最大的两栖动物
中国长江、黄河及珠江中下游的山川溪流中，生活着世界上最大的两栖动物“大鲵”，又名“娃娃鱼”，它是中国珍贵的动物之一。
娃娃鱼身体扁平而壮实，头宽而圆扁，口大、眼小，外形甚似鲶鱼，四肢短小，而尾长侧扁；背面是棕褐色，缀有黑色云斑，长有1～2米，最大者可达2.5米。
娃娃鱼喜吃蟹、蛙、鱼、蛇、虾及水生昆虫，耐饥力极强，只要饲养在清凉水池中，二三年不进食也不会饿死。娃娃鱼寿命能活100—130年之久。由于过去大量滥捕，使娃娃鱼濒于绝迹，现在已将娃娃鱼定为国家一级保护动物，加以保护。
海拔最高地区的哺乳动物
牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。牦牛对恶劣的自然环境有较强的抵抗力，是高寒地区的特有牛种，是草食性反刍家畜。它适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。
牦牛全身都是宝，藏族人民的衣、食、住、行、烧、耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。牦牛乳色黄、含脂率高，制成的酥油和奶酪是牧区群众的生活必需品。牦牛毛坚韧、纤维长，是牧区群众编织帐篷和口袋的主要原料。牦牛皮是制革的好材料。牦牛既可用于农耕，又可在高原做运输工具。它还有识途的本领，善于跋山涉水、履冰踏雪、长途驮运，并能避开陷阱择路而行，可做旅游者的前导。
最大的猫科类动物
东北虎是现存体重最大的猫科亚种，产于中国、俄罗斯和朝鲜北部，是世界上最大的老虎，在国际上又叫西伯利亚虎、乌苏里虎或满洲虎。我国东北虎的产地分布在黑龙江和吉林两省，北起小兴安岭到，东到完达山以东，南到长白山，西到东经126度附近这一块范围内。多居于森林、灌木和野草丛生的地带。
论个头，东北虎是最大而最漂亮的一个亚种，身长可达4米，重量达380千克。全身毛淡黄而长，斑纹较疏淡，胸腹部和四肢内侧是白色毛，背部和体侧具有多条横列黑色窄条纹，尾巴粗壮点缀着黑色环纹。头大而圆，前额上的数条黑色横纹，中间常被串通，极似“王”字，故有“丛林之王”之美称。东北虎靠视觉和听觉捕猎，感官敏锐，性情凶猛，行动迅捷，善于游泳。捕猎时潜伏等候或小心潜近猎物，然后突然猛捕先咬住猎物颈背要害部位，将其弄死拖到隐蔽处再吃。野外主要捕食野猪及食草类动物。东北虎仪态雄伟，十分凶猛，无愧于“兽中之王”的称号。
现存最大的龟鳖类
棱皮龟，国家二级保护动物，也称“革龟”，属爬行纲、棱皮龟科，最大体长可达3米，龟壳长达2米多，体重可达800—900千克，是现存龟鳖类中最大的一种。
其背面无角质板，披着柔软的革质皮肤，上面有7条纵棱，棱间微凹如沟；腹甲骨化不完全，有5条纵棱，四肢呈鳍足状，无爪，前肢很长，后肢短，尾短。体背漆黑色或暗褐色，微带黄斑，腹面色浅。善于游泳，以虾、蟹、软体动物、鱼类、海藻等为食。
棱皮龟主要分布于热带至温带海域，北至西伯利亚海岸以及南中国海、东海、黄海沿海、海南沿岸、台湾沿岸等海域，多栖息于热带海域的中、上层，有时可进入近海和港湾中。据美国杜克大学研究小组发表的海龟调查报告表明，有可能在今后10—20年内灭绝。
最大的皇蛾蝶
广西玉林市农业学校高级农艺师蒋少芳先生，在玉林寒山偶然发现一只世界上最大的皇蛾蝶，其翅展达226毫米。
经蒋少芳考证，此蛾翅展达226毫米，比中国科学动物研究所昆虫图册第二号《蛾类图册》所记载的“两翅展开可达210毫米的大蚕蛾科”还大16毫米；比目前世界上发现最大的、出自加拿大的皇室巨凤蝶（翅展长近200毫米）还大26毫米；同时，此蛾翅展长度亦居于英国伦敦自然博物馆昆虫学家、英国国家馆藏全世界蛾类管理负责人大卫·卡特所著的《蝴蝶与蛾》中认定的，世界上整体尺寸最大的皇蛾翅展159—300毫米的幅度之内，故此蛾堪称“世界之最”。
此外，蒋少芳先生还在寒山大王陂山谷中，首次发现中国“谷”字篆文蝶。在其两翅内左右各有一个篆书“谷”字花纹，亦为世所罕见。
迄今发现最早的多细胞生物
美、英、德等国地质学家和古生物学家在淮南八公山下实地考察研究，确定“淮南生物群”的主要组成部分“淮南虫”早在7.4亿年以前已经形成。
“淮南虫”是迄今为止发现的年代最早的多细胞生物，是1962年发现，1979年命名为“淮南生物群”的主要组成部分。此次考察使其在科学上的地位及对现代人的意义逐渐明晰。
人类是三胚层细胞结构生物。五脏六腑为内层，肌肉、血管为中层，皮肤毛发为外层。“淮南虫”也是三胚层细胞结构生物，只不过甚为简单。从细胞学的角度来说，“淮南虫”与人类的发育有相同之处。在“淮南虫”出现之后，动物逐渐从无脊椎形态进化为有脊椎形态，先是在海里生长，后来爬上了岸。
最长寿的鱼
说到鱼的寿命，狗鱼最长寿，可活200多岁，堪称鱼中“老寿星”。狗鱼身体修长，可达一米以上。吻很突出，尾鳍分叉。口生犬牙，性凶猛，吞食其他鱼类和水生动物。这种鱼属于冷水性鱼类，分布在北半球寒冷地区。
狗鱼之所以寿命长，与它生活在寒冷地带有一定的关系。现存有8种狗鱼，我国只有一种，分布在黑龙江、松花江、乌苏里江等地。此鱼的肉非常鲜美，是人们喜爱的食品。
与此相反，寿命最短的鱼是一种透明的断虎鱼，它虽然不是朝生暮死，但生命很短暂，从出生到死亡，不过一年的时间，这不仅是在鱼类寿命中是最短的，在脊椎动物中也属最短的。不过，淡水产的银鱼，也是一种短命鱼。
最大的淡水鱼
黑龙江鳇鱼是中国淡水鱼中体型最大的鱼类。鳇鱼属鲟科，起源于1.3亿年前，是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，与恐龙在地球上共同生活，有水中“活化石”之称。
属于大型食肉性鱼类的鳇鱼主要产于黑龙江水域，喜生活在大江夹心子、江岔等水流较缓慢或者是急流漩涡处的砾粒质和砾质水底，不喜群集，常分散活动。鳇鱼寿命很长，能活50年以上。它们食量多，力量强，身躯庞大，体长约2米，最大的可长达5米以上，一般体重50—100千克，大者可达1000千克以上，被誉为“淡水鱼之王”。鳇鱼全身是宝，肉厚刺少，味美而鲜，唇制鱼唇，骨制鱼骨，鳔制鱼肚，鳍制鱼翅，鱼料制酱，皆为水产珍品。
最大的鱼龙化石
1964年，中国科学考察队于西藏定日采集到一条鱼龙化石。这条鱼龙化石体长10米以上，远远超过世界上已发现的和它同期的其他鱼龙。
鱼龙是古代的海生动物，外表和鱼非常相似，身躯主要靠身和尾的摆动而前进。它的头骨和陆生的恐龙不同，嘴很长，具有锋利的牙齿，以鱼为食物。曾经有人发现，在完整的鱼龙母体化石中有小鱼龙，这证明鱼龙是卵生的，并在体内孵化的。
西藏定日在海拔4300米左右，鱼龙怎么能生活在这么高的地方呢？原来那时候这一带是一片汪洋大海，后来由于地壳变动才形成了喜马拉雅山。
最大的鳄鱼公园
中国最大的鳄鱼公园广州鳄鱼公园于2004年5月26日开业，位于广州番禺大石西部，比邻香江动物世界，占地2000余亩，是集鳄鱼科研、养殖、鳄鱼产品系列开发、农业生态旅游、科普教育为一体的多功能、综合性的主题公园。
广州鳄鱼公园拥有来自世界各地数十种不同种类、近百种不同形状近十万条鳄鱼。公园四周河网密布、水道纵横，是鳄鱼养殖、繁育、生长的最佳生态环境。鳄鱼公园的前身是香江鳄鱼养殖场，香江鳄鱼养殖场根据鳄鱼的生长过程，开发了鳄鱼繁殖、孵化、育幼、种鳄培育、成鳄开发等一系列的养殖工程，基地分布着数百个室内、室外养殖区，对鳄龟的生长繁殖过程给予全面、科学的展示。
最凶猛的海兽
虎鲸是世界上最凶猛的海兽，世界各大洋都有虎鲸活动。虎鲸体长可达9米，背中央有一个三角形的极大背鳍，高度达30～40厘米，起舵的作用，或可作为进攻时的武器。它的上下颌每侧生有13颗尖圆锥状大而有力的牙齿，这是掠杀其他动物的强大武器。
虎鲸是群居性的海兽，常以三四头小群或三四十头大群进行集体狩猎。在海洋里，除了围猎蓝鲸外，还猎食其他海兽、大型鱼类和企鹅等动物。有关资料曾记载，在一头长6.4米的虎鲸嘴里，有13头海豚和14只海豹。因此，人们称它为“海上霸王”。
在我国，虎鲸分布在渤海、黄海、东海、南海等海域。
唯一的高原鹤类
黑颈鹤是世界上唯一的高原鹤类，因颈部黑色而得名，仅分布于青藏高原和云贵高原的一部分地区。
黑颈鹤是20世纪60年代初在黄河水源头的鄂陵湖发现的，世界上其他地区已经绝灭了的动物，是世界上15种鹤类中最后发现的一种。黑颈鹤全身灰白色，颈、腿比较长，头顶皮肤血红色，并布有稀疏发状羽。除眼后和眼下方具一小点白色或灰白色斑外，头的其余部分和颈的上部约2/3为黑色，故称黑颈鹤。
黑颈鹤的生活条件严酷，繁殖率低，防御能力极差，目前世界上野生黑颈鹤种群量已很稀少，国际鸟类红皮书和濒危物种公约都把它列为急需拯救的濒危物种，是我国的一类保护动物。
模样最奇特的鹿
麋鹿是我国特有的动物，也是世界珍稀动物。由于“角似鹿，面似马，蹄似牛，尾似驴”而被俗称为“四不像”。在古代神话小说《封神榜》中是姜子牙的坐骑，使其更富有传奇色彩。
麋鹿曾一度在我国灭绝，后在世界野生生物基金会、中国林业部和科研人员的共同努力下失而复得。麋鹿重引入的成功是向国际社会展示了中国保护野生动物的成就，既是爱国主义教育的活的教材，也是向公众表达了人与自然协调发展之可能性与必要性的重要范例。
最大的鹿种
内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭北麓原始森林里的驼鹿，是世界上现存最大的鹿种。又叫堪达犴、犴，产于中国内蒙古、黑龙江及新疆。数量稀少，是驼鹿属下的唯一种。
驼鹿体长210—230厘米，肩高177厘米，成年雄鹿体重200—300千克，以雄性的掌形鹿角为特征。驼鹿的头又长又大，但眼睛较小，成年雄鹿的角多呈掌状分支。喉下皆生有一颔囊，雄性颔囊通常较雌性发达。鼻部隆厚，上唇肥大，肩峰高出，体形似驼，故而得名。
驼鹿为典型的亚寒带针叶林动物，单独或小群生活，多在早晚活动。
最大的麋鹿自然保护区
麋鹿是国家一级保护动物，俗称“四不像”，角似鹿非鹿，头似马非马，身似驴非驴，蹄似牛非牛。原是我国特产兽类，野生种群绝灭约150年左右。北京南海子皇家猎苑中原有数百年人工圈养历史的圈养种群，但因1900年战乱而灭绝。1920年，国内最后一只麋鹿死于北京的万牲园。1986年，我国从英国七家动物园引回麋鹿39头，1994年增殖到191头，鹿群规模在世界上占第五位。
大丰麋鹿自然保护区位于江苏省大丰市境内，是中国面积最大的，也是世界上面积最大的麋鹿苑地。大丰麋鹿自然保护区于1985年建立，1997年被批准为国家级自然保护区，面积约3000公顷。
大丰是世界珍稀动物——麋鹿的故乡，建有世界最大的麋鹿自然保护区，也是全国精选的15个生态旅游景点之一，现有麋鹿1100多头，占全世界总数的三分之一，被授予“中国麋鹿之乡”称号，建有国家AAAA级景区。
最矮的马
德保矮马是西汉时期“果下马”的后代，也称果下马、珍珠马，是世界上稀有珍贵自然形成的马种，其生长成熟体高为86—106厘米。据专家认证，它低于世界闻名的英国“谢兰特”矮马，是世界上最矮的马。
德保矮马主要产于广西德保、靖西等县，及百色地区。其毛发色纯，有棕黑、棕红、浅棕、灰黄、灰白数种。玲珑小巧的德保矮马虽然没有高大的体魄，但也不失健壮。它体型秀美、性情温驯、灵巧耐驮、粗食抗病，尤为人们所称道。早在宋代，就作为贡品深得皇室喜爱。《镇安府志》记载，自北宋真宗皇帝赵恒起，镇安每三年都要给皇上进贡矮马三匹。朱元璋称帝第一年，德保人岑天保不远万里，亲自骑着矮马进京朝见。朱元璋亲眼见到书中记载的“果下马”兴奋得不亦乐乎，并授予冠带和镇安知府世袭官职。故又有人说德保矮马是“吉祥马”、“升官发财马”。
最大最凶的狗
世界最大最强的猛犬是藏獒，产于我国西藏和青海，被毛长而厚重，耐寒冷，能在冰雪中安然入睡。性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，使人望而生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，但对主人极为亲热。是看家护院、牧马放羊的得力助手，在西藏被喻为“天狗”。西方人在认识了藏獒的神奇后，称其为“东方神犬”。
西藏獒是举世公认的最古老而仅存于世的稀有犬种，在古老的东方有关藏獒神奇的传说已被神话为英勇护主事迹的化身。不仅漂亮、雄壮、威武，其气势更使一些凶残动物如狮豹、野狼等都不寒而慄。而且其忠心护主的天性，不仅是游牧民族的最佳保护犬，同时也曾被认定是国王、部落首长的最佳护卫。
目前品相最好的上品藏獒，产自西藏的河曲地区。这种藏獒有典型的喜马拉雅山地犬的原始特征：茂密的鬃毛像非洲雄狮一样。还有一种藏獒，产自于青海地区，这种藏獒几乎没有鬃毛，身上的毛也比较短，体型却更大。
最小的蛇
我国渤海东岸，生活着一种体型与蚯蚓差不多的小蛇——盲蛇，身长17—18厘米，是中国也是世界上最小的蛇。这种蛇无毒，体呈圆柱形，从头到尾粗细相似，尾短、周身被大小一致的、覆瓦状排列的圆鳞所覆盖，没有腹鳞的分化。
盲蛇生活在腐木石头下、落叶堆、垃圾堆和岩缝间等阴暗潮湿的地方，晚上及下雨过后会到地面上活动，行动敏捷。以白蚁、蚂蚁或其他小型无脊椎动物为食。卵生，孤雌生殖，没有雄性个体。
盲蛇已知约3属160余种，广泛分布于中美、南美、西印度群岛、欧洲南部、非洲、亚洲南部和澳大利亚等暖温带及热带地区。
最小的蝴蝶
世界上最小的蝴蝶是小灰蝶，翅展16毫米。1983年6月，我国昆虫学家马恩沛在云南西双版纳大象自然保护区的原始森林里采集到一种小灰蝶，翅展长度仅有13毫米，创造了最小的蝴蝶纪录。
小灰蝶雄雌体色不同，雌蝶通常呈暗色，雄蝶常具有翠、蓝、青、橙、红、古铜等颜色的金属光彩。这类蝴蝶翅膀的正面，斑纹比较平淡，而翅膀的反面却色彩艳丽，远较正面突出。
最独特的蚕
天蚕在中国仅产于黑龙江省宁安县的少数地区。天蚕丝横切面呈菱形，在阳光下能映出五彩缤纷的光泽，其拉力强，织品经久耐用，而且具有天然的葱绿色，鲜艳美丽，永不褪色，是极为昂贵的纺织原料，素有“蚕丝皇后”和“绿色宝石”之称。