华尔兹，要求男方拥抱着女方旋转而舞，这种舞蹈吸引了当时的人，至今仍有生命力。施特劳斯也是迄今最伟大的维也纳圆舞曲作曲家，《蓝色多瑙河》、《维也纳森林的故事》和《春之声》等流行于世界各地的著名圆舞曲都是他的作品，他被称为“圆舞曲之王”的称号。
1860年代，奥芬巴赫的轻歌剧在巴黎和维也纳上演成功，这对施特劳斯造成很大影响。访美演出后，施特劳斯发现了轻音乐和舞蹈音乐的局限性，于是转而写轻歌剧。从1870年起，将近30年时间，他写出了16部轻歌剧、1部歌剧和l部芭蕾舞剧，最著名的轻歌剧是《蝙蝠》、《茨冈男爵》和《威尼斯之夜》。
施特劳斯的一生几乎完全在创作和演出中度过，他的指挥和演奏技巧能使听众心旷神怡，他的作品赢得了许多作曲家，如柏辽兹、李斯特、勃拉姆斯、德彪西和瓦格纳等人的高度评价。德彪西称他为“绝妙的魔术家”，他还说：“他亲自指挥演奏自己的作品，使我获得了前所未有的音乐享受。”
1899年6月3日，施特劳斯在维也纳逝世，享年74岁。