鼻子是人类感觉神经最多也是最复杂的器官。灵敏的嗅觉有助于我们认识环境和保护自己。一般来说，嗅觉较灵敏的人，大多也是判断力较强、能较好适应环境变化的人。婴幼儿从小起就对自己的大小便和脚丫兴趣十足，这说明人类生而具有高度灵敏的嗅觉能力，只是在后来的发展中受到了某种程度上的压抑。
对婴幼儿施行嗅觉刺激，能够提高宝宝脑部对气味的灵敏度，促进大脑的发育。相反，如果宝宝的嗅觉不灵敏，对外部环境的感知能力就会出现问题，时间长了可能影响他的注意力及记忆力。
宝宝喜欢妈妈的味道（0～3个月）
一、嗅觉发育特点
新生儿具有天生的辨别气味的能力。此时给宝宝闻具有强烈气味的茴香、醋、乙醇等，在每种新气味传递过来时，他都会以改变行为、心跳和呼吸的方式来做出反应，通常表现为面部表情发生变化、不规则的深呼吸、脉搏加强、打喷嚏、转头躲开不喜欢的气味、四肢和全身出现不安宁动作等等。从第2个月末开始宝宝已经能够对两种不同的气味进行辨认，但这种嗅觉功能还不稳定。
绝大多数新生儿能将头部和鼻子准确地转向有妈妈气味的方向，并表现得很愉快，食欲也因此大增。如果哺乳的妈妈涂脂抹粉以致驱散了体味，或陪伴宝贝的人员总是更换，宝宝的情绪就会表现得很低落，或出现不同程度的紧张、哭闹、拒哺、无法安睡等行为。
二、阶段训练方法
训练三十一：日常气味的感知
训练目标：给予宝宝丰富的嗅觉刺激。
方法：在宝宝出生后可以让他经常闻闻各种味道，比如给宝宝洗澡的时候，让他闻闻浴液、香皂、洗发液的味道；做饭的时候让他闻闻一些有特别味道的蔬菜，比如芹菜、香菜、茼蒿等；吃水果的时候也让宝宝闻闻水果的香味。一些比较难闻的味道也可以让宝贝闻闻，各种臭味、刺鼻的味道，例如剥开的榴莲，都可以刺激婴儿的嗅觉发展。
小提示：不要让宝宝闻刺激性太强的气味，比如大蒜、烟、酒、醋等，以免引起宝宝的反感。
迅速发育的嗅觉（4～6个月）
一、嗅觉发育特点
婴儿3到4个月的时候已经能够准确辨认不同的气味，嗅觉极为灵敏，会有目的地回避难闻的气味。接下来几个月里宝宝区分气味的能力还会进一步提升。
二、阶段训练方法
训练三十二：闻闻大自然的气息
训练目标：丰富宝宝的嗅觉感知。
方法：经常带宝宝去户外，闻一闻花草树木的气味、泥土的芬芳、雨水的味道、河水的泥腥味、海水的鱼腥味等等；家庭中晾晒的衣物、玩具、家具等，都会散发出阳光曝晒后的味道，也能够增加宝宝的体验。
小提示：让宝宝多接触大自然、接触阳光与水，这些是最好的嗅觉训练材料。来自大自然的各种味道能给宝宝的嗅觉以全面的刺激。
嗅觉灵敏的小鼻子7～36个月
一、嗅觉发育特点
7到8个月的宝宝，已经能分辨出不同的芳香味。到1岁左右，婴儿的嗅觉能力已经和成人大体相当了。
二、阶段训练方法
训练三十三：闻花香
训练目标：丰富宝宝的嗅觉感知，强化宝宝的嗅觉记忆。
方法：鲜花的气味最为馥郁，花香也最讨宝宝喜欢。平时在野外采摘各种气味的鲜花野草，如玫瑰、茉莉、紫罗兰、菊花等等，晒干后用小布袋封存，然后贴上标签，让宝贝闻一闻，然后告诉他里面都是什么花、什么草，宝宝熟悉后再与他进行气味辨认的游戏。也可以购买各种香包作练习用。
小提示：有条件的情况下可以让宝宝闻鲜花的气味，妈妈也可以问宝宝最喜欢哪些鲜花，以调动起宝宝做嗅觉小游戏的兴趣。
训练三十四：闻食物
训练目标：通过瓜果、蔬菜及烹调好的食物来训练宝宝的嗅觉。
方法：生活中各种食物的气味也是锻炼嗅觉能力的好工具。瓜果类，如苹果、桔子、香瓜、柚子等；蔬菜类，如香菜、芹菜、洋葱、辣椒、鱼等；还有其他的食物，如米饭、油饼、腐乳等，都含有丰富的嗅觉信息。日常生活中，妈妈可以对宝宝进行专门的嗅觉记忆练习，经常地用语言对这些气味进行描述，并鼓励宝宝自己来表述对这些气味的感知。在积累了足够多的嗅觉经验时，可以常和他玩“看谁猜得对”的小游戏。
小提示：使用衣食住行等日常生活的内容来教育宝宝，会使宝宝获得丰富的生活体验。
训练三十五：嗅觉瓶
训练目标：丰富宝宝的嗅觉感知，锻炼宝宝的嗅觉分辨力。
方法：准备几个小杯子或者小盘子之类的容器，在里面倒上醋、白水、白酒、酱油等不同味道的液体，让宝贝闻一闻，并告诉他都是些什么液体。等宝贝熟悉以后，再让宝贝通过嗅觉判断容器里的液体究竟是什么。
小提示：嗅觉瓶是很好的嗅觉训练工具，当它用来盛放作料时，还可以让宝宝尝一尝，但每品尝过一种溶液之后，都要让宝宝漱口。
小结：每件物品、每个人都会有自己独特的气味，宝宝会用自己的味觉和嗅觉发现无穷的生活乐趣。爸爸妈妈要多多地寻找机会带宝宝出去认识新的气味，感觉大自然的气息。