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第18章 男士饮食疾病老偏方(3)

中药治胃痛要分清胃热还是胃寒,不要盲目医药。正常来说,胃部会分泌黏液保护胃壁;分泌消化液及胃酸来帮助消化。胃寒者正是因为消化液及胃酸过少,以致胃口呆滞、食欲不振、整天感到腹胀口淡,有时甚至作闷想吐。从中医角度解释,胃寒是因气不够所致,气不足指胃功能低下、胃部肌肉弹性不够,影响蠕动及分泌液的供应。至于胃热,粗略可分两种:一种是胃炎,同样会感到胃胀、没食欲,唯一与胃寒不同的地方是胃热者会感到口苦,兼有口臭;另一种胃热的情况则完全不同,患者胃口大开,好像永远吃不饱,原因是他们阳火过盛伤津,胃部过度活跃,蠕动加快,所以食欲增加。早期糖尿病患者正是有此情形,阴液不足,吃得多,拉得多,睡得多。假如你有类似情况,必须及早检查。

慢性胃炎就用它

症状:慢性胃炎,胃痛

老偏方:①甘草10克,开水泡20分钟后,再加2勺蜂蜜,搅拌后,于饭前1小时喝下,每日3次,连服4周。②蒲公英30克泡水,早中晚各一次饮用,服用4周即可。

药理:甘草与蜂蜜都有杀菌作用,能杀死幽门螺杆菌,尤其是已经具有对常规抗生素耐药的幽门螺杆菌。另外,蜂蜜有调脾养胃的作用,能有效修复胃黏膜。至于饭前1小时喝是为了避免分泌过多胃酸,研究表明,饭后进食蜂蜜会使胃酸分泌过多而引起胃泛酸,而饭前进食则可减少胃酸分泌。蒲公英入药方,是因为它不但有杀灭抑制幽门螺杆菌的作用,还有修补胃黏膜损伤的效果,跟蜂蜜差不多。

现已证实幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要致病因子。幽门螺杆菌主要存在于口腔和胃肠道内,不少人并不知道自己被感染。若经常感到胃痛(季节、气候变化时易发作)、腹胀、不消化、口臭、反酸水、嗳气等,就很可能被幽门螺杆菌感染了,应尽早到医院进行幽门螺杆菌检查。

幽门螺杆菌具有极强的传染性,通过被感染的食物和水进入人体,在胃黏膜上“落户定居”、繁殖,先导致胃炎,后发展成胃溃疡、胃癌。一般通过三个途径传染:一是碗筷,每天将碗筷煮沸10~15分钟,可杀死多数幽门螺杆菌;二是床铺,带有幽门螺杆菌的人,可通过唾液和呼吸污染被褥、枕头,造成家人之间的传染,应经常消毒换洗被褥、枕头;三是猫狗等宠物容易携带幽门螺杆菌,应避免与宠物亲密接触。

药物治疗幽门螺杆菌感染,通常为服用抗生素,但容易产生幽门螺杆菌的耐药性,并产生破坏消化道内益生菌群的副作用。所以,我们不妨考虑利用中药来治疗。这里给大家推荐个偏方,就是甘草蜂蜜水。具体做法是:取甘草10克,开水泡20分钟后,再加2勺蜂蜜,搅拌后,于饭前1小时喝下,每日3次,连服4周。此方的药理在于:甘草与蜂蜜都有杀菌作用,能杀死幽门螺杆菌,尤其是已经具有对常规抗生素耐药的幽门螺杆菌。另外,蜂蜜有调脾养胃的作用,能有效修复胃黏膜。至于饭前1小时喝是为了避免分泌过多胃酸,研究表明,饭后进食蜂蜜会使胃酸分泌过多而引起胃反酸,而饭前进食则可减少胃酸分泌。

除了甘草和蜂蜜外,还有一个方子很有效。就是用蒲公英30克泡水,早中晚各一次饮用,服用4周即可。蒲公英入药方,是因为它不但有杀灭抑制幽门螺杆菌的作用,还有修补胃黏膜损伤的效果,跟蜂蜜差不多。

如果在使用老偏方的同时,能在饮食上加以辅助,将会使慢性胃炎更快愈合。下面我们介绍几个通过食物治疗幽门螺杆菌感染的偏方,既能去病,又不伤胃。

首先是卷心菜。卷心菜有抗生素的作用,可杀死包括幽门螺杆菌在内的多种细菌,每天喝1/4个卷心菜榨的汁,3周后可减轻由胃溃疡和十二指肠溃疡造成的腹痛,并有助于两种溃疡病的愈合。卷心菜还含有一种类似生胃酮的化学物质,可刺激胃肠细胞分泌黏液以形成屏障,从而与胃酸隔离,保护胃不受伤害。

卷心菜越新鲜,抗溃疡的效果越好。

其次是紫皮独头大蒜,可抑制幽门螺杆菌的繁殖。新鲜大蒜比较辛辣,杀菌力较强。每日吃饭时坚持生吃1个紫皮独头大蒜,2周后抑菌效果即可显现。

其实,患者朋友只要在日常生活中做好一件事,也能起到防治幽门螺杆菌的作用。这件事就是清洁口腔。口腔是幽门螺杆菌的重要感染源,服用甲硝唑等抗生素治疗,一般对胃中的幽门螺杆菌有杀灭作用,但对口腔里的却往往无效,这就容易使口腔中的病菌进入胃肠道导致反复感染发作。所以要防止胃肠道感染,首先要彻底清除口腔中的幽门螺杆菌。在牙菌斑中也存在大量的幽门螺杆菌,当机体抵抗力下降时,随唾液或食物咽到胃内的幽门螺杆菌便兴风作浪,导致胃病的发作。口腔中的幽门螺杆菌还可导致口臭。防治幽门螺杆菌必须注意口腔清洁,每月更换牙刷,并坚持每餐饭后漱口刷牙,防止牙垢和牙菌斑的形成。另外,也可自制杀灭幽门螺杆菌的药物牙膏,将薄荷叶20克(药店有售)研成粉,挤出牙膏60克放在干净容器里,加入薄荷粉搅拌均匀,每日用其刷牙,连续使用30日,可有效杀灭寄生在牙菌斑上的幽门螺杆菌。

佩戴假牙的中老年朋友更要注意保持口腔清洁,每晚临睡前,将假牙取下放入洗米水中浸泡,次日起床后将假牙取出,用软毛刷在清水中洗涮干净,放入口内。洗米水中含有多种生物酶,具有去污功能,可避免牙菌斑的形成,而且洗米水对假牙没有腐蚀作用。

胃胀打嗝,就用黄连泡水喝

症状:胃胀

老偏方:黄连泡水,每日3杯,宜饭后2小时饮用。

药理:在病理情况下,当胃、十二指肠存在炎症、反流、肿瘤或胃液、十二指肠液成分发生改变时,就会使胃的排空延缓,食物不断对胃壁产生压力;同时,食物在胃内过度发酵后产生大量气体,使胃内压力进一步增高,因而就出现了上腹部的饱胀、压迫感,即胃胀。而胃炎与肠炎的致病因素主要是幽门螺杆菌,所以我们用黄连来杀死病菌。

胃的生理功能主要是:暂时储存食物和消化食物。食物由胃进入小肠的过程称为胃的排空。一般在食物入胃后5分钟就开始有部分排入十二指肠。不同的食物排空的速度不同,混合食物由胃完全排空通常需要4~6小时。胃的排空主要取决于幽门两侧(胃内和十二指肠内)的压力差。食物在胃的排空过程中引起胃运动,从而产生胃内压。当胃内压大于十二指肠内压时,食物即可由胃排出。反之,十二指肠内容物对胃运动的抑制则减慢胃的排空。在病理情况下,当胃、十二指肠存在炎症、反流、肿瘤或胃液、十二指肠液成分发生改变时,就会使胃的排空延缓,食物不断对胃壁产生压力;同时,食物在胃内过度发酵后产生大量气体,使胃内压力进一步增大,因而就出现了上腹部的饱胀、压迫感,即胃胀。

从中医理论来讲,胃胀的产生主要是由于各种病因影响到胃腑,使胃气不能正常和降,气机停滞于胃脘而形成。

现代医学表明,胃炎与肠炎的致病因素主要是幽门螺杆菌。幽门螺杆菌的传染力很强,可通过手、不洁食物、不洁餐具等途径传染。幽门螺杆菌进入胃后,借助菌体一侧的鞭毛提供动力穿过黏液层。研究表明,幽门螺杆菌在黏稠的环境下具有极强的运动能力,强动力性是幽门螺杆菌重要致病因素。幽门螺杆菌到达上皮表面后,通过黏附素,牢牢地与上皮细胞连接在一起,避免随食物一起被胃排空。并分泌过氧化物歧化酶和过氧化氢酶,以保护其不受中性粒细胞的杀伤作用。幽门螺杆菌富含尿素酶,通过尿素酶水解尿素产生氨,在菌体周围形成“氨云”保护层,以抵抗胃酸的杀灭作用。正常情况下,胃壁有一系列完善的自我保护机制(胃酸、蛋白酶的分泌功能,不溶性与可溶性黏液层的保护作用,有规律的运动等),能抵御经口而入的千百种微生物的侵袭。自从在胃黏膜上皮细胞表面发现了幽门螺杆菌以后,才认识到幽门螺杆菌几乎是能够突破这一天然屏障的唯一元凶。

至于如何杀灭幽门螺杆菌,我们在前面已提过,具体做法是:取甘草10克,开水泡20分钟后,再加2勺蜂蜜,搅拌后,于饭前1小时喝下,每日3次,连服4周。其药理在于,甘草与蜂蜜都有杀菌作用,能杀死幽门螺杆菌,尤其是已经具有对常规抗生素耐药的幽门螺杆菌。另外,蜂蜜有调脾养胃的作用,能有效修复胃黏膜。此外,黄连泡水也能很好地杀死幽门螺杆菌,许多朋友受不了黄连的苦,殊不知苦尽甜来,不如静下心来体会它的苦。

治疗胃胀的同时,要注意饮食习惯,如定时定量,少食多餐,细嚼慢咽。尤其忌食烟熏、腌制食物,因为含亚硝胺的腌制食品具有致癌作用,在幽门螺杆菌阳性的作用下会更甚。

拉肚子就在小米粥里放点盐

症状:拉肚子

老偏方:小米粥加盐,空腹饮食。

药理:拉肚子的时候,人体内的消化液会严重流失,进而使人体体液下降,造成脱水。机体在丢失水分的同时,电解质特别是钠离子也发生不同程度的丧失,所以脱水实际上包括水分和电解质的共同丢失,而电解质存在于盐水当中,因此要多饮盐水,但是,只喝盐水的话,小肠上皮细胞内无法形成较高的渗透压,以至于不能很快地吸收水,只有加葡萄糖才能解决这个问题,而补充葡萄糖又不能通过一般的果糖来补充,因为能将果糖水解成葡萄糖的酶是在小肠内产生的,但人在拉肚子时小肠的酶已经所剩不多,无法完成水解功能,所以只能通过米汤当中的淀粉水解成葡萄糖来补充,因为淀粉真正被分解是靠胰淀粉酶,而胰淀粉酶由胰脏分泌。因为胰脏并不在消化道内,所以拉肚子对胰脏功能没影响,可以分泌胰淀粉酶将淀粉水解。至于为什么要喝米汤水而不直接吃饭,就是因为流体食物和酶的接触面积大,能较快地被酶水解,形成较高的葡萄糖浓度,利于水分的吸收。

提起拉肚子,我们首先要说说脱水。因为拉肚子拉得厉害就会造成体内消化液严重流失,进而使人体体液下降,造成脱水。那么,什么是脱水?机体在某些情况下,由于水的摄入不足或丢失过多,以致体液总量明显减少的现象,称为脱水。机体在丢失水分的同时,电解质特别是钠离子也发生不同程度的丧失,所以脱水实际上包括水分和电解质的共同丢失。脱水持续进行,从皮肤和呼吸器官蒸发的水分相应减少,散热发生障碍,因而使体温升高。此种因脱水所致的发热,通常称为脱水热。严重脱水时,由于细胞外液的渗透压极度增高,故可导致细胞脱水。此时,脑组织体积缩小,内压降低,引起大脑皮层和皮层下各级中枢的功能相继紊乱,所以患病动物呈现出运动障碍和昏迷等神经症状,甚至可导致死亡。

一般在脱水情况下,医生都会给病人进行补液,里面的药就是葡萄糖和电解质(盐溶液),用来补充人体体液的缺失。但吊盐水是一件麻烦的事,所以现在常用口服的方法将葡萄糖和盐溶液一起服下去,用来纠正脱水。但为什么盐水一定要和葡萄糖一起服用呢?因为只服盐水,人体对水分的吸收和无机盐的吸收远没有加葡萄糖的效果好。

如果只喝盐水的话,小肠上皮细胞内不能形成较高的渗透压,以至于不能很快地吸收水分。但我们为什么一定要用米汤水来补充葡萄糖呢?我们为什么不直接吃点糖呢?

我们吃的糖一般为果糖(白糖、普通的糖果等),而能将果糖水解成葡萄糖的酶是在小肠内产生的。由于拉肚子,小肠的酶已经所剩不多,无法完成水解功能,所以吃糖是不行的。但为什么喝米汤水就行呢?

大家都知道我们吃的米里面含的是淀粉,淀粉可以水解成葡萄糖,而水解淀粉的酶叫淀粉酶,分为唾液淀粉酶和胰淀粉酶。由于食物和唾液接触时间不是很长,并且唾液也不能将淀粉水解成葡萄糖(分解成中间产物)。所以,淀粉真正被分解是靠胰淀粉酶,而胰淀粉酶是由胰脏分泌。因为胰脏并不在消化道内,所以拉肚子对胰脏功能没影响,可以分泌胰淀粉酶将淀粉水解。至于为什么要喝米汤水而不直接吃饭,就是因为流体食物和酶的接触面积大,能较快地被酶水解,形成较高的葡萄糖浓度,利于水分的吸收。

除了小米加盐能防治拉肚子外,喝酸奶也是个不错的办法。许多患者都有过这样的经历:吃抗生素后常会腹泻,此前也没吃什么脏东西,少数人甚至因为不明原因的腹泻去医院求诊。其实,这种腹泻常是使用抗生素后菌群失调的缘故。

大家都知道,抗生素对治疗细菌感染起着重要的作用,但它是一把双刃剑,在杀灭外来致病细菌的同时,也会破坏人体内的正常菌群。我们的肠道内,寄居着数以亿计的细菌,形成了一个相互制约的微生态系统,保持着内环境的稳定,并阻止致病菌在肠道内生长繁殖等。长期使用抗生素,会造成肠道内微生态平衡的破坏,益生菌被抑制,少数致病菌和耐药菌趁机异常繁殖,引起肠道菌群失调,表现出腹泻等症状。这种现象被称为“抗生素相关性腹泻”。这时,就需要用到我们的老酸奶偏方了。酸奶中含有大量的益生菌——乳酸杆菌,还含有调节肠道菌群的物质——双歧因子,大家在使用抗生素后,不妨喝点酸奶,以补充肠道的有益菌群,每日饮用500~750毫升酸奶就会起到很好的治疗作用。但不要用酸奶送服药物。

另外,拉肚子的病人身体虚弱、抵抗力差,胃肠道易并发感染,更应注意饮食卫生,不吃生冷、坚硬及变质食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品,杜绝生食。不过喝酸奶治拉肚子却是有一定道理的。酸奶中含有益生菌,它可改善肠道微生物平衡,产生有益作用的活的微生态环境。益生菌能有效预防抗生素相关腹泻和婴儿腹泻。同时注意益生菌不能与抗生素联合使用。

如何对付二手烟

症状:烟瘾难耐

老偏方:每天喝3杯绿茶。