在春节前的农副产品展销会上，小利见许多人争着购买各种型号的砂锅。他问爸爸，砂锅有什么用？为什么人们那么喜欢砂锅？爸爸说：“用砂锅煮的汤，煮的肉、豆腐，或是砂锅熬粥，都特别好喝。”小利进一步问为什么。爸爸说：“因砂锅的保温性特别强，里面的热不容易散发出去。若用铁锅、铝锅煮汤，撤火之后，很快就会变凉的。用砂锅煮汤则不然，汤开之后，放在小火上慢慢煮，砂锅里会保持较高的温度使肉或骨头里的营养，慢慢地不断地渗进汤里。这样，用砂锅煮的汤汁就特别浓，所以，喝起来味道也显得特别鲜美。春节期间，宴请客人，在餐桌上端上一份砂锅排骨汤，客人们一定非常喜欢，这不是更增加了节日的喜庆气氛吗？”
