531.服避孕药出现早孕反应时吃什么好？
在服避孕药初期，很多女性会出现头晕、疲倦、乏力、恶心、呕吐等早孕反应。这是由避孕药中的雌激素刺激胃黏膜引起的。
反应强烈者需要适当补充维生素B6，或多吃富含维生素B6的食物如瘦肉、猪肝、蛋黄等，可以减轻避孕药造成的不适。
532.为什么孕妇要从孕前开始补充叶酸？
这是因为胎儿的神经管在受孕后28天左右就形成，如果孕前体内叶酸缺乏，胎儿发生神经管畸形的危险性就会大大增加。
在现实生活中，很多妇女是在不知不觉中怀孕的，如果等发现自己怀孕时再增补叶酸，则已错过了预防神经管畸形的关键时期。
更何况我国妇女体内普遍缺乏叶酸，而纠正叶酸缺乏的状态是需要一定时间的。因此，准备怀孕的妇女应从计划怀孕时或怀孕前三个月开始增补叶酸，没有采取永久避孕措施而有可能怀孕的妇女、有不良孕产史或神经管畸形高发区的妇女都应该增补叶酸。
533.准妈妈应如何补充叶酸？
准妈妈应从准备怀孕开始，每天服用0.4毫克的叶酸补充剂，一直服用到妊娠满3个月。在神经管畸形高发区，冬春季怀孕或有不良孕产史的妇女打算再次怀孕，应每天增补0.4毫克的叶酸。有条件的妇女可以补充叶酸至哺乳期，另外，也要注意通过饮食补充叶酸。
534.准妈妈为什么要适当补铁？
这是因为怀孕期间，孕妇需要的铁量是平时的2倍多。为了满足母婴的健康需求，孕妇就要适当补铁，多吃富含铁的动物肝脏和动物血、瘦肉、鱼和禽类、豆类及绿色蔬菜等食物。在怀孕中晚期，孕妇对铁的需要量更大，如果单纯从食物中摄取尚不能满足需要而出现了贫血，就要在医生指导下补充铁剂。
535.准备怀孕要完全戒酒吗？
准备怀孕时必须严格戒酒。因为酒精会通过母血进入胎儿体内，对胎儿造成损害，甚至引起流产、早产、死胎或者畸形。大量饮酒还会造成胎儿酒精综合征，胎儿不仅出生时头小、身材小、出生体重轻，长大后也会出现智力低下，视力、听力和行为不正常。
536.孕期为什么进食量不宜过多？
孕期进食量过多会导致体重增长超标，引起肥胖，容易出现妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、巨大儿等。其中如果发生巨大儿则患先天畸形的比率较高，分娩时造成难产和产伤的机会也会增多。据报道，巨大儿成年后发生肥胖、高血压、糖尿病的概率也会增加。
537.孕期为什么不宜太滋补？
有些孕妇为了胎儿的营养，吃很多的滋补品。这是不对的，补品是不能随便吃的，如人参蜂王浆等口服液因为含有激素物质，可使胎儿体内激素增加，引起假性早熟。人参具有大补元气的作用，能够促进血液循环，并且具有兴奋神经中枢的作用，还可刺激子宫。若滥用人参，可加重妊娠呕吐、水肿和高血压等症状，也可导致阴道出血而流产。桂圆也是热性食物，服用过多，孕妇易出现腹痛、出血等先兆流产症状。
538.孕期为什么不宜喝咖啡和可乐型饮料？
咖啡和可乐的主要成分是咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋物质，胎儿对其非常敏感，它能迅速通过胎盘作用于胎儿，引起早产或流产，在孕早期饮用，还可能使细胞发生变异，引起胎儿畸形。
539.准妈妈感冒食疗方有哪些？
①苹果蜂蜜水：5个苹果去皮切块，加水1000毫升，煮沸5分钟，自然冷却至40℃左右，加适量蜂蜜搅匀，每天少量多次饮用。②姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量，趁热喝下。③葱蒜粥：取干净的葱白10根切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥，趁热喝下。④白菜葱根汤：大白菜心3个切碎，大葱根6个，煎汤1碗，加红糖适量，趁热喝下。⑤鸡汤：嫩鸡1只，剖净，加水煮，食用时在汤内加入调味品（胡椒、生姜、葱花），或用来煮面条。
540.孕妇各种无机盐的每日推荐补充量是多少？
①钙：孕早期800毫克，孕中期1000毫克，孕晚期1200毫克。②铁：妊娠4个月后为25毫克，孕晚期为35毫克。③锌：妊娠4个月后为16.5毫克。④碘：200微克。
541.孕妇各种维生素的每日推荐补充量是多少？
①维生素A：孕早期维生素A（包括β－胡萝卜素）800微克视黄醇当量；孕中、晚期900微克视黄醇当量。②维生素D：孕早期5微克；孕中、晚期10微克。③维生素E：14毫克。④维生素B1：1.5毫克。⑤维生素B2：1.7毫克。⑥烟酸：15毫克。⑦维生素B6：1.9毫克。⑧维生素B12：2.6微克。⑨叶酸：600微克。⑩维生素C：孕早期100毫克；孕中、晚期130毫克。
542.孕妇应忌吃哪些鱼？为什么？
美国食品与药品管理局（FDA）提醒孕妇及准备怀孕的妇女，不要吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼与方头鱼。因为这四种鱼的汞含量过高，可能会影响胎儿大脑的生长发育。汞进入孕妇体内，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝出生后认知低下。
543.婴儿断奶食物及添加顺序是什么？
婴儿4～5月龄：添加的食物包括米糊、粥、水果泥、菜泥、蛋黄、鱼泥、豆腐及动物血。6～9月龄：添加饼干、面条、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥和肉糜。10～12月龄：添加稠粥、烂饭、面包、馒头、碎菜及肉末等。
544.母乳喂养对婴儿有哪些好处？
母乳喂养的好处有：①母乳营养丰富，成分比例适当，易于消化吸收，生物利用率高。②母乳含有丰富的抗感染物质，如抗体、溶菌酶等，有助于婴儿抗感染免疫。③母乳喂养可避免奶瓶、奶嘴污染带来的感染且能预防过敏。④母乳喂养经济方便，母乳无菌、温度适宜，减少了人力物力。⑤母乳喂养可增进母子感情。
545.每天必吃的9种食物是什么？
最新美国《体线》杂志推荐了每天必吃的9种食物：①“瘦”牛排：大家都知道应该少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，可以经常吃一些“瘦”牛排或牛肉。②咖喱：咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制体内癌细胞的生长。若将咖喱粉和西兰花、白菜等一起吃，能大大增强姜黄素的抗癌能力。③开心果：开心果富含维生素B6和铜，能增强人体的活力。有研究显示，每天吃一大把开心果可以帮助降低血脂。④咖啡：每天适量喝一点咖啡，可以降低患2型糖尿病、大肠癌和肝癌的概率，咖啡中的抗氧化剂能保护细胞和DNA不受损害。⑤燕麦片：英国科学家发现，最简单有效的降低胆固醇的方法之一，就是每天吃燕麦片。燕麦片中所含纤维能形成一种凝胶，有效降低人体对胆固醇的吸收。⑥虾：虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品，它同时富含抗癌物质硒和维生素D。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，每天吃少量虾，能提高人体的好胆固醇。⑦黑巧克力：黑巧克力中富含类黄酮，吃少量黑巧克力，能够预防动脉栓塞、降低患心脏病的概率。另外，吃巧克力能释放血液中的复合胺，有助于调节情绪。吃黑巧克力时，如果能同时吃钙片，则效果更好。⑧樱桃：美国密歇根大学的一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。⑨西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，能帮助降低患癌症和心脏病的概率。其中，橙色西红柿中番茄红素的含量，是红色西红柿的两倍半。每天喝一杯橙色西红柿汁，就能满足一日所需的维生素A的量。
546.中国成年女性每日应补充多少维生素和矿物质？
①维生素A：1000单位。②β－胡萝卜素：100微克。③维生素B1：1毫克。④维生素B2：1毫克。⑤维生素B6：1毫克。⑥维生素C：50毫克。⑦维生素E：10毫克。⑧叶酸：200微克。⑨钙：400毫克。⑩铁：12毫克。瑏瑡锌：5毫克。瑏瑢硒：30毫克。
547.中国老年女性每日应补充多少维生素和矿物质？
①维生素A：600单位。②β－胡萝卜素：200微克。③维生素B1：1毫克。④维生素B2：1毫克。⑤维生素B6：1毫克。⑥维生素C：100毫克。⑦维生素E：15毫克。⑧叶酸：150微克。⑨钙：800毫克。⑩铁：6毫克。瑏瑡锌：5毫克。瑏瑢硒：30毫克。
548.哪些人需要补充维生素？
以下人群需要补充维生素：①工作忙碌者：工作非常忙碌，不能按照饮食金字塔建议的食谱结构保证正常健康饮食者，需要补充复合维生素。②节食减肥者：正在进行节食减肥者，如果每天热能摄入量少于1200千卡，就会有维生素缺乏的危险，因此应补充维生素。③严格的素食主义者：部分维生素如维生素B12只有在动物食品、蛋类与奶制品中才有，因此，素食主义者需要补充维生素制剂。④孕产妇：孕产妇对维生素的需要量大大增加，也应该补充维生素。⑤口腔、胃肠道疾患者：这些人不能很好的进食或吸收营养，因此也要补充维生素。
549.保护胃肠功能的良好饮食习惯有哪些？
良好的饮食习惯主要有：①少吃多餐。②吃饭要定时。③少吃过硬的食物。④食物要平衡。⑤少吃太过刺激的食物。⑥太饿时不可吃冷食。⑦多吃生的食物（消化道没有疾患者）。⑧饭后再喝酒等。
550.老年人应如何控制饮食总热量？
50岁以后，每增加10岁，进食的总热量就要比青年时期减少10％；60～69岁的老年人，应减少10％～15％；70岁以上的老人，应减少25％～30％.一般60岁以上的男性每日进食热量不超过1900千卡，女性不超过1600千卡。
551.如何避免过多地摄入饱和脂肪？
①尽量不吃氢化花生酱，和用氢化油脂加工的糕点、饼干。②尽量避免油炸食品、奶油食品、洋快餐、方便食品。③限制固体油脂、动物脂肪的摄入量，如黄油火锅、肥牛火锅、肥羊火锅等。④尽量避免食用椰子油、棕榈油等饱和植物油。⑤不要购买散装植物油和即将过期的植物油，植物油一旦过期或变质，一定要丢弃。
552.怎样减少摄入和中和反式脂肪酸？
减少摄入反式脂肪酸的方法有：用牛奶代替咖啡伴侣，用橄榄油加醋代替沙拉酱，低温方法烹调等。中和反式脂肪酸的方法有：饮食多样化，有条件者每周吃两次以上鱼，最好是海鱼，这是因为鱼类中的Ω－3脂肪酸可以对抗反式脂肪酸对机体的危害。
553.生吃的理由是什么？
可以说，现在最健康的食物就是生的食物和发芽的种子。生食含有大量的活性酶、维生素、矿物质、蛋白质及其他微量营养素。任何煮、蒸、烤、煸、炒、炸、烹、炖等过程都会不同程度的破坏酵素和其中的各种营养素，降低食物中的营养含量。因此，一些可以生吃的食物如黄瓜、花生、白萝卜、生菜、生姜、大葱等在保证洁净的情况下，应尽量生吃。
554.什么是伴侣食品？常见的伴侣食品有哪些？
伴侣食品是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而促进人们膳食平衡的食品。下面介绍几种伴侣食品：
①猪肝－菠菜：猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。②牛肉－土豆：牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃黏膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃黏膜的作用。③海带－豆腐：豆腐营养丰富，其所含的皂角苷能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营养效能。④羊肉－生姜：羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配食用，可驱外邪，治疗寒腹疼痛。⑤鸡肉－粟子：鸡肉补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血功能也会随之增强。⑥鸭肉－山药：鸭肉可补阴，具有消炎止咳之效。山药的补阴之力更强，与鸭肉同食，可消除油腻，补肺效果更佳。⑦百合－鸡蛋：百合有清痰火、补肾气、增气血的效能，鸡蛋可补阴血，两者同煮并加适量白糖食用，能养阴润燥、清心安神，具有独特的保健效能。⑧水果－肉类：水果一般含有大量的钾、钠盐，参与人体代谢可使体液呈弱碱性。
肉类含大量脂肪酸，在体内代谢后易使体液呈弱酸性。两者同食可使体液保持酸碱平衡，有利于身体健康。