原 料：
鸽蛋10个，枸杞子30克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片、姜片、盐、胡椒粉、香菜末、清汤各适量。
制作过程：
1.将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核。
2.将以上3料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱、姜，备用。
3.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火煮沸，出锅，撒上香菜末即成。
营养功效：
此汤含丰富蛋白质、葡萄糖、维生素 A、维生素C、维生素B 2、维生素B 6、维生素E、钙、磷、铁、锌、镁等营养素。具有润燥益智，宁心安神的功效。
小贴士
鸽蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，可补肾益气，解毒。妈妈日常饮食中可以给孩子准备一些水煮鸽蛋，营养补充，强健身体。