营养性发黄
主要是高度营养不良造成的。鸡蛋、 瘦肉、大豆、花生、核桃及芝麻中含有动、植物蛋白，可改善机体营养状态，而且这些食物中还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发的最佳食品。
4．体酸性头发黄
因血液中酸性毒素过多所致，与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆 类等。此外，常吃芹菜、油菜、 蘑菇、柑橘、菠菜等含铁食品也能抑制体酸。缺铜性头发黄指在头发黑色素生成过程中缺乏一种重要的含铜的酪氨酸酶。体内铜含量不足会影响这种酶的活性，使头发发黄。富含铜的食物有动物肝脏、西红柿、芹菜、水果等。辐射性头发黄某些特殊职业者，如从事电脑操作 或医院放射科的医生出现头发泛黄；应重视补充富含维生素A的食品，如猪肝、蛋黄、奶制品等，还应多食抗辐射食品（如紫菜、高蛋白食物），并多饮绿茶。
5．体能性白发
中、青年白发多与肾虚有关，应多吃动物肝、肾。以及黑芝麻、花生、果菜、杂粮。营养性白发是由于人体内缺乏维生素、铁、酪氨酸所致，应多吃谷类、干果、奶类、肝、黑木耳、瘦 肉、兔肉等。精神性白发由于精神过度紧张压抑和沮丧所致，可取胡桃仁1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克，共研末后加蜂蜜2500克拌匀，每次服5克，日服2次。
6．脂溢性脱发
应首先忌食辛辣刺激食品，宜多食牛奶、豆类、香菇、黑木耳。芹菜等，可减轻油质分泌，促进毛发再生。分娩后脱发是由于分娩后雌激素急剧减少使毛发的生长中止，造成急性弥漫性脱发，应多吃些促发生长的食物，如蜂蜜、哈蜊、动物内脏、蛋黄等，一般6个月可恢复。顶部脱发多为精神应激性脱发，常吃乳酪、芹菜、菠菜等调气盖神且营养丰富的食品，可保持头顶部头发稠密。
7．前额脱发
少吃冰淇淋、巧克力等人工合成甜食，多吃新鲜水果。枕部脱发可适量饮烈酒、浓茶、浓咖啡，多吃深色蔬菜及野果。
温馨提示：枯发变秀发的奥秘
一头光泽靓丽的秀发人人羡慕，谁不想使自己的头发飘逸起来，但在现实生活中，由于方法失当而使头发变得干枯发黄、无光泽。
对于枯发，关键是护理恰当。首先应选用干性洗发剂和营养性护发素，对头发补充营养、增加光泽。此外，应严格控制洗发次数，不宜过多。梳洗过后，应使用具有营养成分的生发油。烫发时，时间不宜过长，温度不宜过高，特别是避免电吹风与头发距离太近。定型剂用量不宜过多，否则发质僵硬，毫无美感。
经常轻拍按摩头皮对枯发治疗极有益处，它能促进皮脂腺分泌，使头发恢复弹性和光泽。